天天米饭馒头，总有吃腻的时候。不如动手做几道营养美味的小面食，调剂一下生活，还能满足味蕾对美味的渴求。
今天给大家介绍三款小面食 - 煎饼果子，韭菜合子，鲜虾窝窝头。
-- 煎饼果子
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材料准备：
平底锅
面粉和玉米面
鸡蛋
葱花
脆皮或油条
制作步骤：
1. 把玉米面和面粉按一比一的比例加水和好，和成能够微微流动的液体。
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2. 把平底锅里面涂上一层植物油，小火加热。1分钟左右，倒入和好的混合液，晃动锅身使其流淌均匀。
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3. 待面饼稍成型后打入一个鸡蛋。均匀推散。
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4 洒入适量葱花。
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5. 等蛋液凝固后，放入生菜，脆皮或油条，用铲子把煎饼果子叠起来，就大功告成啦！
-- 韭菜合子
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材料准备：
韭菜
面粉
鸡蛋
木耳
虾皮
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制作步骤：
1. 韭菜切碎，木耳泡发，鸡蛋打散。
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2. 可以先发上适量面。一会做面皮用。
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3. 把鸡蛋和木耳，虾皮放锅里，加少量油炒出香味。
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4. 炒好的馅料和韭菜拌均匀。可以按照自己的口味加入适量盐和酱油。
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5. 发好的面团幹成圆形面皮，把馅料均匀铺放在面皮一半。
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6. 另一半合起来，捏实开口。然后放入电饼铛加热5-6分钟就可以出锅啦！
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-- 鲜虾窝窝头
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材料准备
玉米面
白面
鲜虾
菠菜
酵母
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制作方法：
1. 玉米面白面按二比一比例混合，加入适量酵母发酵。
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2. 菠菜切碎过水焯，虾去虾线切丁。
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3. 把菠菜虾拌入发好的面团中。
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4. 捏成窝窝头的形状。放入蒸锅水开后蒸十五分钟左右即可。
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是不是非常简单呢？几款小面食都是低热量食材做成的，吃了不长胖而且营养价值很高。赶快动手做起来吧。
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