人类经历了几十万年的进化,那些吸收不好、胃口不好的人都在历史的长河中去世了,这种基因背淘汰。
而这些基因告诉我们的身体,当热量摄入不足时,比如遇到饥荒、灾祸等紧急情况,身体就必须要做些什么了,如果还像以前那样大手大脚地消耗自己珍贵的卡路里,那么很快便会饿死!
于是,当你控制自己的摄入,也就是长期节食,身体非常聪明地开始控制日常的支出,它把平时的消耗控制到1000千卡以内,只是让你很基础地“活着”,而不是好好地“生活”。
但身体认为这样的克扣依然不足,它会继续扩大限制的范围,比如,你的脑子。
一项来自英国伦敦国王学院的纳尔逊博士主导的研究表明:在595名11岁到18岁的年轻女性研究对象中,节食大大降低了用此方法减肥的年轻女性的智商。也有研究发现,65岁以上的老人进行节食的话,更容易发生认知障碍。
换句话说,通过节食来减少热量的摄入,不仅不可能达到你幻想中的“日常热量收入<日常热量支出=减肥”这个简单的公式,身体为了能够让你活下去,把公式调整为“日常热量收入≈日常热量支出—智商—健康”。
节食减肥之害,不分年龄段。节食真的会“吃掉”你的脑子。