这炎炎夏日的,莫过于吃点自己泡的绿豆芽爽口啊!每年夏天只要温度上升到25度左右时,就可以开始自己泡豆芽吃了!可以素炒,可以凉拌,又干净又放心。基于我多年的泡豆芽经验,我把“独家秘方”献出,供大家参考,因为它实在是太太太简单了。
以绿豆芽为例哈。因为我试着泡黄豆和黑豆时,效果没有绿豆好。
首先要准备用料:绿豆适量、两个筐子、一个盆、一块纱布。
注:绿豆量自己定。以平铺满自己准备的筐底(塑料筐和金属筐均可)为准。
二、把绿豆放碗内浸泡一晚。
三、第二天早上,把浸泡过的绿豆平铺在筐底。
四、把铺好的绿豆上面覆盖纱布(最好厚一些,两到三层,以不透光为准)。
五、下面再倒扣一个筐子在盆上。注:这个是关键哈!主要是保证上面的筐子底部透气,盆是用来接滴漏的水的。也可以不用倒扣筐子,但要保证放豆的筐子底部悬空透气就行。
诺,准备完毕后,就可以该干嘛干嘛去了。每天记得淋三到四遍清水就可以了。记得睡觉前一定别忘掉了哈。我觉得它晚上长的好快。有几次忘了,豆芽呈饥渴状态,上面的纱布都被吸干了。第二天你揭开纱布看看,就会发现绿豆的芽已经像小蝌蚪一样了,接下来的就会长的更快了!第三天时就可以吃了。我上的图是第四天的了,哈哈,都长叶子了!
怎么样,有时间试试吧?