风城芝加哥在去年11底就正式进入了冬眠，虽然这个冬天不是很冷，甚至暖和的我们应该怀抱感激才是。但是这里的冬天实在太漫长了，本应该是开春的三月，温度却一直零度上下徘徊，有时甚至又回到零下十几度。像这样的情景也算是家常便饭。
每个人都在跪求春天的到来。怎奈我这个中国南方boy已经按捺不住了，于是就在这个春假选择到南方耍，和小伙伴们商量一下就爽快地决定去新奥尔良了。
说起新奥尔良就想起一个老梗，估计大家都知道。小时候看电视的时候常常看到M记还是开封菜的广告说是新奥尔良烤翅还有什么新奥尔良烤鸡腿堡。当时还真以为新奥尔良是以烧烤著名。好在去之前做了些前期工作，不然可real 尴尬了。新奥尔良位于路易斯安那州南部，是墨西哥湾上游的一座城市。因为早年被法国殖民，因此一直留有比较浓厚的法国特色。（题外话：实际上新奥尔良被法国殖民的时间和其之后被西班牙殖民的时间是差不多的，但是由于先入为主，法国和西班牙当时也是盟国，西班牙并没有在这里消除法国文化影响。所以法式餐饮以及由此衍生的各种混合餐饮成为了当地的特色）。
新奥尔良虽说是路易斯安那州最大的城市，但是新奥尔良并不大。也没有太多的建筑或是景点需要游人去参观。到这座城市唯一的任务就是吃吃吃！
在美国或者其他国家待过的朋友可能都有一个体会就是吃的比较差，新奥尔良可能真是个例外，不仅好吃而且考虑到其在旅游区，还不是很贵。我这样说也是因为有过血泪史的。去年和几个发小去舟山玩，去之前没有做太多的攻略，第一天晚上去了海边的一家大排档。本来以为挺正规的，因为这一片海边大排档很明显是政府兴建的，所有大排档都是统一的外观，没走几步就有厕所。我们天真地认为应该不会明目张胆地抢钱。但是真相是就在这里我们吃了100块钱一盘的章鱼须。。。80块一盘的蛏子。没有比较就没有伤害，新奥尔良明显良心多了，法国区（主要观光地）的海鲜店价格都差不多。一磅小龙虾10刀，一大碗秋葵汤10刀左右。
为了尝到这里最地道的美食，我们还特意报了一个当地的美食团。感觉不错就是有一点小贵。不过考虑到一路上导游的讲解美食的由来，我个人觉得还是挺值的。
首先介绍一下新奥尔良比较有典型代表的美食吧，这样去了大家就大致明白该怎么点餐啦。
1. Po-boy 穷孩子三明治
穷孩子三明治估计是新奥尔良最出名的食物了吧。还真别说，穷孩子三明治确实和一般吃到的三明治不太一样。具体来说就是穷孩子三明治的面包会烤得特别脆，吃起来有种夏天的味道。。。哈哈，逗你的。里面夹的东西可以是多种多样的。从各种油炸海鲜到常见的红肉。我们第一站去的是Tujague’s的餐馆，这是一家大约在1856年营业的老店。这家店的poboy超级好吃，强烈推荐。我们吃的是一种夹了几种红肉以及油炸虾的穷孩子。也不知道店家是如何做的，吃起来有一种法式甜点的感觉，就是每种不同的肉很有层次的侵入味蕾，需要慢慢品味，很高级。另外需要大家注意的是有一家叫Mother’s的餐厅。估计去过新奥尔良的人都会注意到这家老店，因为总是有很多人慕名而来，队排得老长的。吃过一次觉得非常一般，可能是因为太出名了食客太多了质量已经控制不好了。一进这家餐厅也能明显感到这应该不是一家很好的餐厅，更像是快餐店。不过食客也不是眼瞎，在Google地图上，这家评分仅仅3.8分，您可能会觉得不差，但是在新奥尔良，特别是法国区，这绝对是很低的分数了。随便查一家餐点便是4.0以上。另外一个小建议是如果到了一家不太知名的餐厅，可以点油炸海鲜的穷孩子，毕竟炸过后也不可能难吃到哪里去，对吧？
2. Gumbo秋葵浓汤
