最简单的一人餐——五彩炒饭

在一个小美女的强烈求知欲下,开始了这个特辑,把日常做过的美食过程简单写一下,方便她来学习参观~


图片发自简书App

第一道,最适合一个人简单做的,五彩炒米饭。

材料: 冷米饭、青椒、鸡蛋、胡萝卜、香菇、洋葱、火腿

调料: 胡椒粉、生抽、盐、油

做法:

1.把青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、火腿切丁备用;

2.鸡蛋打散,里面放一点点水(可以让鸡蛋的口感更松软);

3.平底锅放油,稍微热后,倒入鸡蛋,用筷子轻轻搅动,做成鸡蛋末,可以稍微大块,然后暂时盛出放在刚才打散鸡蛋的容器里(可以少洗一个碗~);

4.平底锅中依次加洋葱丁、生抽翻炒,然后放入香菇、胡萝卜、火腿继续炒,最后放青椒,此时加入适量的盐和胡椒粉调味;

5.菜丁炒的差不多的时候放入冷米饭,继续翻炒,混合均匀后,最后放入鸡蛋,翻炒两下就可以出锅啦!


以上做饭是自己摸索出来的,放菜顺序会影响最后的口感。

另外,还可以根据自己喜欢的口味来调节放入的蔬菜和火腿种类。比如,火腿我就分别试过梅林的午餐肉、保加利亚小火腿、中式大块火腿等,味道都不错。

对于一个人的饭桌,炒饭可以做到不浪费,同时又兼顾多种蔬菜,保证合理的营养摄入,希望可以帮到你哦(⊙o⊙)~

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