第五章

这一顿年夜饭吃到快半夜了，前头才稍微安静下来一些。有不少喝多的人已经趴桌子上了，灶上的人也才刚刚能喘口气，曹灶头看儿子趴灶沿上睡着了，心里想，要说这孩子学不会厨子，也不能怪孩子，可怪谁呢，怪自己吗？好像也不能怪自己，孩子娘在孩子不到三岁的时候就病故了，自己一个人带着孩子，又要在灶上忙，穷人家，养活自己都困难，哪有富裕钱请婆子看孩子啊。就这么着，一眼没瞧见，孩子就掉粪坑里了，要不是旁边有人，孩子的命兴许都保不住了，不过孩子被呛着了，从那以后舌头、鼻子都不大灵光，学厨子也是难为孩子了。

如果被人一口回绝了，心里反倒容易接受一些，怕就怕先是希望满满的，然后再跌到失望的谷底。之前听堂六儿说尤掌柜的答应了的，还想象着今天就能让孩子磕头拜师呢，没想到最后弄了这么个结果。

曹灶头越想越气，但是又不知道该怪谁，只能就怪自己，怪自己没本事，当个厨子，耽误了孩子的前程。正坐在厨房里生闷气，小徒弟在旁边叫“师傅，前头喝的差不多了，该上汤了！”

不单单是年夜饭，但凡大的宴席，最后上汤都是厨子的重头戏，前头不管有多少道菜，都是传菜的伙计给传出去，灶头儿要在后面忙。等到上汤的时候，也就是最后一道菜了，必得灶头儿亲自端出去，然后在腰里别把大号的汤勺，汤上了，汤勺不能给。吃饭的人也知道这个规矩，要给灶头儿赏钱，不给的话，厨子就不给汤勺，您就没法喝汤。

平时的赏钱都是给伙计的，不管多少份赏钱，都归到柜上，柜上记账，年底的时候平均分给伙计们，“堂柜灶”三个主事的人是不分的，唯独上汤的时候的赏钱，是给灶头儿自己的，除此以外，灶头儿也没什么机会抛头露面，在众人面前被赞许几句。

听着徒弟叫上汤了，曹灶头把汤勺别在腰里，端着汤出去。挨着个给三家店铺的主桌上汤。至于旁人说了什么，曹灶头虎着脸，也没听进去。最后一盆汤走到尤云翔的主桌上，看王掌柜的也在旁边坐着，正陪着尤掌柜聊天。

看着所有人借着酒劲都谈笑风生的，曹灶头突然升起一股无名的怒火。走到尤云翔这一桌，重重地把汤盆往桌子上一放，也不看尤掌柜，只盯着王掌柜，对王掌柜的说“老掌柜，今天是大年二十九，这就算是我在咱们庆月楼做的最后一顿饭，过了年，您给我结了工钱，我就不干了，回家种地去！”说完，抻出腰上别着的勺子，扔在了地上。

凡是勤行的人都知道这句老话儿。“给富人炒菜的勺，是穷人吃饭的碗”对于厨师来说，这把勺就是饭碗。在灶上的时候，就算厨子忙不过来，旁边的人也不许过去抄起来人家的勺子帮忙炒几下，那算是抢人家饭碗。今天曹灶头把勺子当着众人的面儿扔地下了，就算是下决心砸了自己的饭碗了。

听得王掌柜都是一愣，之前的波折王掌柜是一点都不知道，看曹灶头的神色，也不象开玩笑，到底有什么事儿，也不好当着客人的面追问。只好打哈哈说“大过年的，喝多了，喝多了，说了也不算，不算啊，曹头儿。来喝酒，喝酒”曹灶头扭头看着尤掌柜的方向，甩下一句“是爷们儿，说话就得算数！”说完扭头就走掉了。

旁边看着的堂六儿都呆住了，完全没想到，老实巴交的曹灶头能发这么大的火儿。一时间呆住了，竟然不知道说什么好。

尤掌柜脸涨的通红，一拍桌子站起来，一把抓住堂六儿的手“六爷！您可得给我作证！咱爷们说话算数，您可跟我说的是您的本家侄子，那也不算勤行的子弟，就算是！我破规矩也收了。他这是冲谁甩闲话啊？今天我把话撂这儿，就他儿子，我是打死不收了！”

旁边的人都过来劝，都说“曹头儿必定是喝多了，时候不早了，散了吧，散了把。”大伙搀扶着尤掌柜走了。一群人闹了个不欢而散。就留下王掌柜坐着叹气，旁边站着堂六儿。王掌柜问堂六儿，“这到底是怎么档子事儿啊！”堂六儿看也瞒不住了，只好把事情原原本本地说了。“那现在怎么办呢？”王掌柜的又问。

堂六儿想了想说“这也不过是个面子的事儿，等过了年，我陪着曹爷走一趟尤掌柜的府上，去给赔个不是。到时候您出面，一起吃顿饭，这件事也就过去了”

俩人正说着，看曹灶头扛着行李走到前头。放下行李冲着王掌柜“老掌柜的这些年待我们就象对自己孩子一样，今天是年三十，我就给老掌柜的行个子侄之礼”说着规规矩矩跪下磕了三个头。站起来说“老掌柜的您保重身体，我先走了，等破五，酒楼开了门，我来结工钱。孩子呢，我今儿就带走。”

老掌柜看着眼前的曹灶头，想着曹头儿来庆月楼的时候还是个毛头小伙子呢，一眨眼小二十年过去了，心里也是不忍。说“你这又何必呢，就那么一句话，不用当真的，这大年夜的，你要带着孩子去哪儿啊？”

曹头儿倒是很决绝，“家里这些年也置办了几亩薄田，不干这伺候人的营生了，况且我今天把话说绝了，这勤行我是真的不干了！”老掌柜的摇摇头叹了口气，说道“那你把孩子留下，孩子在城里生、城里长的，跟你回乡下能受得了？再说了，咱这庆月楼家大业大的，不差他一双筷子。东家也不管店里的事儿，这事儿我就做主了，孩子留下。你先回去，以后的事儿咱们慢慢再商量”

曹头儿想了想，确实也舍不得带着孩子回乡下过那苦日子。就没再说什么，点了点头，冲堂六儿拱了拱手，“那孩子就拜托六爷了”说完扭头出了庆月楼的门儿，外头正飘着鹅毛般的大雪，站在雪里回想起今天的一幕一幕，不禁叹了口气。想了想，发现自己竟然谁也不恨，连尤掌柜也不恨，本来人家收徒弟，就是愿意收就收，不愿意就不收。实在没人可恨，曹灶头就恨自己。

