婆婆是个美食家，好吃的东西只要吃过了， 她心里就会琢磨着应该怎么样自己动手把它做出来。虽然婆婆并不是四川人，她是安徽人。但是婆婆非常喜欢吃辣，喜欢吃有滋有味的东西，婆婆对香肠也情有独钟。
今年的新冠疫情也让我们对食品安全更加警惕。以往香肠我们都会从超市买回来吃，今年婆婆说她想要自己灌香肠。我老公知道妈妈喜欢做好吃的，所以他从网上购买了灌香肠神器。神器在手，婆婆很是欢喜。
万事具备，只差东风了。现在就差去市场上买肠衣和肉了，出门先选择哪里的大肉好吃，然后去了三家市场去买肠衣，结果得到的答案都是没有。为什么呢？因为肠衣让卖肉的商家自己用了做香肠，卖给顾客挣钱。哪里肯卖给顾客肠衣，自己挣钱才是王道。
只要有心想做，那么就去想办法吧。由于新疆比较偏远，很多东西的网购都不到这，或者要加很高的运费。几经周折，老公终于找到一家肯包邮过来的商家，于是他买回了很多肠衣。
今天晚上婆婆和老公兴致勃勃地开始灌起了香肠。先把买回的肉切小，而后腌，最后是灌香肠。公公坐在沙发上手机里放着老歌，听着歌唱着小曲。儿子在书房用力的跟读英语。我洗完澡之后香肠都已经灌出很多了，第1次看见灌香肠很是神奇，于是心生一念想把它写出来。就有了今天这篇《灌香肠记》。
灌好的肠
人间烟火气，最抚凡人心！一个个场景，真是一个幸福的家庭，活在当下，记住快乐的时光，留下美好的回忆。
