说到网红奶茶:一点点、50岚、厝内小眷村、答案、丧茶等等等等。
但，真正都喝过的小可爱们，一定明白，网红奶茶也如同网红一样，网络和现实，还是有很大差距的。
单单以我个人的口味来说，我觉得真正算的上好喝的，又或者说得过去的，似乎只有一点点、50岚、厝内小眷村，还算不错。
作为一枚在奶茶界摸爬滚打了2年，尝遍百款奶茶的奶茶小生，今天呢，先给大家出三家奶茶店的点单攻略《一点点点单攻略》、《50岚点单攻略》、《厝内小眷村点单攻略》。然后再为大家献上，我多次实验与测试后，最满意的奶茶配方！！！
一、《一点点点单攻略》
注意事项:
1、无论哪种奶茶，要么热的，要么冰的，这两种是最好喝的状态，常温这种不冷不热的，真的不推荐，喝起来会感觉很尴尬，真的不是奶茶不好喝，而是点的不对。
2、甜度的话，一点点的甜度其实我觉得偏甜一点点，所以一般推荐微糖(三分)和半糖(五分)，除了乌龙茶和拿铁类茶味较重，推荐半糖(五分)或者少糖(七分)。除非是特别喜欢喝甜的小可爱，一般不推荐大家点全糖，第一会齁，第二会胖啊！
3、然后所有加奶霜或者冰淇淋的奶茶，建议小可爱们降一个甜度，因为冰淇淋和奶盖真的甜蜜蜜～你笑得甜蜜蜜～好像那……停！对了，还有加冰淇淋的奶茶，请记得，不可以做热的哦，不然点单的小哥哥小姐姐会憋笑憋出内伤的～噗……啊！还有还有！所有加了奶霜的饮品，最热只能做温的，因为奶霜是用安佳淡奶油打的，属于冷藏品，预高温容易融化，太热的话奶霜会和奶茶融为一体。
4、一点点的加料，除了布丁、燕麦、冰淇淋、奶霜还有柠檬汁、养乐多之类的需要加钱，其他都是免费的。不过很多小可爱傻乎乎的以为，多加料就更实惠。其实呢，必须要告诉大家的事实就是，无论你加几种料，它们的总重量是不变的。也就是说，假如你只加波霸，那么他们可能是给你100g波霸。但如果你同时要加珍珠、波霸、椰果、红豆、仙草，那么他们可能会是给你珍珠20g、波霸20g、椰果20g、红豆20g、仙草20g。首先，除了量上并无差异外，加料越多，反而影响了奶茶本身的味道，一杯原本原汁原味儿的奶茶因为加了不同的底料，而变了味儿。而且，加料多的同时，茶汤也更少了，到最后经常会变成，茶汤喝完了，底料好几口吸不出来……
5、/代表的是或者，一般一杯奶茶建议加一至两个料就够了。太多的话，一是会影响奶茶原本的味道，对味觉造成干扰；二是会喝到撑，很容易造成浪费。奶霜和冰淇淋可根据个人口味酌情考虑是否添加。
点单攻略:
①四季奶青＋波霸/布丁/燕麦/仙草料少＋热/去冰＋微糖/半糖＋奶霜/冰淇淋
(ps:这是me最最最爱喝的，10次点单9次都喝它，便宜又好喝。不过，因为喝惯咖啡和纯牛奶的原因，所有奶茶类饮料，me都是喝无糖！！！对的，你没有看错，就是无糖！！！建议怕苦的小可爱们不要轻易尝试，不过我觉得无糖是最能品味茶香和奶香的，而且所有的加料都自带甜度，所以其实也没有特别苦。然后仙草需要和小可爱们介绍一下，去过福建或者生活在闽南一带的小可爱们，对仙草一定比较熟悉，味道有一点点类似于龟苓膏，有清热解毒，解暑降温的功效，个人还是很喜欢的，没吃过的小可爱们可以尝试看看。)