大年三十的晚上，大街上连个人影都没有，更别说大车了，曹灶头一头就扎进风雪里，朝城外的方向走去。

第六章

一眨眼，春节就过完了，到了大年初五，算是破五了，从今天开始，算是百无禁忌，什么不能倒脏土啊、孩子不能哭啊等等的禁忌都没了，各买卖铺户也都开始准备着第二天初六开门营业了。

庆月楼的所有人又聚在了一起，王掌柜的心里有自己的盘算，杨德胜虽然不爱跟其他人来往，可也从来不惹是生非，做事勤快，手艺也好。当个灶头儿没问题。况且灶上的事情与堂六儿和孙福春也没啥关系，估计也没什么说的。

唯一让王掌柜为难的，就是曹头儿走了，留下的一个儿子，两个徒弟，总共三个孩子。三个孩子都没出徒呢。前三年的打杂也干过了，这两年曹头儿刚开始教一些基本的手艺，还没出徒，结果师傅走了。人家的家里人肯定不能答应，庆月楼不能说光让人家孩子来这儿帮工，结果不教手艺。那不成了白使唤人了嘛。

于是叫大伙来商量，堂六儿一听，笑了笑说“老掌柜的不用担心，杨德胜手艺不错，因为前几年砸场子的事儿，在外头的名气甚至大过曹头儿，以后仨孩子就算是杨德胜的徒弟，我看孩子的家里人兴许更愿意呢。”四姑娘喜气洋洋的赶紧插嘴：“就是！杨大哥手艺好，就让杨大哥当这个灶头，我看就挺好！”

这么一说王掌柜想了想也是这个道理，问了问孩子们，曹灶头的儿子不置可否，另外两个孩子因为曹师傅严厉，杨德胜一直很和气，所以倒是真的挺高兴。王掌柜派人把另外两个徒弟的家人请来，把前后原因一说，各家人知道曹头儿已经走了，也是没辙，又加上知道杨德胜的名声确实很好，跟个有名的师傅，将来这附近的饭庄子都会爱要自己家的孩子，就也都同意了。王掌柜一看棘手的事情就这么轻易化解了，赶紧叫人准备了香烛，让三个孩子改拜了杨德胜为师傅。

这真是三十年河东，三十年河西，杨德胜本就没存着这出人头地的心，就想着好好炒菜挣口饭吃，可突然成了这三河县城里首屈一指的庆月楼的灶头了。心里高兴自然不必说，不过为人老实，也不怎么表现出来。

大年初六一大早，杨德胜早早地起来，带着三个孩子做着开门的准备。今天不比平常，新年开张第一天老掌柜也早早地来到了店里，四处看看，跟着贴新请回来的灶神像。嘱咐着店里的小伙计，火要封好，小心火烛等等。

天大亮了，各买卖铺户刚卸了板儿，就听着大街上人声鼎沸，一片恭喜的声音，按说这新年开张。宾客盈门应该算是好事，可沿街的买卖铺户都皱着眉头，因为今天是新年开张，打赏乞丐喜钱的日子。

这要饭的也分大要饭的和小要饭的，一般的穷苦人家，或者乡下青黄不接的时候出来讨要的，那是小要饭的，只要饭，不要钱。沿街的买卖铺户有剩饭的就给一口，尤其是饭馆，剩菜剩饭不少，一般不让空手走。要饭的人也就一句“老爷、太太，修好呗”没别的话，如果确实是没有剩饭的，挥挥手也就打发走了，绝对不会纠缠你。

大要饭的就没那么简单了，算不上地痞流氓也算是当地的小混混。平时生活也不见得就困顿，小混混们都聚集在一个丐帮的头儿身边。虽然不打家劫舍，对乡里也是多有滋扰。本地的丐帮的头儿叫荣五，据说是前清时候的八旗子弟，清朝倒了，没几年的功夫荣五就把家里的资财败光了，最后没辙，纠集当地的混混们，挨家挨户找店铺的麻烦。

大要饭的也就是固定的三板斧，第一就是念歌，也有叫念秧子的，歌儿也分喜歌和丧歌，一般进门先是念喜歌

“这个竹板儿打，进街来，铺户买卖两边排，是也有买，也有卖，也有这个幌子和招牌。金招牌，银招牌，里里外外的挂出来。这边儿写：特别减价大赠彩；那边儿写：白送一天您快来。说你也来，我也来，大掌柜的发了财！您老发财我沾光，路过相求来拜望。一拜君，二拜臣，三拜掌柜的大量人。人量大，海量宽，刘备老爷坐西川。西川坐下了汉刘备，保驾的臣，三千岁。人又高，马又大，豹头环眼把胡子乍，是大喊三声桥塌下。夏侯杰，落了马，曹操一见也害怕。我在那边儿拐了个弯儿，我扭项回头拜这家儿。我拜了他，不拜你，你说我花子没道理。大掌柜的真不错，站在门口儿一个劲儿的乐，您把铜子儿给几个，拿回家去好治饿。”

一般买卖家都在乎个吉利，不愿意要饭的老是堵着门儿，随便给个一毛两毛的打发走了完事。如果碰到抠门的掌柜的，或者店里没有主事儿的人，小伙计不给，那要饭的可就要唱丧歌了。

“一进门来丧气多，丧门吊客两边陪着，掌柜的一会儿肺痨病，学徒的一会儿得了噎嗝，正念丧，看明白，空中又来五路阎罗，牛头马面头里走，火神爷就在那后边跟着，今天不给爷一口饭，一会儿店里就着火。倒霉去吧，老掌柜！倒血霉去吧。要着火喽。后院已经冒了烟喽！”

弄得人一天心里都别扭，最后还是得给钱打发走。

碰到厉害的店家，就不搭理混混们，爱念不念，反正不给，两下里杠上了，那要饭的也就走了，不过绝对不会放过你。

下面就是第二板斧了，叫“照顾买卖”。你不是不给我么？我还不要了，还来照顾你生意。不要饭了，照顾你生意，你总不能往外轰吧？比如遇到的是饭馆，第二天一大早，乐呵呵的回来了，带着七八个同门的师兄弟，进店不说要钱的事儿了，就点菜吃饭，照顾你生意，每个人坐一个桌子，就点一碗饭，一碟子小菜，从你开门一直吃到掌灯。你要让他们坐一桌吧，他们就说互相不认识，让你其他客人就没地儿坐，就算有地儿，也没人愿意和要饭的坐一块吃饭啊！气得你是没辙没辙真没辙。你憋了一天的火儿，等到掌灯了，要上板了，他们还给饭钱，绝对不欠你饭钱，一个大子儿都不会少你的，让你有火儿也没地发去。第二天早早地还来。用不了两天，店铺就得托人找当地的混混头，托人了事去了，最后给的更多。

