文 北欧慢时光
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时间：2020年11月10日 地点：斯德哥尔摩 天气：阴
在熟识的中餐馆老板那里订了新鲜的海虾，想着孩子们吃腻了北极虾，给他们换换口味。新鲜的大虾，装在泡沫箱子里，里面洒着些零散的冰块保鲜。我抓了一把，让Mike送去熟识的朋友家，朋友前一阵总把家里尚未开封的玩具都拿来，给弟弟妹妹玩。她刚刚生完二胎，才过百日。把这大虾分她一些，大家一起尝尝鲜。好友拿到虾后，开心不已，给我微信：“最近两周，家里忙着整理，好不容易才结束。原本想着晚上就做点乌冬面，现在配菜可以加上虾，变成了豪华升级版的乌冬面。真是太幸福了。”
我把剩下的海虾，拿出一些来直接炒了一盘子，把剩下的都剥出虾仁，挑出虾线。弄出十来个大虾，和着鸡蛋，做了一盘虾仁炒蛋，临出锅时撒上些葱花点缀。还有的虾仁都剁成了虾泥，和上些细葱和面粉，挤出虾球，直接下到热水里，待一个个虾球浮上表面，就已经大功告成了。
我的家乡在江海交汇处，对于各种海鲜自然是再熟悉不过，这些虾的做法都是从小看着家里长辈做菜时，耳濡目染的结果。如今，凭借着记忆中的味道，依葫芦画瓢，梦想着能做出小时候的味道。其实，是不是我小时候的味道，并不重要，重要的是，孩子们喜欢就好。
一盘虾仁炒蛋，一顿午餐就让孩子们光了盘，这还真让我欣喜不已。看来，下次如若再可以订到海虾，还可以给他们做上些过过嘴瘾。
Mike的几个好朋友，最近时不时来家里玩。所以我家里这稀奇古怪的中国食物，也让他们好奇不已。那天家里有煮好的栗子，剥好的柚子，这几个孩子自说自话就开始尝试。尝试完，都觉得味道不错，很好吃。说实话，这些瑞典孩子在家里玩，我不轻易给他们东西吃，倒不是舍不得那些吃食，而是很多瑞典孩子有各种各样稀奇古怪的过敏，中国的吃食很多都是他们没有尝试过的，一旦吃后过敏，我还真担不起那个责任。幸好，这几个孩子还都没事。不过，我还是跟Mike说，他们没吃过的东西，不要轻易让他们尝试。大家可以在家里用瑞典超市里能买到的东西，做甜品或是做其他东西。
记得Mike小时候，有小朋友来家玩还吃晚餐的时候，我都要提前跟人家父母沟通，问好有没有过敏，能吃什么不能吃什么，然后才决定菜谱。一般瑞典孩子来家玩，我们就简单些，披萨汉堡，土豆泥肉丸子，总不会错。如果是中瑞混血儿，我通常就准备些扬州炒饭或是饺子包子之类的。Mike之前有个特别要好的小朋友，是台湾和瑞典混血儿，爸爸是台湾人，妈妈是瑞典人。他有次在我家里吃饭，我炒了一盘子炒饭。之前从来不吃豌豆的孩子，竟然第一次觉得豌豆放在炒饭里很好吃。回家后，孩子妈妈还给我打电话咨询这炒饭应该怎么做，说孩子总惦记这一口。
中国有句俗话说：民以食为天。其实，食物让我们这些身在海外的孩子们有了个了解祖国的渠道，也有了一个沟通中西文化的桥梁。Mike的那些瑞典同学们说不定就因为在我家尝到的中国美食，从而喜欢上中国文化。如果真能这样，也挺好！
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