②奶绿＋波霸/布丁/仙草料少＋热/去冰＋微糖/半糖＋奶霜/冰淇淋
(ps:一定会有人问，四季奶青和奶绿有啥区别。咳咳，那me就来为大家简单讲解一下吧。四季奶青是用四季春茶做的奶茶，是轻度烘焙的乌龙茶，没错，也就是四季春茶和乌龙茶是一个妈生的，不同的就是四季春茶是小鲜肉弟弟，乌龙茶是老腊肉哥哥。那弟弟肯定就是口味嫩一点，更清香，有种小奶狗的芬芳；哥哥呢口味熟一点，更浓郁，有种成熟男人的魅力。咳咳咳，偏题了，奶绿呢，是用绿茶做的奶茶，一点点的绿茶和四季春茶都加入了少许的茉莉花，所以茶香都更沁人心脾，有种少年与少女情窦初开，一起翩翩起舞的感觉。两种茶其实都是偏清香的，如果硬要me说出两者的区别，那就只有，四季春茶的哥哥是乌龙茶，所以四季茶汤刚煮好是最清香的，大约一小时后，时间越久，茶味越浓郁，也就是茶味会变的浓郁。而绿茶就是绿茶，时间久了，茶味变化不大，但会微微发涩。整体来说，就是绿茶比四季春茶更清香，茶味略淡些。)
③乌龙奶茶＋波霸/布丁＋热/去冰＋半糖/少糖＋奶霜/冰淇淋
(ps:嗯呐，前面说到了乌龙茶和四季春茶的关系，所以这边呢，就推荐喜欢茶味浓郁，重口味的小可爱们尝试乌龙茶。)
④四季/绿茶/红茶/乌龙玛奇朵＋冰淇淋/奶霜＋去冰/少冰＋微糖/半糖＋波霸/燕麦
(ps:这波攻略是属于纯茶系列，玛奇朵其实就是奶霜，所以四季玛奇朵其实就是，四季春茶＋奶霜，因为玛奇朵系列，能更好的品味茶香，茶味也会更浓郁，所以喜欢奶味的小可爱们，可以再加一份奶霜或者冰淇淋，绝对甜蜜到无法自拔！单纯为了品茶或者品奶霜的小可爱们，就不推荐加波霸之类的其他料了。就这么静静地享受茶与奶霜的青涩之恋吧！)
⑤柠檬养乐多＋椰果＋去冰/少冰＋半糖/少糖
(ps:这是me10次点单9次点四季奶青以外，那10分之1的柠檬养乐多！超好喝！！！不过因为me不能喝冰饮的原因，所以每个月只能偷偷喝一次，难过。柠檬的好处，相信不用我介绍，各位小可爱们，小仙女们，一定狠了解啦！喜欢喝酸的小可爱们可以尝试一下微糖，不过，建议不要轻易尝试，泪奔……比较推荐的第二个原因是，一点点的柠檬汁、金桔汁都是鲜榨的，保质期是48小时，比起很多奶茶店的浓缩果汁来说，健康许多。emmm)
二、《50岚点单攻略》
因为50岚和一点点的种类以及味道都比较类似，这边除了上一个《一点点点单攻略》的5项注意事项和5款点单攻略外，额外和大家讲几点区别和不同款的饮料。
注意事项:
1、50岚使用的是白砂糖加水，每天现熬制的糖水，代替了普遍的果糖，更健康。
2、50岚使用的茶叶和奶粉，相对于一点点来说，茶味更好浓郁，奶味更香醇。喜欢茶味重、奶味重的重口味的小可爱们、小仙女们，me更推荐50岚呦。
点单攻略: (ps:一点点的点单攻略，50岚同样适用，不同的是，50岚的四季奶青叫四季春奶茶，50岚的柠檬养乐多叫柠檬多多，一点点叫奶霜，50岚叫奶盖。)