如果碰到横的店家，不但不给钱，还把人给轰出去，甚至打一顿的，丐帮也绝不还手，还是笑呵呵的走。

下面就是第三板斧了，就叫“贴红”说的都是好词儿，到这一步，可就厉害了，要见血了！挨了打的乞丐，第二天还来，还是要钱，如果不给，就抱头往墙根一蹲，随便打，打得腿断筋折也绝对不哼一声，旁边的同门师兄弟就抱着膀子在旁边看着，绝不插手。等您打够了，把挨打的这位用门板抬回去，第二天还给您送来，还是往墙根一放，您要不打了，他们就提醒你，接着打，还没死呢。

买卖铺户真敢把人打死的还真没见过，您要不打了，一个浑身是血的乞丐就整天摆你店里头。而且丐帮里有两个特殊的徒弟，愣头青，一手锤子，一手棺材钉子，一锤子就能把钉子钉得穿过自己的腮帮子，钉到买卖家的门板上，保证谁看见谁害怕，您还不敢过去拽他，腮帮子钉你门板上呢，一拽还不豁了，事儿就闹得更大了。本来几毛能打发走的，到这一步，撕破了脸，没几十个银洋都送不走他们了。

到后来，商家不胜其扰，就找人出面和花子头儿商量，最后的结果都是商家初六开市的一天给花子头儿几个大洋，算是这一年的。他给你一个黄纸写的平安符，您贴门边低处的墙角上，您嫌丧气，不贴也行，丐帮的人讲信用，你交了一年的钱，不管你贴不贴，这一年不滋扰你。如果有其他混混上门捣乱，丐帮的人出面帮你轰走，最后还给你道歉，请酒。

今天就是大年初六，荣五带着一堆徒弟挨家给商铺道喜来了，荣五身穿着蓝色的长棉袍，外面套着大红的皮坎肩，柔软的狐狸毛在肩膀上龇着。刮得锃亮的头。只是在棉袍下摆不显眼的地方，补着一块补丁，算是对得起祖师爷，没忘了本，还是花子的打扮，除此之外，完全是有钱掌柜的打扮。带着一群徒弟敲锣打鼓地，横着膀子走过来，算是给买卖铺户道喜来了。

到了每家店面的门前，都是掌柜给一个银元包，荣五收了，让徒弟们给了平安符。掌柜的就算再让进店喝茶，荣五都是客客气气地说“我们是要饭的，既然掌柜的赏饭了，我们就不敢打扰掌柜的发财了。”然后就走了奔下一家了。

外面人声鼎沸的，庆月楼的人都围过来看热闹，杨德胜正在后头忙活着，刚当上灶头，心情正是大好，这时候听着热闹，把菜刀往腰上一别也凑过来，远远地看着。

荣五带着一帮徒弟，走到庆月楼的门口儿，王掌柜的正在门口等着呢。看见荣五，笑呵呵地迎上去。荣五也是笑呵呵的“老掌柜的您吉祥，小辈儿给您请安了！”虽然清朝倒了，可这些前清的八旗子弟，还是喜欢请安，表示自己和别人不一样，虽然已经穷了，可咱终究还是在旗啊。这就叫输人不输架子。

王掌柜的自恃年长很多，用手虚着拦了拦，也就任由荣五把一个安请下去。拉起荣五来，回手从堂六儿的手里接过来一个红纸包，里面是十个银元，往前一送说：“五爷还得保我们一方的平安啊”，可荣五看银洋递过来了，就是往后一退，还是满面笑容的，用手指指后面的徒弟们说“家里面孩子多，老掌柜您再给回回手吧”

王掌柜的就是一愣，这每年多少钱买这平安符都是之前商量好的啊，今年庆月楼也没扩大了店面，按说荣五可不应该坐地涨价。有心给他添两个银洋，可手边也没有。一时间愣住了倒是不知道怎么好了。王掌柜的一愣之间，还没说同意不同意，荣五脸上的笑容就收起来了，斜楞着眼睛看天，看荣五这表情，后面的徒弟们就明白了，这是暂时还没打算撕破脸，不过手下的徒弟有点什么过分的举动，荣五是不管了。

一个小徒弟外号叫“小胡子”的，下巴上稀稀落落的一撮小胡子。算是荣五一个远方的表弟，也是吃喝嫖赌把家业败光了，没辙了，才来跟在荣五身边，当了叫花子，总共也没多少日子，还不知道自己有多大的斤两，加入之前，在胡同里吆五喝六的，也是没什么人敢惹。这时候看着周围的一群人，有庆月楼的人围着看，后面是七八个比自己入门早的师兄弟，庆月楼门口还有看情况不对聚集过来的附近的买卖铺户的人在围观，觉得这可是个机会要显摆显摆了。

小胡子一大步跨了出来，冲着王掌柜“我师父门下徒弟好几千，你就这么点钱就给我们打发啦？”大家都知道这些混混张嘴就吹牛，也不把他的话当真，可谁也没想到的是，小胡子说着一伸手，一把就搡在了王掌柜的前胸上，王掌柜岁数大了，往后退了一步一屁股坐地下了。庆月楼众人赶紧上去把老掌柜扶起来。

老掌柜站起来气得气喘吁吁的，“五爷，生意不是这么个做法吧？你漫天要价，也得许我坐地还钱吧，前清那会儿，我在这庆月楼，你家老太爷带着你没少在我这儿吃饭，还承蒙你小时候叫我一声叔的”旗人最是讲礼数，这么一说，荣五脸上也挂不住了，感觉非常尴尬。

扭头狠狠地瞪了小胡子一眼。丐帮就算再横，也不打骂商家，实在碰上不给钱的商家，也是派个徒弟激怒你，让你打他，反正你是不敢打死他，最后你怕了，丐帮还是要钱。基本属于是求财不求气的，平日里对各家的掌柜的也都是客客气气的。今天也是没想到“小胡子”为人太愣了，出手也是太快，荣五也没来得及拦着。

