我当过15天饭店服务员，在学校旁边的一家大型连锁饺子馆。
那年，我上大一。
刚上大学，还沉浸在挫败感中，一心想逃离学校，进入社会的愿望也无比强烈。
大一下学期的放暑假前，进入了考试周，很多专业课都已考完试，只剩一门听力被安排在考试周的最后一天。中间有将近20天，没有课，也没考试。于是，我和点点想着能不能利用这段时间做份兼职。
学校附近的连锁饺子馆，是在我们遛弯的时候进入我们的视线的。在店门口，贴着招聘兼职服务员的广告贴板。
虽然这家店离学校不远，但上学时穷酸的我们，是无论如何也不敢走进这么高档的饭店吃一顿饭的。那时，一盘6块钱的锅包肉，对于我们来说就相当奢侈了。
这家店是连锁饺子店，平时生意非常好，价格也自然是我等学生之辈不敢想的。在那里吃一盘饺子，够我们吃一天饭了。
于是我们想，要不要进去问问，兼职半个月，就当体验生活了，没准还能尝尝那里的饺子。生活在父母羽翼下的我们，如今都已成年，也该感受感受生活的苦了。
就这样，我们到饭店前台咨询。接待我们的是前台的服务员，她把领班叫来。领班问了一些问题，上班时间、能干多久、都会什么，等等，说第二天可以过来上班，上午10点到下午2点；晚上5点到9点，一小时两块钱。
我们想都没想，就同意了，兴奋地回到学校。等回味过来一小时两块钱太少了时，已经晚了。我们商量要不要不去了，最后结论是，去体验体验吧，就当吃苦锻炼了。
我们都做什么
第二天，我们准时到了饺子店。
领班发给我们两件衣服，让我们到包间里换上。那是翠绿色、绸子面料的短袖上衣，头发要扎起来，不能披头散发。
换完衣服，一个服务员领我们熟悉环境。桌子上没有桌号，全凭记忆，中间有两个桌子的号码是跳的，从6号桌直接跳到了9号桌。饭店进门后是大厅，由前台隔出了前厅和后厅，后厅里，挨着墙的一排有四个包间，另一面墙则是后厨的入口。
我们被安排在后厅上班，第一天，我们的工作就是给客人拿餐具、菜单，倒饺子汤。
很快就要到了午饭的高峰期，大家都在忙碌地准备。这个时间主要是往每个桌子上摆酱油、醋、蒜泥、芥末。需要将瓶子装满，擦干净，挨个桌摆好。
十一点多，渐渐有客人进来了。
我们忐忑地迎接第一位客人，在他们坐下的时候，给他们拿好餐具，倒上热乎的饺子汤。客人看好菜单后，服务员会去帮他们点餐。我们在旁边看着，感觉能点单是很自豪的事，期待自己也能很快上任。
这个机会很快就来了。
几天后，一个服务员请假回家了，人手不够，虽然我们的业务还不熟练，但还是被抓上去当替补了。这让我们高兴坏了，终于可以大权在握，点单、结账，不用只倒饺子汤了。
可能因为是新手，我们的态度特别热情，有些客人也会表扬，还有些客人看出我们像学生，就问我们。每当得到表扬时，都会感觉很开心，开心自己得到了认可和肯定。
但有一次，我还是犯错了，把一个桌号记错了，结账的时候打的账单和客人消费对不上，被领班批评了。之后，在上班前，我都在心里默记桌号，生怕再犯错。
服务员的工作都是机械系重复，几天新鲜劲过了后，我们就感到累、无聊。一天下来，腰酸背痛，躺在床上就不想起来了。
那时也是第一次知道，挣钱这么难。
但怎么也还是要坚持到两星期，于是硬着头皮干了下去。
服务员的生活是什么样的
在饭店里，服务员被分成几个团队，三四个人是“一家”的，负责一个区域。我们和另外两个女生负责后厅，所以是一家。
有时候，我们家的服务员会气呼呼地过来说，刚才前厅的谁谁谁又来拿咱家的筷子了。慢慢的，我们也注意保护“我们家”的东西。