①:芒果优优＋去冰/少冰＋微糖/半糖
(ps:这款只能做冰饮，喜欢吃芒果的小可爱一定会喜欢的！)
②:北极光/潘多拉＋少冰/多冰＋少糖/全糖
(ps:这两款也是只能做冰饮，属于颜值款，适合拍照和装……emm)
③:仙草/布丁撞奶＋热/去冰＋微糖/半糖＋冰淇淋/奶盖
(ps:50岚用的牛奶是光明优倍，先不说价格每瓶比味全贵三四块，味道是真的不一样，浓郁……)
三、《厝内小眷村点单攻略》
厝内小眷村在奶茶界可谓是一股清流了，先不说名字就能让你望而却步，分分钟怀疑自己是文盲。请跟me读cuo第四声nei第四声xiao第三声juan第四声cun第一声，厝内小眷村和一点点、50岚都是老乡，来自我们的宝岛台湾。厝内在台湾是家的意思。至于，为什么说厝内小眷村是奶茶界的一股清流呢？请听me细细道来。
首先，假设你第一次来到厝内小眷村的店门口，你可能会先在门口盯着门牌愁眉些许；而后，假设你进入店内，来到收银台准备点单，看着菜单，你可能会陷入沉思。内心是一万匹草泥马，可能还会在心里默念一句mmp，什么小眷村奶茶？！什么涓豆腐奶茶？！什么甲仙芋头奶茶？！还有什么这什么字儿？这字儿怎么念？嗯，你会更加确定自己是个文盲。
龙涎鲜奶茶，请问怎么读？稍微有文化的，可能会读成long第二声yan第二声，有的还会读成lng第二声dan第四声……嗯，所以，它的正确读法是什么呢？请跟me念long第二声xian第二声。诸如此类的还有很多，me就不一一叙述了，怕你们怀疑人生，想回小学回炉重造，甚至，转身就走，然后出了店门说一句:“mmp，老子不喝了，都是些什么玩意儿……”哈哈哈哈！！
还有一个原因，也让厝内小眷村成为奶茶界的一股清流。看不懂菜单没关系啊，给我来杯珍珠奶茶或者椰果奶茶，这总没错了吧？！NO！NO！NO！你怕是会让店员对你五体投地，因为，厝内小眷村真的没有珍珠！也没有波霸！更没有椰果！怎么样，有没有觉得大跌眼镜？！哈哈哈！好啦好啦，回归正题，现在就来为大家介绍厝内小眷村的注意事项和点单攻略哈。
注意事项:
1、厝内小眷村只有三种茶叶:红茶、不知春茶、乌龙茶。基本上奶茶都为红茶做的，不知春茶呢就类似于一点点和50岚的四季春茶。厝内小眷村的乌龙茶，只有一种做法，那就是龙涎鲜奶茶，也就是类似于一点点和50岚的乌龙拿铁，乌龙茶＋鲜牛奶。不同的是，厝内小眷村的乌龙茶里也加入了茉莉花，茶味别有一番风味，跟一点点和50岚差别不小，喜欢茶味重的小可爱们可以尝试看看。
2、厝内小眷村没有珍珠、波霸、椰果，但是！有芝麻芋圆、红豆芋圆、紫米芋圆、甲仙芋头泥、柚子果砖、青提果砖这5种别具一格的底料呀！而且，不难发现，除了果砖，都是五谷杂粮，健康养身。
3、厝内小眷村的甜度我个人觉得偏甜些，因为底料本身有甜度，所以建议微糖或者半糖。
4、厝内小眷村没有常温这一选项，也算是避免因为不冷不热影响口感，所以直接为大家筛选除去了这一选项。所以大家点单的时候可以选择热的或者去冰。