荣五正尴尬着，周围聚集的人七嘴八舌的也是开始议论“老掌柜说的对啊，生意嘛，在谈，人家也还没说给不给加点呢。”还有人说“就是啊，就是啊，王掌柜得有六十多了吧？这上来就轮拳头，啧啧啧……”

荣五听了，知道今天得给这条街一个交代了，要是惹了众怒，都说不买平安符了，丐帮也是不好处理。想到这里，荣五抓住“小胡子”的前胸，一把拎过来，按到旁边的一个条凳上训斥道：“咱花子，就是求各位大掌柜的赏口饭吃，谁让你动粗的！”

说着冲周围的众人拱了拱手，“我荣五教徒不严，今天得给大家一个交代”扭回头来冲着王掌柜说“老掌柜，对不住了，孩子混，不懂事”也不提钱的事儿，吩咐其他徒弟把黄纸写的平安符给贴到了庆月楼门旁的墙上。

在人群中一寻摸，看到了杨德胜，正在后面看着，腰里还别着把菜刀。荣五冲杨德胜抱了抱拳“这位是庆月楼的新灶头，杨师傅吧？街上听过您的名号”。杨德胜听着叫自己，也赶紧笑笑，抱了抱拳说了句“不敢，让您见笑了”

旁边众人都闪开了一条道，把杨德胜露了出来，不知道荣五这是要干嘛。荣五冲着杨德胜说“杨师傅，请过来”杨德胜只得在大家的注视下走到荣五的面前，荣五指了指身边坐着的小胡子说“这王八蛋今天得罪了老掌柜，求杨师傅帮个忙，您腰上不是别着菜刀呢嘛，您看这小子身上什么地方好，您给留下一样，算是给老掌柜的赔罪！”

说完，周围的人一片哗然，还有人冲着荣五竖起大拇指“不愧是一帮之主，有担当！”杨德胜站着回头看着老掌柜，老掌柜也赶紧摆手“别，别，别”杨德胜自然也是不敢。不过周围的人起哄声中，荣五也知道自己今天是被这徒弟栽面了，在众人面前表现一下，还能挽回一些。

一把拉住杨德胜的手说：“今天杨师傅不留下这兔崽子点什么，这事儿就不算完！”说着把杨德胜往前一推，推到了小胡子的面前。周围的人听了竟然有人跟着喊好！杨德胜看着坐在条凳上的小胡子已经吓得直哆嗦了。人群中的四姑娘在后面干着急，自己一个姑娘家的，店里堆着这么多人，自然不好冲出去说什么，只能跟着干着急。

杨德胜再看看周围的人，越聚越多了，都等着看热闹呢。杨德胜知道，在街面上混的人，就是混的一张面子，荣五发了话，要是最后让这小子今天拍拍屁股走了，荣五下不了台了。如果真的伤了这小子，让荣五没了面子，这梁子就算是结下了，今天荣五不说什么，日后也少不了麻烦。

没办法，杨德胜只能站在小胡子的面前，弯腰拍了拍小胡子的肩膀，顺势在小胡子耳边低声说了句什么。从腰上抻出菜刀，冲着小胡子说：“这位爷，您坐好喽，可千万别动啊！”小胡子听了，两只手紧紧抓住屁股底下的条凳，一动不敢动。

杨德胜拎着菜刀，一回手唰地挥出去，吓得周围的人一片惊呼，把荣五也吓了一跳，因为杨德胜的刀是朝着小胡子的脖子挥过去的，难道说这是要了小胡子的命吗？！大家再看小胡子身上，也没见什么地方见了血。杨德胜一刀挥出去，平端着菜刀，递到荣五的面前。大家才看清楚，杨德胜菜刀上端着的，是一撮小胡子！

杨德胜还是一脸憨厚的样子，冲着荣五说“五爷，您看，这大过年的，给这位爷收拾收拾，干净利落，就把这个留下吧”周围的人都看得傻了，不禁都跟着喊“好！”

荣五一看，结果太出乎自己的意料了，今天是自己的人不守规矩在先，本来想着为了不惹众怒，没办法只能认栽了，可杨德胜这算是化解了僵局，还给自己留足了面子。荣五笑了笑，压低声音冲着杨德胜说了声“谢了！”只有杨德胜一个人听得见。

扭头瞪着已经没了胡子的“小胡子”骂了一句，还不滚？！说着带着众人就往外走，王掌柜的也不想把事情闹大，让堂六儿拿着银洋包追出去，荣五推辞了几句，也就让手下的徒弟收下了。

第七章

杨德胜一不小心当上了庆月楼的灶头，日常也没什么变化，唯一的变化是四姑娘来得是更勤快了，几乎是每天的天一亮就跑到庆月楼的后院来帮忙。俗话说，小家雀一撅尾巴，老家雀就知道你往哪边飞。王掌柜看在眼里，什么都明白，可就当没看出来，由着她去。

王掌柜有自己的打算。四姑娘这孩子从小送去洋学堂念书，虽然书没念怎么样，可新式的做派倒是学了一堆，家里也托了不少媒婆给说婆家，可那真是两头看不上，四姑娘是看见买卖家的子弟，穿着长袍马褂的就讨厌。别人看四姑娘呢，那就不仅仅是讨厌了，媒婆带人来相亲，四姑娘也不扭捏，一副新式派学生的样子，走过去就说“你好”，男孩家的长辈看着场景，一般都是拉着自己家儿子落荒而逃。

要说找个同学吧，这四姑娘打小在庆月楼长大，对什么"主义“啊，”民主“的又听不大懂，也不跟着同学们出去反对这个，打倒那个的，所以也没什么男同学围着四姑娘转。那可真叫个高不成低不就。现在倒是看杨德胜对上眼了。

王掌柜呢，自然有自己的计较，觉得杨德胜是个手艺人，还是个不错的手艺人。最主要的是只有一个老娘，也没听说家里有啥人。虽然家境一般，可如果能收个养老女婿的话，那也真遂了王掌柜的心愿了。所以也就由着四姑娘每天往后院跑，好在自己是这庆月楼的掌柜，闺女也不算是每天外头跑去，来后院帮忙也不怕有人说什么闲话。

杨德胜自己呢，做梦也没想到当上个灶头。每天早早地就起来带着三个徒弟，在后厨忙得尽心尽力。虽然三个孩子是改拜的自己这个师傅，不过按照规矩，三个孩子打杂的三年已经过了，现在就该教手艺了，不能亏待了人家，所以也是尽心尽力教三个孩子，除了一些非常强调火候等完全凭厨师感觉的菜，逐渐的也开始让三个孩子试着上灶了。

