我每天都会固定问自己一个问题三次，相信我，你也是，——吃啥？如果你每天都不用思考这个问题，本文不适合你，请迅速关注后，关闭页面。
身为一个北漂，公司和家附近能吃的外卖就那么几家，点来点去，都快把自己吃废了。于是乎，开始我的做饭大计，如果你和我一样没时间、吃够了外卖，先收藏，继续看。
1.确定菜单
2.超市采购
3.保鲜处理
4.炒菜
一、菜单
首先，确定吃啥，鉴于本身对烹饪不了解、操练次数少、手残党，故入选菜单全部为快手菜。后续会继续更新菜单，为了让你的菜品可选性更多，建议从现在开始收藏。
1.西红柿炒鸡蛋
2.培根西兰花
3.肉末酸菜
4.咖喱鸡块
5.白菜炒西红柿炒胡萝卜
6.早餐
二、超市清单
建议：如果你自制力很强这个不用列，如果一般那就必须。我指的自制力你懂得，非要具体，就是只想买鸡蛋，但实际从超市出来的时候特别想找人帮着提袋子的那种自制力。
1.鸡蛋，我买的是正大鸡蛋12个装，你随意
2.鸡胸肉，一块，超市速冻款
3.咖喱块，一袋，好侍原味、微辣，一种皆可
4.瘦肉馅，3两，超市称重款
7.西红柿2个、西兰花1个、白菜1颗、胡萝卜2根、土豆2个，大葱1根，超市称重款
5.培根，1袋，吃起来味道都差不多，任选牌子
6.酸菜，1袋小娟酸菜，小袋装的那种。
7.调料，盐、海天生抽、小瓶黑胡椒、海天豆瓣酱、白糖、鸡精、料酒、坛坛乡风味剁辣椒、玉米胚芽油1.8L装。
8.买一个调味罐带勺子的那种，装盐。
9.保鲜膜，悠自在，盒子上带有一个可以切断的那种。
10.早餐，速冻思念、三全的豆沙包、奶黄包、馒头，永和豆浆无添加蔗糖款。
11.饭盒，三个，一个大，两个小。
12.大米，5KG装即可，圆粒、长粒香、泰国香米，任选；米饭，长粒香、泰国香米这两种比较合适。本人老家五常，家中自产的稻花香大米，属于长粒香。
PS:如果你连盐都没有，看看就得了。刚出来漂的除外。
三、保鲜处理
1.保鲜层，鸡蛋，袋装酸菜，西红柿、白菜我给它们裹了一层保鲜膜。
2.鸡胸肉、瘦肉馅、培根全部冷冻层。
3.剩下的找一个快递箱子，放在阴凉通风处。
4.调料之类的放在碗橱里，摆好。
四、早饭
1.必备器材：可以预约定时的煮蛋器或蒸锅，我买的是小熊那款，价格便宜、实测耐用。
2.食材：速冻思念、三全两家的豆沙包、奶黄包都可以，鸡蛋，永和豆浆。我比较喜欢三全家的奶黄包、蒸蛋糕，还有思念家香蕉味的印度飞饼。
3.制作流程：
1）确定份量：选择一样你喜欢吃的，一个人，建议三个奶黄包、一个鸡蛋、一小袋豆浆粉。
2）制作1：在蒸蛋器中加水，我喜欢底层放鸡蛋，上层放包子，设定好预约时间。
注意：小熊的蒸蛋器有两个头疼的地方，第一是只能预定不超过9.5小时，第二是预定时间不可以精确到分钟。
制作2：晚上烧水，倒进暖水壶里，省着早上烧水。我买的水壶是美的，保温瓶是丽芙的。近期打算换一个小米的恒温白色款。
五、午饭加晚饭
本着懒但健康的原则，炒一个菜，用来吃两顿，采用头一天晚上制作第二天带饭的策略，亲测，效果不错。
主食制作
1）淘米，两遍水洗米，轻轻揉搓。
2）加水，适量，以中指为例，与米接触加水至中指第一个指节的一半即可，喜欢水多的同学可以稍微多加一点。
3）电饭锅煮饭，设置选择适中即可。
菜品制作
1.西红柿炒鸡蛋
1）四个鸡蛋，加盐搅拌均匀；两个西红柿，洗净、切块；切葱花备用。
2) 热锅，放油，葱花爆香；放鸡蛋，快速搅拌；没有鸡蛋液的时候，盛出放盘。
3）热锅，放油，加入西红柿，加白糖，炒出西红柿汁的时候，把鸡蛋放进去。
4）关火之前放盐和鸡精，记住之前鸡蛋放过盐，此时适量。
2.培根西兰花
1）培根，用微波炉解冻，设置时间到3的位置就可以；切小块，备用。
2）西兰花，洗一遍，切小块；烧水，放进锅中，焯一遍，水开后2分钟，捞出备用。
3）蒜，根据自己口感，建议比正常量多放一点。
4）热锅，加油少量，爆香蒜；加培根，翻炒，加西兰花；加入盐、黑胡椒。出锅。
3.肉沫酸菜
1）把酸菜放在一个盆里，洗一遍，将水倒出，再放水放置一段时间，根据你喜欢的口味，要是喜欢酸一点，不用放置。
2）将超市买回的肉沫解冻，根据肉沫的量，设置解冻的时间。
3）葱、姜、蒜，蒜压扁后去皮即可，盛放备用。
4）热锅，放油，加葱、姜、蒜，加肉沫，不见红后盛出放盘。
5）热锅，放油，炒酸菜，炒至颜色变深，加肉沫，加豆瓣酱，放一点生抽、适量剁辣椒，翻炒，出锅。
4.咖喱鸡块
1）鸡胸肉，洗一遍，切块，备用。
2）土豆一大个，胡萝卜一根，切块，滚刀切；葱蒜，切碎备用。
3）热锅，放油，爆香葱蒜，加鸡块，翻炒；加土豆、胡萝卜块，翻炒；加水，大火烧开后，中火煮10分钟，去除浮沫。
4）小火，加入咖喱料，三块，搅拌直至化开。
5）小火，5分钟，出锅。
5.白菜炒西红柿炒胡萝卜
1）白菜、西红柿、胡萝卜，切小块备用；葱切丝备用。
2）热锅，放油少量，爆香葱；放入所有蔬菜，翻炒至出汁，白菜硬的部分也变软，加盐、鸡精，出锅。