5、厝内小眷村杯型不可选，只有中杯。其实，这一点，真的很贴心，因为说实话，他们家奶茶真的可以当早饭吃的那种，很饱。所以中杯me每次都喝不完，所以点单时，小可爱们可以省去选择杯型这一选项，也算是放了选择困难症患者一条生路吧。
6、必须和大家安利的是，厝内小眷村的奶盖加入了香草味的冰淇淋，每杯奶盖饮品上面还会淋上一层可可粉，除了奶香四溢外，口感更是甜蜜中微微泛点咸，就好似即将度过热恋期的情侣，甜蜜过后，开始偶尔争吵，偶尔落泪。
点单攻略:
①小眷村奶茶＋涓豆腐/甲仙芋泥/红豆芋圆/紫米芋圆＋热/去冰＋无糖/微糖＋冰淇淋/奶盖
(ps:小眷村奶茶里面本身有芝麻芋圆，如果是吃早饭，那么小可爱们可以尝试再加3种底料，如果不是，加1种就可以了。实在想尝尝不同的底料，可以下次再喝？或者请朋友喝，点几杯不一样的大家换着喝？)
②不知春奶茶＋芝麻芋圆/红豆芋圆/紫米芋圆/甲仙芋头泥/涓豆腐＋热/去冰＋微糖/半糖＋冰淇淋/奶盖
(ps:厝内小眷村的不知春茶，比起一点点和50岚更为清香淡雅，口味偏淡的小可爱们可以尝试一下哦！)
③奶霜不知春/萨兰红＋温/去冰＋微糖/半糖＋奶盖/冰淇淋＋涓豆腐/芝麻芋圆/红豆芋圆/紫米芋圆/甲仙芋头泥
(ps:厝内小眷村的奶盖真的别具一格，强烈推荐尝试一下。)
④雪瓜恋晨曦＋奶盖/冰淇淋
(ps:这款是哈密瓜味奶昔类冰饮，甜度和温度无法选择，但是真的真的真的超级好喝！就是要注意不要和热菜热汤同时食用，很容易闹肚子的。)
⑤冰心眷果茶＋去冰/少冰＋微糖/半糖＋青提果砖
(ps:这款也是只能做冰饮，百香果味的。青提果砖必须推荐，超好吃！！)
⑥恋上海柠威＋少冰/多冰＋半糖/全糖＋青提果砖
(ps:这款也是只能做冰饮，颜值款饮料，适合拍照。口味整体感觉就是很清新。)
⑦草莓小确幸＋冰淇淋/奶盖
(ps:这款目前是他们家网红款。喜欢吃草莓的小可爱们可以试一试。同样，切忌和热菜热汤一起食用。)
⑧绿芝麻果茶＋去冰/少冰＋微糖/半糖＋青提果砖
(ps:这款也是只能做冰饮，绿芝麻其实就是猕猴桃。喜欢猕猴桃的小可爱们一定要尝试一下。酸酸甜甜，真的有种青涩的初恋的感觉。)
四、自制网红奶茶配方
哈哈哈，和大家安利了这么久，大家是不是已经迫不及待、急不可耐了？！那么～接下来，我就为大家奉上我历经九九八十一次实验，咳咳，最终的完美配方吧！！！为了实现大家在家就能做，me特意挑选的都是家中常见的，或者周边超市就能购买到的器具和材料。
今天呢先教大家几款简单的奶茶和柠檬养乐多！
1、需要准备的器具:①保温杯②玻璃杯③陶瓷杯④打蛋器/家用电动打发器⑤茶包袋/滤袋网⑥厨房电子秤⑦吸管/勺子⑧冰箱
2、需要准备的食材:①5-10g茶叶②50g-100g奶粉/100ml-200ml纯牛奶③100g白砂糖④2L水⑤小汤圆/大西米/紫米/红豆等少许⑥50g-100g奶油⑦50g-100g冰淇淋⑧半颗到一颗柠檬汁⑨三瓶-四瓶养乐多⑩50g-100g冰块
3、奶茶步骤:
①用茶包袋称5g茶叶装入，拉紧束口，或者直接买挂壁式茶包，然后放入保温杯中，或者直接将茶叶倒入带有滤网的玻璃杯中。