一教上三个徒弟，杨德胜才明白了这个道理，每个人的根器真的不一样，三徒弟是一教就会，类似的菜还能举一反三，讲一次就明白，下次做别的菜，还知道依葫芦画瓢。二徒弟呢，就是脑子好，说什么记得什么，学一个菜那就会这一个。可好歹记性好啊，慢慢的也死记住了几十个菜了，做出来也是似模似样的。

唯独这个大徒弟，杨德胜是真没少跟他费心，可这曹德馨是真不走这根筋。一个溜肉段教了多少次了，天天看着杨德胜炒，可这孩子就是学不会，不是炒出来象石头一样硬，就是少放了什么东西。这天不忙，前头有客人点了“溜肉段”，杨德胜叫过曹德馨来，让上灶试试，自己抱着膀子在旁边看着，满心希望这次别出什么乱子，可越看是脸色越不对，要不是脾气好，早就发火了。

四姑娘在旁边看着，就看杨德胜的脸色越来越难看，赶紧过来打圆场。跟曹德馨说：“你呀，也真是笨，你看把你师傅气得！”曹德馨低着头一声不吭，四姑娘赶紧说：“别怕，没事，四姐教你，保管让你师傅满意。”说着就站曹德馨身边指挥他这个那个的。可曹德馨宁的很，也不听，低着头也不搭理四姑娘，自己做自己的，把一碗切好的肉没裹淀粉就给下到油锅里了。杨德胜终于是忍不住了，大声骂：“以后你别出去说自己是勤行子弟，别出去丢这个人！让人说你是师娘教的。”

说完，自己倒还没觉得有什么不妥，腾地一下四姑娘的脸可红了，扭头嘟囔了一句“我不教你了”说完径直出了庆月楼回家了。就剩下个眼泪汪汪的曹德馨和一脸错愕的杨德胜。再有就是在旁边偷着乐的小徒弟。

虽然曹灶头走了，可后厨也没因此变得忙乱。堂六儿虽然过去和杨德胜也不怎么交往，对于曹灶头的离开也是觉得可惜，可毕竟曹灶头的离开不是杨德胜给挤兑走的，堂六儿也是个明白人，所以对杨德胜倒是没什么不满。

相反，因为杨德胜的勤勉，还给堂六儿免了很多的麻烦，日子久了，虽然杨德胜还是很少和其他人闲聊，堂六儿倒是对杨德胜有了一些好感。毕竟堂六儿在前面应付着各色人等，也不是个清闲的活儿，后厨不添乱是很重要的。

在一个酒楼里“堂柜灶”三批人，“堂”占头一位不是没原因的。要拉住了客人，还要处理任何的不满和纠纷。客人又是三教九流，要处理好了不是件容易的事情。

遇到有不懂行的客人，难得请一回客，免不了要在酒楼耍耍威风，在请的客人面前挣点面子，刚刚点好了菜，没过两分钟就催菜也是经常的。

不管刚点下去时间多么短，客人就催菜，小伙计都不能拿话堵客人，明明知道后厨还没做呢，都是笑呵呵的立马跟客人提高了声音说“我去后面看看去，马上就给您上”每逢这时候，堂六儿就该出场了，要过来严厉地训斥徒弟：“倒霉孩子，端什么啊？宁可挣客人几句骂，也不能火候不到给端上来！这老几位一看就是见过大世面，常下馆子的主儿，少一分钟的火候也吃的出来！”

明里是骂徒弟，暗地里捧了吃饭的主儿，听了这话，保证这桌客人再也不催菜了，再催可就显得自己不懂行了。

自从杨德胜当上了这庆月楼的灶头儿，在后面紧着忙活，虽然少了个厨子，上菜的速度竟然比过去还快了一些。让跑堂儿的少了一些压力，堂六儿觉得更闲在了，心里也暗暗感激杨德胜。

这一天，堂六儿正在前面和客人周旋着，靠墙角的一桌是正是棺材铺的钱掌柜，钱掌柜实在不喜欢那种别人因为他是棺材铺掌柜的，所以绕着他走的表情，所以每次来庆月楼都是坐靠墙角的一桌，免得惹那闲气。钱掌柜一边冲堂六儿招手，一边喊着“六爷，有事找您商量！”

堂六儿赶紧笑呵呵地走过去，钱掌柜拉身边的椅子，示意堂六儿坐下说话，堂六儿一看这架势，这是真的有事，不是要和自己聊天打叉了，赶紧规规矩矩坐下，盯着钱掌柜，等钱掌柜说话。钱掌柜说“下个月十五，是家母的七十大寿，我这些年钱是挣了不少，可因为是这棺材铺，老娘也没怎么跟着我风光过，来串门说话的人都少。这回七十大寿，我打算大办，要二十桌翅席，让老娘也风光风光”

堂六儿一听，就是一惊，二十桌翅席，这可是一单大生意啊，可着这三河县城也没几个人敢说张嘴就定二十桌翅席啊！赶紧正色说：“钱掌柜放心，钱爷既然看的起庆月楼，我们一定给老夫人办的风风光光的，还得特别省钱”钱掌柜接过来道：“省钱倒在其次，我是信得过庆月楼的，不过老娘腿脚不方便了，加上要请的客人也比较多，所以我想请庆月楼出外席，不知道这个六爷瞧得上眼不？”

堂六儿知道钱掌柜虽然推说是老母亲腿脚不方便，其实是不愿意来酒楼，万一那天遇上不开眼的客人，说两句不好听的，给钱掌柜添堵。所以才选择在宅子里定庆月楼的外席，只招待自己亲戚朋友。这么大的生意，要是在往常，庆月楼就算想揽到，就说给负责张罗寿宴的管家之类人的好处就不在小数，今天主家老爷亲自找自己提这个事儿，那就是摆明了中间没人搀和，所以赶紧表示愿意出这个外席。

虽然算是替庆月楼应承下了这个外席，不过出外席道道可多了去了，又是这么大的生意，仓促间做决定怕考虑不周全，所以只是说“钱掌柜容我时间好好安排安排，想好了我上您府上再跟您交代，行不行？”钱掌柜知道这么大一个寿宴不是个简单的事情，加上日子还早，也是满口答应，回去等堂六儿的信儿。

