忆杂粮煎饼

一大早起来,懒得做饭,便准备去外面买点吃的。总共也就四五家卖早饭的,每家卖的不一样,所以不会有最直接的竞争关系,而我们家最爱的是杂粮煎饼。所以给他们买了两个煎饼,然后给我自己和儿子买了咸大饼和甜大饼。其实我也喜欢吃杂粮煎饼,奈何太贵,只好委屈自己一下。

记得读大学那会儿,最喜欢每天晚上四号门外的杂粮煎饼。尤其是有课的晚上,我和老吴他们会特地绕道四号门买上一个煎饼。那煎饼不仅味道好,里面的脆片也是嘎嘣脆,回想起来都是满口生津。那时候有些人喜欢加好几个鸡蛋,听说最多的时候加了六个还是七个鸡蛋,而且做煎饼的师傅竟然还做出来了,真是太厉害。所以除了那家叫做“美食诱惑”的川菜馆以外,杂粮煎饼也成为我们大学里关于美食的回忆之一。

来苏州的头一年,很少有机会去吃杂粮煎饼,一是周围没有找到,二是工资都忙着其他吃喝娱乐了。直到第三年等住的地方稳定下来以后,在小区周围陆续发现了好些卖煎饼的,水平也参次不齐。记得最远的一次,跑到了学士街那边买了两个煎饼。大概是因为跑的远的缘故,味道真是不错。也曾在老家看到过煎饼,不过对于老家,更喜欢的还是记忆中的鸡蛋饼,只是估计再也吃不到了。

小区边上的这家杂粮煎饼呢,每天排队的人也很多,师傅做的速度也很快,两分钟左右就能出一个。就一台炉子,一桶面粉,有里脊肉,有辣条,加上甜酱和辣酱,生菜包,榨菜包,香菜包和葱包,简简单单一个摊位,生意却出奇得好。我也很想吃,就像昨天夜里我特别想喝饮料,那种求而不得的感觉,便伴我入睡。以至于,我今天一天都在想那杂粮煎饼,肚子都有些饿了。

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