日式肥牛饭

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  第一次做日式肥牛饭,本来没想说要做的,但是同事说他老婆要生日了,最爱吃日式肥牛饭,想要我告诉他怎么做,所以,就在家做了一次。

需要的材料:肥牛一盒

                          日本酱油

                           味啉

                           糖

                           盐

                           洋葱

                           大蒜

                           高汤(没有的清水也可以的)

1、一个有点深的锅,放少量的油,色拉油,植物油,橄榄油,黄油都可以

2、热锅冷油,把切好的洋葱放下去,洋葱要切丝,不要切丁,不然味道挥发太快

3、洋葱炒致焦黄绵软,放入1-2汤匙的日本酱油,大概就5ml左右(因为我没买日本酱油,所以用的老抽,生抽+糖,味道类似,但没有那么甜),再放入味啉(也木有买(•́₃•̀),就这用了二锅头+米酒+糖,其实味道也还不错啦,毕竟有时候家里木有备的那么齐全呀)

4、再加入大蒜,糖,盐适量,糖盐比例大概是2:1的样子,加入高汤(当天用的鸭腿汤,木有的亲可以用清水)大概100ml的样子,没过洋葱,再多一点就好

5、煮开,加入肥牛,煮到肥牛变色再煮一会,如果亲买的是新鲜的可以不用煮这么久,收下汤汁,剩个20ml左右的量,关火

6、把做好的米饭成在一个漂亮的碗里,然后在铺上肥牛卷,淋上汤汁,撒上一些大葱,最好是配上一颗温泉蛋就ok了(因为温泉蛋失败了,妹子们不想吃半熟的蛋就放弃了)

其他的菜都比较家常,只有肥牛饭是分享给一个有满满爱的帅哥的(≖‿≖)✧

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