认真做早餐就是向生活致敬

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18.1 2018.07.01 13:50* 字数 1851

上周在下厨房美食APP看到第二届早餐马拉松活动,立即报名参加,活动口号是“坚持21天早餐打卡,养成自律习惯”,不禁莞尔一笑,早在去年我就参加两次早餐打卡活动,坚持不重样早餐持续两个月,还获得奖励。

今年家里发生变故,老公得了重症,儿子明年高考,我不得不挑起家庭所有重担,一方面照顾老公吃喝拉撒,督促儿子好好学习,一方面想方设法恢复平静生活,抚平创伤。

那就从做早餐开始吧,既然选择,就要热爱,既然热爱,就要坚持,坚持做早餐,利用晨起时间读书,让我懂得自律的重要性,又锻炼意志力,生活是需要仪式感的,能唤醒我们对内心的尊重,因而去尊重生活。

罗曼罗兰说过:世界上只有一种英雄主义,就是看清生活的真相之后依然热爱生活。

回想那个大雪纷飞的傍晚,赶地铁回家给儿子做饭,由于走的太急不小心滑倒,冷冰冰的雪水打湿裤子,此时同济医科大学校园寂寥无人,我挣扎着爬起来继续赶路,在地铁里,暖气吹的热乎乎的,我仿佛站在万丈悬崖边上,一点点的堙没在人群里。

除了自己,没人可以依靠,也没人可以拯救。

既然无法选择生活带来的残酷,也无法预测明天和意外哪个先到,我唯一能做的,遇到困境,依然面带微笑,坦然接受。成年人的世界没有容易两字,有些痛苦,必须承担,有些磨难,必须经历。

当家里生活勉强恢复到正常时,我制定了新的学习计划,老公身体欠佳需要养病,我采取食疗法和药物结合,饮食清淡营养,鼓励老公读书和健身,晚餐后陪他出去散步,一路上东拉西扯,老公打趣我成了“话痨”。儿子学业辛苦,早出晚归,青春期男孩子饭量大,在学校吃不好,早餐就是重中之重。

朋友说,家里有人需要照顾,为什么还要花心思做早餐呢?这也是我写这篇文章的目的。

曾经在一本书读到一句话:真正会生活的人都会有两副面孔,一副面对世界,一副面对自己。

两幅面孔,都是我们对抗残酷世界的力量。

工作中,做好本职工作,唯唯诺诺,没有自我表现机会,千篇一律,也就是戴着面具入世。生活中,做最好最真的自己,用兴趣爱好释放压力,展现个性的一面,活得更像我们自己。

选择做美食,是选择一种生活方式而已,就像写作,既是生活方式,也是情感发泄。我计划今年完成30万字写作,目前看来无法实现,人的精力是有限的,加上工作和家务事占据三分之二时间,我不得不舍弃写作和练字两项,专心致志研究烘焙和做美食。

美食,拥有世间最大的力量。

事实证明,我这个选择是明智的,精致的早餐,让家里充满朝气,生机勃勃,一份不敷衍的早餐,是唤醒家人最温柔的方式,用心做出来的早餐,给予家人一天幸福,活力满满。

有朋友问我每天要花多长时间做早餐?

作为职业女性,我都是下班后购买食材,吃完晚餐就开始准备明天早餐的食材,洗洗切切,放在冰箱里冷藏。夏天5点天就亮了,我5点半起床,开始做早餐,时间大约在30分钟-40分钟左右。儿子六点40分出门,等儿子上学后,趁着老公还没起来,这个时间段用来读书,比如洗衣服洗碗时,打开下载好的听书APP,别小看这个习惯,每天坚持10分钟,知识量就会成倍增长。

下面我把最近做的早餐图发出来:


水果三明治

原味吐司三片,抹上番茄酱,夹煎蛋,火腿片,生菜叶,西红柿片,猕猴桃,火龙果切片摆盘。

可颂三明治

可颂切开,抹上花生酱,夹煎蛋,培根,生菜叶,西红柿片,猕猴桃摆盘。

长寿面

这是老公生日那天做的,高汤打底,配上四色蔬菜,熟鸡蛋摆盘。

韩式煎蛋,水果

煎饺在平底锅煎熟,搭配水果吃爽歪歪!


意式番茄肉酱面

肉酱选7:3比例五花肉沫,锅里加热放黄油融化,炒肉沫,加洋葱碎,口蘑片,番茄丁快速炒,加番茄酱,出锅前撒罗勒碎调味。

吐司披萨

黑芝麻吐司,抹上番茄酱,红椒丁,青椒丁,火腿片,芝士碎,烤箱180°20分钟。


水果吐司,水果椰汁西米露


全麦吐司,抹上沙拉酱,水果铺好。


原味吐司

原味吐司一片,抹上番茄酱,煎蛋,培根,生菜叶,猕猴桃,西瓜汁。


老北京炸酱面

炸酱用黄豆酱和甜面酱按照3:1比例调制,肉沫与炸酱洋葱碎炒好,面条煮熟捞起,舀炸酱,黄瓜丝,绿豆芽,胡萝卜丝码在面条上。


原味戚风蛋糕


菠萝包


紫薯蛋黄酥


切开紫薯蛋黄酥


葡式蛋挞

我的早餐有牛奶、酸奶、鸡蛋、肉制品、沙拉菜、水果、面包、坚果,中式早餐和西式早餐混搭着吃,怎么健康营养就怎么吃。以上图片均为原创,包括蛋糕,菠萝包,蛋黄酥都是自己做的,既可以当早餐,也可以当下午茶点。

认真做早餐,让我的生活变得更有意义,好好吃饭,善待自己和家人的身体健康,是向生活致敬最好的方式。

蒋勋老师说过一句话:生命怎么活都会有遗憾,关键在于你怎么去领悟,给这个遗憾的部分,更崇高的向往,然后尊重、包容它,反而让这个遗憾的部分变成一种生命力的圆满。生活本身就不完美,而知道怎样与这个“不完美”和谐共舞,才是生活的强者、自己命运的主宰者。

愿我们好好吃饭,活得自由认真!

愿我们历尽千帆,归来仍是少年!

冷月花魂美食专辑
冷月花魂美食专辑
6.2万字 · 5.6万阅读 · 397人关注
唯有美食不可辜负也!
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