类似小团伙的风气，在那里比较盛行。
前厅的几个服务员中，有一个工作年头比较久，因此也比较嚣张，每次看到她都高昂着头，后厅的人都不太喜欢她。后厅的两个女孩中，有一个和我很合得来，但名字我已经忘记了。
当时我有一个mp3，这在当时还是新鲜事物。一天早上，她带我去她的寝室。那是离饭店不远的一个居民楼，里面是上下铺，堆满了衣服和杂物，凌乱不堪。她说，她17岁不到就出来打工了，不爱读书，学习也不好，只能四处找活干。
虽然当时我和她的年龄差不多大，但却感觉她在我面前，成熟很多。
服务员一个月只休息一天。在那一天，她们都会换上平时没机会穿的便装，偶尔还会到店里转上一圈。服务生也都是二十岁左右的小伙子。虽然了解不多，但我总是隐约感觉到服务生和服务员之间都有一些小秘密，有互相喜欢的人。
有一次，小美（就起这个名字吧）休息，穿上便装来店里，像换了一个人一样，变得很漂亮。传菜的一个服务生出来时，两个人的眼神中都有一点异样，和看别人的时候不一样。
打工到了尾声的时候，请假回家的服务员又来了。她说，其实当初是想辞职不干的，但在老家又给不了这些工资，她干了一年多了，现在一个月700多块，她很满足。
如果没有亲身经历，我想不到，在和我们相隔不远的饭店里，还有和我年龄相仿的人，每天为了生活那么劳累。
在我睡午觉的时候，在我周末出去玩的时候，在我上课打盹的时候，他们都在忙碌着。一天六七个小时，我们就累得起不来了，难以想象常年在这种工作状态下的他们，是怎么度过的。每天晚上九点我们走后，他们还要继续接待客人，十点多客人慢慢散去，他们还要打扫卫生，回集体宿舍有时都快半夜了。
下午两点吃完午饭，我们就可以走了，晚上再过来。但他们不可以，只能在饭店里迎接时不时进来的客人。
在这个世界上，你觉得你的生活不够多姿多彩，其实，还有很多人，在为活着而忙碌，而他们的忙碌，只是为了能活着。
我们遇到过什么样的顾客
作为一名服务员，即使你是兼职的，顾客不会把你当作兼职去看待。当顾客问这道菜是什么时，你需要准确说出来。所以，最开始点菜，这成了我们的一个难题。
菜单上的所有菜，我们都没有吃过，更别说什么味道了。如果没记错的话，最便宜的饺子一两6块钱，最贵的是海参馅儿，还有几种海鲜馅儿的，58元一盘，二两，12个。对于我们来说，那就是天价。最受欢迎的是黄瓜鲜虾馅儿，8元一两。
这家店所有的菜都是熟食和凉菜，酱骨头是招牌，大拉皮、肘花拍黄瓜，都是点单量很多的菜。饺子都是现点现包的，这就会让很多心急的顾客经常催单，每次都需要反复解释。
后厅的服务员平时也会给我们介绍哪个菜是招牌，都是什么材料，这让我们点单的时候顺畅了好多。
有一天中午，包间里有个中年男人叫服务员，正好我在旁边，就进去了。他指着一盘果仁菠菜，说：“小姑娘，你看你家真是纯天然，这菠菜叶上还有虫子呢。”我吓得赶紧仔细瞅，真是一个虫子。我尴尬地站在那不知怎么办，这时他说：“没事小姑娘，不用换也不用退，别害怕。”连连道歉之后，我走出了包间，心里充满了感激。
又有一天，一男一女点了两盘饺子、一盘酱骨头，还有凉菜。快吃完的时候，男的把我叫到桌子边，说：“你们这酱棒骨是馊的。”我很震惊，因为酱棒骨都是每天早上运来的，很新鲜，不会馊啊。叫来经理，怎么解释都没用，最后只好给他退掉了。我看了下盘子，只剩下一块了。
这样的顾客，还是少的。
