说到一日三餐的主食，大家首先会想到什么？白米饭，白粥，面条，包子馒头，油条，饺子，普通面包等？
上面列举的主食基本上都是细粮，那些都很好吃，又容易吸收，容易不知不觉让你吃多些，然而因为消化快，它们也容易让你饿。简单来说，就是饱腹感比较弱，得吃多才顶饱！这是因为细粮的GI值比较高，容易让你的血糖升高得快，消化得快也就容易饿了。
有没有更好的主食选择，让我们吃得少也更容易饱？有！多吃粗粮。
我的早餐主食选择：紫薯红薯，杂豆粥，玉米，意大利面，燕麦片，全麦面包。其中，燕麦片是我觉得最简单方便的，不用煮直接吃就可以了，配酸奶吃味道很赞。
我的午餐晚餐主食选择：
粗粮饭：白米饭混糙米饭，黑米饭，燕麦或玉米等。想效果更好就增加粗粮的比例。有兴致的时候可以把米饭做成饭团，寿司的形式也是不错的。另外，我做过几次香菇鸡胸肉焖饭，这个在冬日吃感觉特别温暖。
粗粮面：意大利面，燕麦面，或荞麦面等。意大利面配番茄鸡胸肉是简单经典的组合。
其他主食：紫薯红薯，玉米，胡萝卜，土豆淮山，或杂豆粥等。
通过这段时间我的一人食实践，我发现吃粗粮的直接影响是肠胃更好、饱腹感更强、消化吸收慢些、没那么容易犯困,进一步来说是身体更健康了。当然，各种粗粮占据一日三餐的比例是多少，因人而异。有些人的肠胃太弱，那就适当增加一点粗粮比例，但不要太大；有些人吃粗粮A可以，吃粗粮B觉得有些问题，那就多吃粗粮A，少吃粗粮B。一切以自己的身体觉知，感受为准。
改变主食结构难吗？不是太难，不过也不容易。建议你循序渐进，慢慢地增加粗粮比例（按自己能接受的程度，不用一下子全换掉），到21天让自己初步养成一个习惯。粗粮最好换着吃，换一下口味免得自己容易腻，不好坚持。从健康的角度来说，增加饮食的多样性和平衡线也是很有必要的。
最后，偶尔放纵一下自己，出外面大吃一顿犒劳自己前期成果，也是可以有的。我不会告诉你，写完这篇文章我就要去吃自助餐了。
吃饭也是一种修行。常常自律，偶尔放纵。