送走了钱掌柜，堂六儿也不在前面呆着了，回了自己房间，沏了杯茶，静静地琢磨这事儿。东家是根本不管店里的事儿，就不用考虑他了。

掌柜的呢，老掌柜对东家是忠心耿耿，开了外席对店里来说，是笔不小的收入，老掌柜肯定是想要做的。如果自己没什么拿得出手的理由，把这么大个外席给回了，一旦让老掌柜知道了，肯定也会埋怨自己，所以白天堂六儿是想也没想就应承下来了。

至于自己，但凡堂头儿对外席的态度就比较尴尬了。凡是开得起外席的人家，丫鬟婆子的都是不少，在席上伺候着基本也就够用了，如果不够，提前几天雇个短期的使唤人，也不是什么难事。再加上店里也离不了跑堂的，所以外席都是另外有人传菜、倒酒的，店里是不需要派跑堂的过去的。所以最后就算外席顺利结束了，也就是给堂头儿点贴红，也没几个钱。

相反，店里的厨子分出去一半，店里做的菜必定马虎，速度也跟不上，到时候客人找麻烦，还得他堂六儿去处理。万一客人火了，自己还得跟着倒霉。所以，如果只是考虑自己，堂六儿是宁可多一事不如少一事的。

可这出外席，对灶上可就不一样了，灶头儿拿的空股和工钱是应付这家饭馆的，可到了出外席的时候，饭馆要正常开张营业，还得单独到外面去做一顿大席，那可真是把人累得半死。所以掌柜的要给灶头不少的贴红，这对于灶头儿来说，可是一笔不小的收入，这二十桌翅席做下来，光贴红灶头儿就能得小半年的工钱，而且对于整天闷在厨房里的灶头来说，出外席可绝对是个扬名立万的机会。

堂六儿想着杨德胜尽心尽力的忙，让自己在前面压力也小了很多，虽然杨德胜跟谁都没多少话，不过堂六儿有心送杨德胜这份大礼，况且自己在庆月楼多年，跟大主顾都熟，主顾们也给面子，到了那天后厨真的有什么味道欠点儿，或者上菜慢点的，自己应该也能应付。

至于柜上，就比较复杂了，要是主人家不缺钱，图省心，就是包全席，就是连材料都是酒楼准备。平时柜上在买东西的时候不太敢黑钱，不过这外席，因为主人家肯定不是开饭馆的，就完全不知道这二十桌翅席需要多少材料费，酒楼也没人查，只要价格和主家说好了，人家点了头，柜上别太过分就是了，肯定能从买东西上赚不少。

如果主家想省钱，那就是包半席，那就是灶头儿列出来需要材料的单子，由主家自己准备，那就不需要柜上的大伙计介入了，这事儿就和柜上的大伙计半点关系也没有，虽然柜上也不用忙了，但是也不得任何好处，这样柜上对这种外席就觉得可有可无了。

堂六儿有心成全杨德胜，不但让杨德胜得了实惠，还争取让钱掌柜的包了全席，再由杨德胜把这份生意送给柜上的大伙计，大家皆大欢喜，也是个挺高兴的事儿。

想清楚了这些，堂六儿去后院找了王掌柜，王掌柜听说了，自然很高兴，只是担心现在曹灶头走了，只有杨德胜一个人。人家钱掌柜来包外席，自然是看重的是庆月楼的手艺，说白了也就是杨德胜的手艺，到了那天杨德胜必定要全天在钱掌柜府上掌勺，店里能不能应付得下来王掌柜的心里也没底，这事儿呢堂六儿说了也不算，就只能杨德胜来决定了。

晚上掌了灯，小伙计们上了板，王掌柜叫杨德胜准备了两个凉菜，烫了一壶酒。拉着堂六儿和孙福春作陪爷几个坐着聊天。堂六儿把钱掌柜请外席的事情说了，杨德胜从来就不爱出风头，看着王掌柜等掌柜的做决定。王掌柜看杨德胜不说话，只能直接问了：“德胜啊，你看这钱掌柜的买卖，咱们接还是不接啊？”杨德胜看老掌柜问自己，微微觉得有点诧异，平时自己只管在后厨做饭，有空就回去看看老娘，不喝酒，不耍钱，不逛窑子，一门心思就是攒钱，庆月楼的事情也很少掺和。不过今天既然掌柜的问了，也不能不回答。

还是本本分分地回答道“老掌柜的您定，我怎么都行”王掌柜知道杨德胜是老实人，自己不说清楚，估计杨德胜也听不明白。只好摊开了说“这么大一单买卖，我当然是想接下来，不过如果杨师傅你去钱掌柜府上掌勺一天，那庆月楼里还支应得下来么？我就是担心这个，这个还得你说”杨德胜想了想，回到王掌柜：“老掌柜跟我说过，三个徒弟都打杂了两年多了，虽然曹师傅走了，也该教手艺了”王掌柜点了点头。杨德胜接着说道：“这些日子我尽心教了，他们学得都不错，去钱府，我带曹德馨走，我主灶，让德馨帮我就行。剩下两个支应后厨，小徒弟主灶，二徒弟帮着。到时候只要六爷多费费心，尽量让客人别点一些太复杂的菜，就象糟溜鱼片之类的，尽量不点，剩下别的菜俩人应该能支应得下来”

听了杨德胜的话，堂六儿赶紧表示“没问题，这是我分内的事儿，这么大生意，能接下来还是接下来的好”，老掌柜的听了也挺高兴，当时就把给杨德胜的和堂六儿的贴红多少都给定了下来，每个人都有不小的收入，爷儿几个喝着酒聊着天，真正是皆大欢喜。只有孙福春在旁白年斜眼看着杨德胜甩出两句片汤话来“挣钱当然好啊，只要别惹什么篓子就好”。大家都正高兴着，对孙福春的话也都没太在意。都只当是全席还是半席的事情还没商量妥，柜上要不要搀和还不知道，所以孙福春有些不满，都想着等堂六儿从钱府定具体事情回来以后再说。

第二天堂六儿抽空去了趟钱府，从钱府回来就是满面春风的，一看就知道事情谈得妥帖。进了庆月楼直接就奔了后厨，找到杨德胜进门就喊“杨师傅好大的面子，哈哈哈！”杨德胜奇怪地回头看着堂六儿，堂六儿笑呵呵地继续说道“人家钱掌柜的说了，只要是你杨师傅去掌勺，那就全托付给咱庆月楼了，包个全席！”