后来，我的乐趣就转移到观察顾客上面了，发现每天能接触不同的人，真是挺有趣的事。形形色色人，背后肯定有各种不一样的故事，有恋爱甜蜜期的、有吃着吃着争吵起来的、有孝顺的、有公款吃喝的，每天都上演着大戏。
一天下午，还没到开餐时间，一个年轻男子带一个老人进来了。我们热情招呼他们坐下，给他们拿了菜单。那个年轻男子看了好久菜单，有些为难，最后，只点了两盘最便宜的白菜馅儿，没点别的熟食。我没说什么，也没问还要不要熟食或凉菜，把菜单拿走了，给他们端上两碗饺子汤。饺子上来了，那个男子只吃了几个，就放下了筷子。
老人给他夹，他又夹给老人。他们就这样你让我让了好久，可是我却感到特别温暖。
幸福不在于有多少钱，而在于我只有这么多，但会全给你。
多年之后，再回想起来，那些天的一个个顾客，都在我脑海里，依然清晰可见。
我们有哪些开心的事
在饺子店打工，最开心的事，莫过于能吃到饭店里的各种饺子和熟食了。
当时公款吃喝成风，每到晚上，包间都是爆满，海参馅、海鲜馅，也只有在包间的菜单上能出现。
有一天，一个包间的客人走了，我们进包间一看，一桌子菜几乎没动。
负责收拾的是男生，他们会把剩下的菜都倒进垃圾桶里，把碗筷收拾好，拉到后厨。看着这些动都没动的菜就那么扔进垃圾桶，真是心疼。
于是我们说，我们给吃了吧！也许之前这样的事也经常发生，所以服务生默默把门关上，我们几个猫在屋子里，把桌子上剩下的饺子和熟食吃了。外面需要留一个人放风，领班或经理出现，就赶紧收拾残局。
后来，这样的事经常发生，只要不被领班撞见，就都没太大问题，毕竟那些菜不吃也是浪费了。我想，领班估计也知道我们在屋里偷吃吧，只是当作没看见而已。
几次下来，菜单上的菜几乎被我们尝了个遍，于是开始挑剔起来，吃饺子也专挑最贵的，海参馅是首选。有一次很幸运地吃到了，但没觉得有多好吃。
有时候，包间剩下的菜太多了，我们根本吃不完，就偷偷拿塑料袋装上，有时饺子能装一大包，服务生会帮忙拿到后厨。等我们换完衣服回学校时，他们等在后门那，把袋子递给我们。
那些打包回去的饺子和棒骨、香肠，就成了宿舍姐妹的豪华夜宵。
除了这个福利，每天中午的一顿饭也让人无比期待。
每天中午，会有大厨专门为服务员准备午餐，有时是一大锅冬瓜丸子汤，有时是一顿芹菜猪肉馅水饺，有时是茄子炖土豆。拿上饭缸盛满满一碗，再配点辣椒油、芥末，真是人间美味。
可以说，后来支撑我继续坚持下去的，多半是中午的那顿丰盛的午餐。
在饭店打工的日子很短暂。半个月后，我们参加完最后一门考试，就放暑假回家了。
但在那里工作的短短十几天，却让我们对生活有了不一样的感受。每当再次从那个饭店经过，我都会想到在那里工作的经历，在那里工作的人，还有那些个顿顿吃大餐的日子。
如果说生活需要多种体验，那么当服务员的日子，便是我体味人生的开端。
写在最后：这份兼职结束后，我们就放暑假了。之后我反思，一小时两块钱的兼职对于我来说意义到底有多大，我是否更应该把时间放在我的主业学习上。得到的答案是：我应该把主要精力用来学习。
但是，我不后悔有这半个月经历，它让我的经历更丰富，对人有更深的了解。
后来，我也卖过学习桌、耳机、字典等，但都是在新生开学的两个月内突击销售，其余时间都在图书馆中学习。
等你工作了，才会意识到，能专心只做学习这一件事，有多么美好。
挣钱的事，就留给工作之后吧。
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