今天我们要给大家分享的书是《心理医生为什么没有告诉我》。

这本书是由加利福尼亚焦虑症治疗中心主任艾德蒙·伯恩所写。随着焦虑问题越来越普遍，每个人几乎都带着压力前行。为此作者做了广泛研究，探究焦虑症的成因、预防办法和治疗方法，最终找到了多种途径解决日常的焦虑问题。

这次我们分享书中关于加剧焦虑症的错误饮食习惯。

①『过量的食盐』

我们以前总说少吃盐，但很少想到它和焦虑症的关系也非常紧密。其实，所谓病从口入，我们吃的食物对人体的机能有着很大的影响。摄入过多的食盐，一方面它会消耗我们体内的钾，阻碍神经系统的正常运行；另一方面它会使血压过高，给心脏和动脉带来额外的负担，刺激情绪变化。

在正常情况下，我们的体内激素水平相对平稳，稍微过量的盐不能掀起太大的浪。可如果我们本身就处于轻微焦虑状态下，过量的食盐能让本来就不稳定的激素更加混乱。

因此，在做饭时，你可以减少纯食盐的用量，增加一些天然盐，比如酿造型酱油。在食材上，也尽可能少吃腊肉、泡菜等用大量盐腌制过的食品。平时能自己做饭，尽量不要点外卖，毕竟快餐里的盐是不可控的。

②『隐形的防腐剂』

随着加工食品的逐渐发展壮大，用于加工食物的常见化学添加剂就有5000余种。其中，用于防腐的，就包括我们常说的亚硝酸盐、味精和各种人工色素。

这些东西用到食品中后，我们基本就看不见了，很轻易就被我们吃进了肚子里。可是，人类并没有处理这些物质的功能。毕竟，100年前人们吃的食品中从未涉及到任何添加剂。这些防腐剂进入人体内后，对人的激素、血液、内部细胞都有非常强的刺激作用，造成不同程度的炎症和激素紊乱，并引发精神上的焦虑。

这就要求我们饮食原始化，吃的东西最好是新鲜的。尽量不买商店中五花八门的加工食物，尤其那些保质期动辄就是半年一年的，没有多少营养，全是满足口舌之欲的工业加工物。

③『防不胜防的激素』

“半月鸭”“一月鱼”“三月猪”，随着工业养殖的兴起，大量激素养殖牲畜流入了市场。在激素的刺激下，鸡鸭鱼肉长的飞快，原来需要半年才能长成的动物，现在只需要不到一个月。

可是，直到动物被宰杀，大量激素留在了动物体内。这些激素又通过饮食进入了我们体内。和盐、防腐剂不同，它们可以直接干涉我们体内的激素活动。摄入的“激素肉”越多，我们体内的激素水平就越不稳定。焦虑则成了激素过量的外在表现。

改善饮食，就要从减少猪肉等红肉以及市场上供应的家禽肉，选择有明确产地的有机肉、有机家禽和鱼。尤其是深海鱼，由于受到污染较少，可以用它们来平衡肉的摄入。

④『咖啡因的双刃剑』

咖啡因能让我们更精神不假，但从机理上看，它消耗了体内的维生素B1，减少了体内的抗应激维生素含量，直接增加了脑神经递质肾上腺素的水平，造成精神焦虑。换句话说，有时你很难分清兴奋和轻微焦虑的区别，毕竟它们的外在表现都差不多。

如果你已经处于轻微焦虑状态了，就一定要注意咖啡的摄取量。每天最多只喝一杯过滤过的咖啡。除此之外，你还要清楚，咖啡因可不只在咖啡里，它还含于茶叶、可乐、可可粉中。

虽然你不喝咖啡，但是喝了大量的茶叶，或者吃了很多巧克力类糖果，喝了不少可乐，你的焦虑隐患就没有被解决掉。所以，我们要做好饮食管理。

⑤『激进的饮食习惯』

除了食物外，饮食方式也会直接加强你的焦虑情况。由于工作节奏太快，很多人没有足够的吃饭时间。或多或少会有以下这些坏毛病，比如，吃得太快，边走边吃；每一口咀嚼食物不够15次，食物没有嚼烂；吃得太多，肚子发涨；饭后喝大量的水或者汤，稀释了胃酸和消化酵母……

这些习惯都做了一件事，就是增加肠胃负担。一方面，消化不良、肚胀和肚疼本身就会影响人的情绪；另一方面，不足或过量的营养元素，也会间接影响激素水平。

除了要管理好自己的食物外，我们还要通过给自己足够多的饮食时间、充分咀嚼、每餐只吃七分饱来减少应激问题。

总结一下， 焦虑是现代人的情绪难题，我们要逐层攻破。从最简单、最容易改变的饮食习惯下手。今天介绍的内容虽然简单，但只有坚持用到生活中，你才能体会到它们的好处。

今天的分享就到这里，希望给你带来启发，记得给我们点赞鼓励哟。

参考书目：《心理医生为什么没有告诉我》[美]艾德蒙·伯恩