R小姐的私厨 @蔓越莓芒果蛋糕

嗯,是这样的,每个长得好看的女孩纸都喜欢好看又好吃的蛋糕🍰

因为甜品店一丢丢小蛋糕就很贵,M先生萌生了自己给R小姐做蛋糕的想法


嗯,没错,这个就是M先森牌蛋糕

分享下制作方法

@ 食材:鸡蛋3个,蔓越莓干,芒果,白砂糖,面粉,牛奶,色拉油

@ 工具:电饭锅(是的,没有烤箱,电饭锅也是可以的),分蛋器,深口的容器(防止打蛋时蛋液溅出),打蛋器(一定是打蛋器啊,亲测手打并不靠谱),筷子

@ 步骤:1)首先准备好两个干燥的容器,用来盛蛋清的容器A口要深一点,用来盛蛋黄的容器B需要大一点。用分蛋器将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,注意蛋清中切不可混入一丁点蛋黄;

2)使用打蛋器将蛋清打至奶油膏体状;然后用筷子将蛋黄打匀,依次向蛋黄中加入白砂糖(决定蛋糕的甜度,可依个人喜好加入)、面粉、牛奶、蔓越莓干适量,可使用打蛋器轻微操作将结块面粉打开,蛋黄液体最终成粘稠状液体。

3)将打好的奶油状蛋清一半加入B容器中,用筷子上下搅拌,搅拌均匀后再将剩下的另外一半蛋清加入后继续上下搅拌。

4)将电饭锅预热后加入色拉油,防止糊底,然后将准备好的蛋糕液倒入,调至煮饭档。过5分钟后电饭锅会跳档,这时用湿毛巾将气孔捂住,过10分钟左右重新调到煮饭档,20分钟后,关闭电饭煲,闷10分钟左右。

5)出炉后的蛋糕香喷喷的,根据喜好搁上芒果丁就可以开动啦。


感觉写的好像化学实验。。。(捂脸跑)


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