今天独立完成了包饺子的全过程，不得不给自己点一个大大的赞。
从购买食材到热腾腾的饺子端上饭桌，用时1.5小时。
5点半去清真肉铺买了牛肉馅儿。本来要买饺子皮，去了超市一问，没有。
转身回来，想，肉都买好了并且直接绞肉机出了馅儿，只能吃饺子。可买不到饺子皮，自己又没做过，时间还很紧张。
于是，顾不上多想，回家准备和面，本打算找视频看看，结果五花八门，教学啰嗦，我又赶时间，无奈，关了视频，自己做吧，只能摸着石头过河。
一碗面，半碗水。水要凉水，边倒边用筷子搅拌。搅拌均匀后，用手揉几下。盖上笼布，醒面。
醒面的同时，拌馅儿，先把调料放进肉里，胡萝卜擦丝，放锅里少许水，焖煮至软烂，切碎放进馅儿里，加葱姜碎，花椒粉，少胡椒粉，盐，胡麻油，香油，酱油，顺时针搅拌几圈。
此时，面已醒好，切挤子，擀皮，我是一口气把皮都擀出来。
一边锅里烧水，一边开始包饺子，饺子包好了，水也烧开了，下锅煮饺子，点三次水，出锅。
热腾腾的牛肉胡萝卜饺子出锅了，特别香。很有成就感。
一件小事，让我想到一个道理。凡事不用去想那么多。想都是问题，做才是答案。
想的过程就是消耗，做的过程才是走向成功的过程。
