烈日炎炎的夏天，是谁从早唱到晚？对了，是知了。听，现在外面知了还在叫个不停。
你还记得知了猴吗？也就是蝉蛹，它还有个好听的名字，金蝉子。今天品尝了蝉蛹的香味。记得很小的时候黑夜在树上摸过，但不曾吃过，这两天带孩子回老家，婆婆拿出了他们前段时间在树上摸的蝉蛹，为了保证质量，一直冷冻在冰箱里，趁着解冻用盐水腌制的功夫，我们带着孩子们去后面的树丛里面找蝉蜕了。蝉蜕，就是禅科昆虫蝉蛹羽化后的蜕壳。婆婆告诉我，蝉蜕可以入药，卖100多元一斤。告诉孩子们，蝉蜕，可以卖钱，让孩子体验下劳动赚钱的乐趣，不在乎结果，这个过程更可贵，一个多小时过去了，我们捡了上百个蝉蜕，每个人捡到一个，都会很兴奋。
捡完蝉蜕，我们就吃到了炸好的金蝉子，在油锅里炸两遍，外焦里嫩，又香，又有营养，头部很劲道，尾部的肉，儿子说：里面是鸡蛋。确实，黄黄的。听说在饭店里也要上百元一斤。
那么，蝉蛹到底有什么营养价值？金蝉子又是为何命名？
蝉蛹有较好的营养价值：
001蝉蛹的蛋白质含量极高，一个蝉蛹的营养价值与两个鸡蛋的营养价值相当。
002蚕蛹中的氨基酸种类齐全，含有18种氨基酸，同时所含人体必需的8种氨基酸含量均衡。
003蝉蛹除了含有蛋白质、氨基酸、脂肪，还含有新钾、钙、磷等矿物质元素。
蝉蛹的功效与作用：
001蝉蛹性平、味甘，具有祛风、健脾、止渴、镇静安神、益精助阳等功效。
002蝉蛹可以有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫力，延缓人体衰老。
003蚕蛹油可以降低血脂、降低胆固醇，对治疗胆固醇血症和改善肝功能具有一定的作用。
004《中国药材学》记载金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。
005蝉蜕味甘咸性寒，富含甲壳素等物质，具有散风热、宣肺、定痉等作用，常用于治疗外感风热、咳嗽、麻疹透发不畅，风疹瘙痒，小儿惊痫、目赤、疔疮肿毒，破伤风等。
正是因为蝉蛹有那么多的营养价值，所以有金蝉子一名，又有“唐僧肉”的美誉。这么多人说了西游记中去西天取经的唐僧也是释迦摩尼如来佛的二徒弟“金蝉子”（又称金蟾长老）转世;唐三藏由金蝉转世为真灵东土大唐高僧，喻有金蝉脱壳之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生再生的象征，因此在西游记中有了吃唐僧肉可以长生不老的说法。今天人们把营养丰富的金蝉搬上餐桌，并称之“为唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉。
金蝉的一生基本要经过四次蜕变，从卵到成型并变成蝉，一般要3到5年完成1代，也有记载5到6年时间，时间长的甚至要12到14年才能破土而出。
吃蝉蛹的禁忌：
另外，一定要食用用保存良好的蝉蛹，腐烂变质的禁用。有一种小的蝉蛹：叫做“红娘子”有毒也是不可以食用的。有过敏史的或者对蛋白过敏的禁食。
金蝉的一生要经过四次蜕变，我们的一生会经历哪些蜕变？从对这个世界的好奇心开始，从身边的小事开始，从对知了的好奇开始，从不知道到知道，从知道到做到，又从做到到感兴趣，然后做到精深，然后不断扩展到更多领域。
牛顿小时候被成熟的苹果砸到头上，觉得很好奇：为什么地球上的东西失去了支撑后会掉到地上来，而不会向其他方向掉呢？后来，他发明了万有引力定律。
爱迪生从小对什么都感兴趣，有一次，他看到花园的篱笆边有个马蜂窝，感到很奇怪，就用棍子去拨，结果脸被蛰肿了，但扔不甘心，非要看清楚他的构造，这种好奇心与他成为发明家有着必然的联系。
