昨天和家人一起吃羊架子火锅，吃了一肚子肉。
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今天来点清淡的青菜吧。
我准备做味道鲜美的香菇菜心。
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女儿正在换大牙，我要把青菜炒得九成熟，这样女儿咀嚼起来比较轻松一些。
菜心的杆虽然比较嫩，我还是把菜心的杆截掉一部分，留做下次单独炒。这次我只用了最嫩的上半部分。
先把菜心洗净。
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把洗净的菜心放入开水中，煮一会儿。可以先把杆先放入开水中，烫一会儿以后再把叶子的部分也按进水中，翻动几下，捞出备用。不要煮太久。
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把香菇切好，可以切成块，也可以切成条，今天我的香菇不太多，就切成条了，这样显得好看。
把切好的香菇放入水中焯熟，捞出备用。
本来想加点红色菜椒，可是太辣，就放弃了
开始炒菜了。
锅里放入麻油，爆炒葱姜丝，把香菇和菜心都放入锅中，翻炒，加生抽、十三香、麻辣作料，再加入昨天煮鸡肉的鸡汤，翻炒入味，最后再勾芡。
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好了，看着并不美。但是，猫大厨巧手拼摆一翻，立即变得高大上。
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真是三分靠厨艺，七分靠摆拼。
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把鸡汤里加点萝卜、冬瓜，煮一煮，一盘鸡汤蔬菜也做好了。
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把提前预约好的红枣莲子粥盛出来，再端出朋友送给我们的自制的酱豆。
周末的早餐，可以愉快的开动了。
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