狐狸君昨天晚上12点多才睡，今天又要早起去给大家推荐美食，在思考推荐什么的时候，突然想到儿时一道不起眼的猪油拌饭，所决定今天给大家推荐这道美食。小时候妈妈做的饭相信很多人都忘不了，而狐狸君从小9岁就是一个单亲家庭，感受到的母爱一直停留在9岁之前的记忆，不过就算如此，这道猪油拌饭仍然不能使我忘记！有人可能会说：狐狸君你不是北方人么，怎么会吃到男方的猪油拌饭？因为狐狸君的妈妈是四川人，而小时候家里穷，妈妈经常会给狐狸君做这道猪油拌饭。不知道小时候的你是否吃过呢？
美食猪油拌饭：
猪油拌饭
猪油拌饭是以前中国南方人常吃的主食，以前人们的生活贫困，肉经常吃不到，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或者和青菜一起放入饭中。猪油拌饭的故事不是很多，不过相信很多人也知道他的来历，那么下面就来说说做法吧！猪油拌饭还有做法？不是谁都会么？当然不是，现在估计很多90后、00后都不会，而以前生活艰苦，现在生活好了，做法呢也不再是之前的了，所以这次的猪油拌饭不再是没有肉了，哈哈。
猪油拌饭做法：
咸肉用清水浸泡1个小时后，将肉切成小丁状。
咸肉，青菜，米饭
将青菜洗净后切成小丁，大米淘洗干净后，用水浸泡1个小时留作备用。
青菜、肉丁
锅里放猪油烧热，放入青菜翻炒，放入一小勺盐。
青菜
再放入咸肉丁进行翻炒。
放入咸肉丁进行翻炒
将大米倒入锅中一起炒匀。
将大米倒入锅中一起炒匀
往锅里倒入清水没过菜、中大火烧开转小火焖煮20分钟关火。再焖5分钟就完成了。
再焖5分钟就完成了。
猪油拌饭
写完这篇文章已经中午了，狐狸君要开动啦，准备吃饭，下一期美食推荐，我们相约再见。拜拜！
