说到香菇，大家都知道营养价值高，热量低；一直享有“素中之肉”“菇中之王”的美称，搭配鸡胸肉做的香菇鸡丁，香味浓郁、肉质鲜美，不仅是咱们平时家里美味可口的家常菜更是减脂、增肌人士必不可少的美食。
说到这道香菇鸡丁的制作成本，还不及你们一顿早餐的价格，毕竟现在拌粉也涨到了4块，排骨汤动不动就要6-8块起步了，对比起来真的是不要太划算。
鸡胸肉是超市买的冰冻的7.9元，香菇是小贩上秤的四个1块钱。
香菇鸡丁
些许香葱的点缀让这道香菇鸡丁更增添了一丝夏日的味道。
平时如果一个人在家准备个70-100g左右的鸡胸肉，搭配3-4颗香菇、少许橄榄油，3分钟就可以美美哒饱食一顿了！
食材
Ingredient
鸡胸肉.....150g
香菇......100g
热量
heat quantity
时长00：53
请在有wifi的情况下观看
步骤
step by step
1、鸡胸肉切丁备用
tips：
1、 准备一块150g左右的鸡胸肉切丁，在这之前可以先用小刀将鸡胸肉上的那一层层白色的脂肪纤维先割了。
2、香菇切丁，配料就位
tips：
1、一个人吃的话香菇大概准备个6-7个就够了，然后切丁。提前切好一个蒜头备用。
2、香菇中含有一个叫做香菇多糖的分子，它具有抗病毒，提高免疫力，诱生干扰素和保护肝脏的作用。
3、蒜头，炝锅、爆香
tips：
1、等锅里的油温至2、3成时放入切好的蒜片炝锅、爆香，然后迅速放入鸡胸肉丁。嗯，贼香！
4、翻炒
tips：
1、加入适量的水防止干锅，（或者可以用淀粉加入水一同调制倒入这样的肉质更嫩。）肉质变老。
2、加点香葱增添点香味、色彩
5、出锅
tips：
1、两至三分钟这盘家常减脂的香菇鸡丁就可以出锅了！晚上不愿折腾那就来一盘香菇鸡丁吧！
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特别鸣谢
制作策划：杜杜堂 / 编辑：花花
导演：程小程
摄像&剪辑：蟹老板
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