每次在逛街都会遇到炸鸡排的店,但是低脂强迫症的我从心里总是感觉有种满满的罪恶感
刚炸出来的鸡排确实酥脆可口,很多人都喜欢吃。美味是阻挡不住低脂控的,所以就在家做这种烤的鸡排咯~现烤出来的鸡排外酥里嫩,而且无油更健康哦!
食材
300克鸡胸肉(半胸的数量)切片(2-3片)
盐适量
黑胡椒粉适量量
料酒少许
1个鸡蛋
2勺低脂沙拉酱(可以用普通的沙拉酱)
橄榄油油少许(可以不放)
面包糠适量
做法
1.鸡胸肉去掉筋膜洗净,用厨房纸吸掉水分
2.从中间片开,不要切段,变成一大片,用松肉锤或刀背敲打松弛一下
3.将鸡蛋、沙拉酱、黑胡椒、盐、橄榄油和料酒混合均匀作为裹料备用
4.将鸡排放入裹料中浸泡均匀,再放到面包糠裹满面包糠
5.烤箱预热200度,烤制15分钟取出翻个再烤10分钟即可。
烤好的鸡排可以搭配沙拉、凉菜和番茄酱等自己喜欢的配料就可以大快朵颐咯。