因为家里的做饭任务是我的，一日三餐天天做，既不想把太多时间都耗在做饭上，又要保证全家吃饱吃好，所以午餐本人倾向于便当形式的简餐，一个汤，一个下饭菜，个素菜OK，但要尽量做到五色俱全（营养周到），五味均衡（好吃），比如咖喱鸡饭 就是好做好吃的家常便当
做法很简单，材料：鸡胸肉（本人更喜欢鸡腿啦）、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块（瓶装油咖喱也不错）
材料全部切小丁，分别过油炒过，顺序是洋葱爆香，土豆和胡萝卜炒至半熟，鸡肉炒至半熟，
混合翻炒一下，此时我喜欢稍加些咖喱粉，这样成品上色更漂亮，当然也可以不用，
锅里加水煮并放入咖喱块（切小块入锅熔化后翻拌均匀），大火烧开，转小火熬煮，很快汤汁会变浓稠，注意翻炒不要粘锅湖底
图示咖喱块是调味好的，按说明的比例，一般不需要再加什么作料，如果使用瓶装油咖喱，出锅前盐糖等根据口味自行调整啦。
一般我会再配个简单的绿色蔬菜，这次是西兰花，由于咖喱一般比较偏重口味，所以西兰花只是洗净焯水，浇点沙拉汁就可以了。总体用到材料的品种不算太少的话，就做个超简单的海带/紫菜鸡蛋汤之类，一顿简单的午餐也就营养够够，吃得饱饱了。
前两天刚开始玩海报，顺手做个大片试试
图片发自简书App
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