「
生活妙用
」
1、洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前，可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、清洗真丝衣物
先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
3、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
4、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
5、擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，还能让叶子变得油亮而富有光泽。
6、浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。
7、鲜花保鲜
因为啤酒里含有乙醇、糖，还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
8、冬季防流感
冬天，把啤酒和醋兑在一起，用喷壶喷些雾状水，可以消除室内空气不流通造成的污染，排除有毒气体，杀死细菌，防止感冒。
9、擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
10、膨松剂
啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦。如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。
11、家具清洁
家里的木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。
「
厨房妙用
」
1、清蒸鱼的小窍门
在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2、啤酒鸡/鸭
在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。
3、炒牛肉的小窍门
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
4、啤酒火锅
在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
5、啤酒酱菜
在腌制的酱菜中加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
6、啤酒做米饭
在做米饭的时候，以一人饭量加20毫升啤酒为准，这样蒸制出来的米饭可以具有更多的香味。但千万不要加太多，否则啤酒的苦味就会显露出来了。
7、用啤酒将面粉调稀
淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
8、啤酒可使凉拌菜增加美味
将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
9、用于烤薄饼
和面时，水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
10、消除油腻
制作较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
11、用于烤面包
将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
12、去掉鸡的膻味
将待用制作的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能去掉鸡的膻味。