②将250ml开水倒入杯中，盖上盖子闷，计时。喜欢茶味重的小可爱，保温杯可闷8分钟，玻璃杯闷10分钟；喜欢茶味淡的小可爱们，保温杯可闷6分钟，玻璃杯可闷8分钟。
③到时，将茶包取出或用滤网将茶汤过滤出至保温杯/玻璃杯，醒茶。保温杯10分钟后开盖，玻璃杯5分钟后开盖。
④称奶粉/纯牛奶，根据个人口味，喜欢奶味重的可加100g奶粉或200ml纯牛奶，喜欢茶味重的可加50g奶粉或100ml纯牛奶，可自行品尝调节。将奶粉/纯牛奶与茶汤融合，搅拌均匀，纯奶茶即完成了。
⑤熬糖水，50g白砂糖＋50g水，锅内倒入50g水，水滚，调至最小火，倒入白砂糖，不停搅拌，直至糖水成微微泛黄的透明粘稠液体即可。根据个人口味，250ml的奶茶，建议加10g糖水即可，也可自行调试，先少后加，淡了可加糖水，嫌甜了可加冰块或热牛奶。
⑤喜欢不同的底料可自己准备，超市比较常见的是小圆子、大西米、紫米、红豆等。底料煮好后建议用糖水蜜10分钟左右，口味更佳。例如煮50g大西米，可用10g糖水兑20g水蜜制10分钟。冰淇淋建议买光明冰砖或者原味/香草味冰淇淋。奶油可用安佳淡奶油或者雀巢淡奶油，50g淡奶油5g-10g的白砂糖，打发。
⑥准备陶瓷杯，先放底料，比如大西米或者冰淇淋，再倒入纯奶茶，再加奶盖。先品一品奶盖，然后用勺子将底料与茶汤融合，可直接喝也可用吸管。
(ps:根据个人口味可准备红茶、绿茶、碧螺春等，茶叶价位和质量，建议选择中等或偏上。奶粉/纯牛奶可选用蒙牛/伊利全脂或脱脂奶粉均可。)
4、柠檬养乐多步骤:
①用带滤网的玻璃杯，挤出半颗柠檬汁，大约20g左右，然后取出滤网
②将冰块敲碎至能放入玻璃杯的大小，大约50g左右的冰块
③加入20g-40g的糖水，根据个人口味添加
④倒入3瓶-4瓶养乐多，根据个人口味添加
⑤盖上盖子，倾斜45度的角度，上下均匀摇晃玻璃杯大约1分钟，将柠檬汁、糖水、养乐多完美融合。这一步骤称之为雪克。
⑥喜欢喝冰的小可爱们，可将雪克好的柠檬养乐多，倒入杯中后，再加几块冰，不喜欢喝太冰的小可爱们，可雪克完后将玻璃杯滤网安装好，只倒出柠檬养乐多，喜欢喝酸的小可爱们可以不加水，觉得味道浓郁的小可爱们，可以加50g左右的纯净水。奶茶店是都有兑水的呦。
想要提升逼格的小可爱们，可以搭配干花和杯垫，摆拍，或者用鸡尾酒杯盛柠檬养乐多，然后杯壁插一两片柠檬片，再放上两瓣薄荷之类的，完美！
好啦！！！今天的点单攻略＋基础款网红奶茶的制作教程就到此为止啦！！！希望小可爱们尝试以后，可以评论一下品尝的感受，或者秀一下自己的作品，自己配方比例，还有口味如何？期待各位小可爱们的处女作品呦！！！爱你们！！！大家有什么好的建议或者意见，欢迎评论呦！玖玖会耐心倾听指导，虚心接受学习，让我们一起共同学习，共同进步，成为更好的自己，耶！
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