看上图便明白了秋葵浓汤是一种比较粘稠的汤。一般而言，秋葵浓汤都会配上米饭，口味稍辣，对没错，美国南部也种水稻的。而浓汤里面的东西可以是贝类或是各种肉。个人觉得秋葵浓汤做的好吃可以超好吃，但是如果您不幸去了不太好的餐厅的话很可能会吃到偏咸甚至中药味的汤。这里我推荐一家叫做The Old Coffee Pot Restaurant的餐厅。这家餐厅虽然评分不是很好，但是他家的秋葵浓汤真的很好喝／吃（雾）。另外他家的海鲜烩饭以及一种叫cala cake的甜点真心很赞。可以去尝尝。还有一家叫gumbo shop的餐馆评分倒还不错，但是个人不是很喜欢，这家主打的是gumbo，但是连gumbo都不太好吃。
说到这里我就想随便提一句cajun food 和creole food其实是不一样。千万不要把这两者弄混了，特别是在新奥尔良。Cajun food是指原本在加拿大的法国殖民者被赶到了新奥尔良并在此定居，他们的食物叫cajun。而creole food则是指那些本来就在新奥尔良定居的法国以及西班牙殖民者。从食材来说，可能也是最大的区别了，creole food会使用番茄而cajun food则不会。另外cajun food更多的是利用路易斯安那州有的食材来尽可能的做法式料理，而creole food则是一种多元文化结合的产物，其中包括意大利、法国、西班牙、德国、非洲以及加勒比海烹饪方式。
3. 各式海鲜
到了新奥尔良必去的一定是海鲜店了，拿个数据吓吓大家。估计很多人都吃过麻辣小龙虾吧，但是有谁知道哪里产小龙虾最多吗？说出来吓死你，路易斯安那州生产了全世界大约90%的小龙虾。所以如果你喜欢吃小龙虾的话就来对地方了。法国区走几步就可以看到海鲜店。另外需要提醒的是可能有些餐厅在菜单上没有写小龙虾，你只需跟服务员说要crawfish就行了。至于推荐的话，我觉得应该都不错。Acme Oyster House名气挺响的，排队的人也挺多的。不过他家确实不错。而且不接受预约。可以选择早点去。因为一般游客吃饭都比较晚比如说中午12：30以后或者晚上7、8点。所以如果你能稍微早点去的话会省很多排队时间。Olde N'awlins Cookery也不错。Oceana Grill他家可以预约。
4. 鳄鱼肉
这个可能是新奥尔良独有的吧。。。说实话个人不是很感冒，也并不是每家餐馆都会做。我觉得鳄鱼肉和鸡肉差不多，可能还更硬一点。喜欢猎奇的朋友可以尝尝。
新奥尔良并没有太多的景点可以参观，不过有个二战纪念馆还是挺有意思的。可以去看看。如果高中历史学的很好的话可能会觉得没太大意思。也可以看看各类战车、坦克以及飞机。如果因为各种原因需要在这里的餐厅吃饭的话，首先我个人深表同情，接着我推荐您最好点个shrimp poboy，至于其他的最好都别点了。另外这附近还有一个很小的南方当代艺术中心，也可以去看看哈。很快就能看完，因为是当代艺术吧，觉得还是很有意思的。比如说很多作品都是反映美国南方社会的一些问题的。
比如说这个，讲述黑人首次被允许坐在公车前排的照片。还有一些则是表达南方美丽的风景的。
最后新奥尔良还有一个地方也蛮值得去的，就是新奥尔良艺术博物馆。虽然说是在新奥尔良但是离市区已经很远了。但是艺术馆还是很值得一看的，另外博物馆坐落在城市公园。新奥尔良的城市公园真的好大，还有一个很大的湖，可以在这里租个自行车还是租个船玩哦。
可能还有一些人计划去一个很有名的拉法叶公墓的地方玩，我的建议是如果你有导游的话倒是可以去一去，但是如果你是自己去的话，我建议还是别去了（手动微笑）。还有那个巫毒主题的旅行团千万别报，本人报了，感觉巨坑。不恐怖也没有什么意思。最应该报的团可能是气船之旅了，这个团就是拉大家去看鳄鱼的啦。
去的是新奥尔良附近一个蛮大的湖，叫作博恩湖。汽船会拉着游客去有鳄鱼的水域近距离观看。这里的鳄鱼都不大，应该说很小。驾驶汽船的老司机（？）还会给鳄鱼投食棉花糖。没错，真的是棉花糖。我们的导游甚至还捉了一条出生2个月大的鳄鱼让我们把玩。这时候的鳄鱼并不会咬人，因为还没长牙齿。
新奥尔良虽然不是什么繁华的大都市，但是这里的饮食文化还是很令人赞叹的。玩过纽约、旧金山、洛杉矶的朋友可以去耍耍。