听着有主顾赞扬自己，杨德胜也是心里美美的，客气到“主要还是看六爷的面子”，堂六儿把杨德胜拉到一边上，悄声说“你虽然不爱打听，不过，想必也能猜到，这出全席，柜上采买这么大批的材料好处也是不少的。”杨德胜点了点头，不置可否。堂六儿接着说“你跟柜上每天抬头不见低头见的，每天应用的材料也都是柜上采买。这次杨师傅把这么大的外席接下来了，还是全席，他孙福春也必定承你杨师傅的情，这事儿我就不掺和了，您去告诉柜上吧”

杨德胜心里知道，劝钱掌柜包全席的自然是堂六儿，不过是人家有心把这个面子让给自己，心里本来是又感激又有点不好意思，不过想了想，作为灶头，每天和柜上因为采买的事情，大矛盾没有，可小的磕磕绊绊也是在所难免，自己当灶头也有几个月了，可还是跟孙福春很生疏，毕竟不是长久之计。今天堂六儿有这个心，自己也该借这个机会和柜上亲近亲近了，心里记着堂六儿的好，将来尽量给前面减少麻烦也就是了，所以就默默地应下来了。晚上带了俩酒菜儿一壶酒去找孙福春，告诉了这个好消息，虽然说话还是别别扭扭的，好歹也算是和和气气的，孙福春有了这个大个发财的机会，也是满心欢喜。

第八章

这一年的春天好像来得特别的早，一眨眼的功夫，二月就到了。每天除了应付着庆月楼里的厨房，杨德胜就琢磨着钱掌柜家的寿宴，做寿宴讲究不少。水果不能用梨因为和“离”字谐音，取义“平安”的苹果和取义“多子多福”的石榴是必不可少的，这两样还好说，反正用的也不多，就是寿星的桌子上摆上也就是了。只要花大价钱，总能找到好货。算上“心想事成”的橙子，也就够三样了，还有一样当然最好是寿桃。

取义“长寿”的桃子虽然必不可少，可在二月就不用想了，有钱也没地儿买去，所以寿桃必须准备出来，杨德胜对自己的面点本事不是很相信，得空要去二仙居的小茶馆去把做寿桃的师傅提前定下来

这天晚上，客人走的差不多了，杨德胜安排徒弟们封火，收拾后厨的杂物，自己一个人走出庆月楼，朝街尾的二仙居走去，二仙居是城里有名的茶馆兼饭馆，除了卖一些便宜的茶水之外，还兼带卖一些烂肉面之类简单的饭食，如果要喝酒，店里有个大酒缸，旁边有竹筒子的提子，自己装，一大碗一毛钱，也没名字，就是附近乡下自酿的土酒，旁边有一些简单的下酒菜花生米、鸡脖子之类的，也都是一毛钱一碟。

这么个小饭馆之所以有名，只是因为这里是各种掮客和短工聚集的地方，白天的时候杠行的人、棚匠、各种职业都来这里找短工，有点手艺等着养家糊口的人也都聚集到二仙居，要一碗最便宜的酒，端上一碟花生米抱着膀子等活计，如果没有合适的，一坐一天的也是常事儿，家里如果等米下锅了，那就连一碗土酒都不能买了，只是从家里带两个贴饼子用白布包着，揣在怀里温着在二仙居的门口或者门槛上一蹲等着雇主。到了吃饭的时候，二仙居的小伙计也给每个“蹲门槛”的穷人每人端一碗淡得看不出颜色的热茶。盼望着等这些位爷哪天接了大活儿再来二仙居“挥霍”一回。

因为勤行的人白天都在店里忙，直到上了板才能出来，所以一到晚上别的行当的人都回家歇了，二仙居才变成了勤行的天下。需要雇短工的酒楼都聚集在这里，除了雇人之外，二仙居还兼具了传播同行同业消息的聚集地。杨德胜不爱与人交往，况且以前后厨的大小事情都是曹灶头出面料理，所以杨德胜也很少来这里，唯一的记忆还停留在当年带着老娘初到三河的时候，自己也来这里蹲过门槛，挨过别人的白眼。

杨德胜走到二仙居门口的时候已经掌灯了，整条街筒子都黑漆漆的，只有二仙居门口一个小小的灯泡还亮着，浓浓的夜色包裹下，淡淡的灯光也撕不开哪怕一个小小的口子，一条条光线都在夜色中慵懒地耷拉着，就如同灯光下那些“蹲门槛”的。杨德胜看着他们好象看到了几年前的自己，不过心里倒是生不出一点点的同病相怜来，反而是一种庆幸，这是杨德胜第一次以庆月楼灶头的身份来二仙居。

今天杨德胜特意穿着今年新做的长棉袍，领口袖口虽然没舍得用水獭毛或者狐狸毛，毕竟也没空着，选了一圈中等价钱的狗毛。店里的小伙计正懒懒地靠着柜台休息，看见杨德胜进来，虽然不认识，可也看得出来，这位不是来等活儿的穷人。赶忙打起精神，离开柜台把杨德胜引到一张单独的八仙桌旁坐下，也不用吩咐先给斟上一杯迎客的茶。

杨德胜刚坐好，周围等活儿的人就都围了过来，但是看到杨德胜还没点东西，都围着没开口。杨德胜心里有点惊慌，可控制着没表现出来，坚持只看着二仙居的伙计，要了一壶酒，一碗烂肉面，两个下酒菜随伙计安排。伙计退下去温酒，杨德胜才抬头看了看周围的人，人群中有认识杨德胜的靠过来问道“杨爷，今天敢情是庆月楼要雇人了吧？”

一听“庆月楼”三个字，周围的人又是一阵躁动，暗自庆幸自己今天没早早回家，庆月楼是大酒楼，接的活儿也都不小，而且老掌柜的名声好，从不拖欠或者克扣短工的工钱，这是大家都相信的。

杨德胜对周围的人说：“就是本月十五，鹤云祥寿材铺钱掌柜母亲的大寿，庆月楼的外席，翅席二十桌，我来招一个帮工、一个白案。工钱一块，主家赏的不计！谁去？”说完看着周围人的脸色，人群中又是一顿躁动，纷纷议论一块的工钱可是不少了，穷苦人家一个月吃这一个大洋都够挑费了。尤其是最后这句“主家赏的不计”到时候主家的赏钱人家庆月楼不沾，都是自己的，工钱一块另外付。大家都知道鹤云祥是本地最大的寿材铺了，钱掌柜家的外席，赏钱就不少，伺候得老太太高兴了，弄好了赏钱都比工钱多！

