过年在倒计时，年夜饭也是狠多人关心的话题。有没有很期待呢？
大虾是年夜饭不可少的一道菜，做法很多，但是哪种适合自己的口味呢？我的观点是年夜饭油腻菜肯定不少，能有几道清爽可口的菜是不错的选择。所以虾可以用最简单却又最营养的做法来做。省不少事情，而且孩子吃着更健康更营养。你说呢？
『水煮虾』
配料：虾500g 大葱2段 生姜2片 盐1勺 香醋2勺
酱汁材料： 蒸鱼鼓油2勺 香醋1勺 盐一点点 清水适量 香油几滴
做法：1、虾用牙签剔除虾线；2、大葱切段，生姜切片；3、虾冷水下锅，煮开就捞出来；4、另起锅倒入清水，放葱段。姜片；5、放入盐；6、放入香醋，上锅煮开，煮几分钟；7、倒入虾，再煮5分钟左右即可捞出；8、酱汁材料混合，调成酱汁，就可以沾着吃了；
注意事项：
1、第一次过水可以去腥味，还有可以去脏东西；2、虾不用煮很长时间，几分钟就好了；
