粽香飘忆

端午的粽子,中秋的月饼,现在几乎不吃了,食之无味;反倒是记忆中的粽子糯香悠长,越来越有味了。

每到端午时节,最挂念祖母做的粽子。那都是三角粽,小巧玲珑,不过结实可爱的很。很符合祖母的实在性格,也符合祖母结实小巧的身材。那粽子在做时,把糯米和绿豆放在一起,拼命用手挤压压紧,越紧越好;然后在包时也是尽力包紧,也是越紧越好;最后用棕叶扎牢也是越紧越好。总之,一个“紧”字包含了一切。

早上还在睡梦中就被充盈满屋的粽香“熏”醒了,于是一骨碌爬起来吃粽子,又香又甜,又黏又软的粽子大开胃口,那时肚空口空爽,一口气吃十多个不在话下。拿起一串就是十多个,像拿起一串龙眼一样。然后一口一个,顶多两口一个,十多分钟那粽子就乖乖的到肚子里去了,接着背起书包往学堂跑。

因为物质异常贫乏,没什么吃的,粽子就是最好吃的山珍海味了,剥开包裹粽子的箬叶,那黄绿相间的“肉”,光滑鲜嫩,色香味俱全如美丽的少妇,叫人涶涎欲滴,于是狼吞虎咽;那箬叶经过与糯米及绿豆一同煮熟,便把自己特有的清香不遗余力地奉献出来,如同婴儿身上的奶香味,闻着就叫人心醉了。

虽然是用一口很大很深的锅煮的,起码有上百数个,但因为人多,还要送亲戚或左邻右舍,也不能尽兴,让肚子尽情的饱餐一顿,只能尝尝味道而已。那时吃粽子并不知道与屈原有关,只知道祖母割来艾叶插在墙上就是端午了,就有粽子吃了,欢喜异常。后来长大才晓得原来要感谢屈老夫子,因他才有好吃的粽子,才能让我对祖母的粽子念兹在兹,永生难忘。

自1981年离开家乡,对粽子的挂念就逐步淡忘了,一方面生活逐步好转,粽子不稀罕了;另一方面祖母年龄大了,做不动了,做粽子的手艺失去了真传,他人和母亲做的粽子差远了,便失去了对舌尖上味蕾的吸引力,慢慢地,慢慢地,由爱生恨,反而讨厌起来了。现在即便你做了许多花样,并且鼓起如簧之舌,说得天花乱坠,我也不心动,变成铁石心肠了。

也不能说现在的粽子一无是处,至少让人想起童年吃粽子的美好来,狼吞虎咽的样子像间了“三五一七”没吃饭似的;也至少让人想起祖母做粽子的忙碌身影来,激活了记忆深处沉睡一年的思念因子,免不得感慨一番。哦,回不去的童年,回不去的乡愁哟!

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