不过，也没人敢贸然上前，毕竟杨德胜说清楚了的“翅席二十桌”别说做过翅席，这里边的人见过的也不多啊。所以一时间也没人敢接茬。

其实杨德胜自己心里是有谱的，今天就是顺带着找个墩上的帮手，帮着切东西、配菜，掌勺的是自己。主要目的是找个好的白案，但是又不能明说，自己作为庆月楼的灶头，如果自己白案上的活儿什么都不会的事儿漏了，任凭你再说什么以前自己是大馆子的，白案都另有专人负责，那也是没人听了！

一看周围的人都不接茬，杨德胜知道自己不得不说得明白一点了。于是轻松地说：“帮工嘛，墩上的功夫到家就行，不说要求切丝如发，切片如纸吧，至少您别切丝如条，切片如块”听了这话周围的人都笑了，当时就有几个人聚集过来跃跃欲试了。

听杨德胜继续说“到那天我的掌勺，翅席你们不懂，最是讲究火候，我离不开，不能照顾白案，白案嘛寿面就不用说了，主要是寿桃，二十桌，每桌十二个寿桃，馅料随意。开席之前要九九八十一个寿桃，摆成一个山形，这叫“寿比南山”都要现场做出来。总共要九种馅料。谁能接？”说完看着周围的人，周围的人都不禁往后退了一小步，总共三百多个寿桃，要在开席当天现场做出来，不能提前准备！这本来就够难的了，更别说还要九种馅料，那是真没做过。

周围的人沉默之间，杨德胜听着人群后面一个声音慢条斯理地说道“我能行，九种馅料是“麻姑献宝，福寿长万年”分别是“麻”——黑芝麻白芝麻白糖馅，“姑”——冬菇香菇馅，“献”——虾仁海参二鲜馅的，“宝”——核桃花生白案二宝的，“福”——白豆腐炸豆腐小葱馅，“寿”——红枣红豆糖馅，“长”——粉丝油菜素馅，“万”——青丝红丝，青丝又叫万年青，糖馅的。最后是“年”——黏米面加淀粉的皮，蒸出来半透明的，能看见里面的五仁馅。总共是四咸五甜，九种馅。杨爷对么？”

杨德胜听了心里就是一惊，周围众人听到这人的话，无不佩服，闪开一条路，见一个人白白净净的脸，眉清目秀，刮了个光头，身上穿着一件半旧的长棉袍，是个三十岁左右的小伙子。冲着杨德胜微笑着抱了抱拳。看了来人杨德胜当时就呆住了，对面那人倒是很镇定“杨爷看我做这白案能行么？”杨德胜呆呆地，嘴里下意识地说“陈儒成？行！行！”那个小伙子又是笑了笑，伸手做了个“请”的姿势，说道“那杨爷请自便，我在那边候着您，您找到合适的帮工，咱们再详细谈寿宴的事儿”说完拱拱手，到旁边一张小桌子上喝茶去了。

一时间杨德胜心乱如麻，在周围聚集的人中随便挑了个有经验的当帮手，说好了二月十四下午就到庆月楼去跟着备料，夜里住在庆月楼，十五一大早跟着去钱府等等。安排好了，又说好了两个砌灶的师傅，安排好二月十二就到钱府去砌三眼临时的泥灶，到十五正日子泥也就干了，然后二月十七再去钱府把灶拆了，地面收拾干净。

都安排完时间也就不早了，找到活儿的，没找到活儿的都散了，二仙居的小伙计趴在柜台上打盹，店里很安静，杨德胜端着酒壶，从柜台上另外拿了两个杯子，坐在陈儒成的对面眉头紧皱问道：“儒成，你怎么也到这里来了？”对面的小伙子没答话而是反问道：“这么多年没见，师哥敢情你跑到这里来了啊？”杨德胜没抬头，也没回答陈儒成，自己叹了口气自言自语道：“唉，这么多年，躲在店里都不敢出来，今天难得出来一趟，唉……”

陈儒成看了杨德胜的神色，倒是挺轻松，欠身拍了拍杨德胜的肩膀说“碰见我也不是什么祸事，师哥你放心，虽然过去咱们没什么交情，可也没什么龌龊，好歹还有同门的情谊，您放心，我什么也不会说出去的。”杨德胜说：“唉，都是天意啊，儒成能替我保密，师哥先谢谢你了，不说我了，说说你吧，在北京呆的好好的，你怎么也跑这里来了？”

陈儒成倒是比杨德胜镇定得多，满不在乎地笑了笑说：“师哥您知道的，我什么都不贪，就是喜欢玩两把，怎么也改不了。”杨德胜点了点头：“这个我知道”杨德胜继续说道：“咳，就是时间长了，欠了赌坊一些钱，也不是太多，以前也都是我家老太爷给还了完事儿，可这次，我家老太爷是真生气了，说什么都不管了。债主逼的紧，我就跑出来了，过一阵，我家老太爷气儿消了，替我把债还了，我就回去，好好认个错也就是了。”

杨德胜知道陈儒成是富裕之家的孩子，听了陈儒成轻描淡写的叙述，知道虽然他说的轻松，可那肯定也是上百大洋的亏空，说是普通百姓家十几年的挑费估计也不过分。有心要劝他几句，以后不要再赌了，可想了想自己的事情，觉得也没资格管别人的闲事。就沉默不语了。

杨德胜不出声了，可陈儒成倒是谈兴正浓，自己倒了杯酒，也不管杨德胜，一口喝干了，问杨德胜：“师哥那年您八月节酒楼放假，您回家探亲后来就再没回来，大伙儿还都奇怪呢，警察局就来店里了。”杨德胜一听就紧张起来了，问道：“哦，那怎么样了？！”陈儒成压低了声音回答道“咳，还能怎么样？就是说您在家乡杀了人，找您呗，店里都不知道这事儿，还是听警察说的。来店里找有什么用，呆了两天，敲了掌柜的几个大洋，看看大家实在是真的不知道，就走了呗，再也没来过”

杨德胜听了也不知道是该喜还是该忧，又说了一会儿过去酒楼的旧事，看杨德胜不愿意提，陈儒成也没再继续追问杨德胜当年的事情。聊到夜深了，杨德胜邀请陈儒成跟自己住到店里去，陈儒成也拒绝了，还是各自回去，约定好了二月十四的晚上，陈儒成再住到店里去做准备工作，二月十五一起去钱府。