（文中配图皆来自网络，如有不合理使用情况，请作者尽快与我联系，谢谢啦~）

哈喽晚上好呀~~

这是少女的第一篇文章，稍微有一丢丢长，大致有三个部分：

1.从杭州到上海，我的两个厨房。

2.为什么会想做关于美食的系列分享？

3.在简书，我想和你分享三类小知识

初次见面，请多关照~

温馨提示：文章半干半湿，匀速阅读大约需要6-8分钟

两个厨房的故事

六月底毕业，七月初入职上海某电商平台，朝九晚六。

魔都的房价高得超乎预料，在舅舅家蹭住了近一个月后，终于在离地铁20分钟左右车程的乡下找到了窝，朝南的阳台被我改造成了厨房。

每晚7:30 左右回到小区，楼下买点新鲜蔬菜，迅速准备第二天的便当，一荤一素，收拾完残局，刚好能打开笔记本赶上晚上的线上课程。

每天早起配着音乐看一个小时的书，之后煮上新鲜的大米饭，顺便蒸红薯或者玉米，当日午餐的主食和早餐能在出门前热气腾腾地出锅。

周末也坚持早起，清晨的凉风和暖光陪着我做一顿元气早餐，一切都是刚刚好的样子。

半年前，在物价更低的杭州实习。那时朝十晚七，我可以从容地做完早餐和午餐再去上班。

朝西的地下室，进门就是简易的灶台，有油烟机，没有水龙头，洗菜洗锅要穿过不大的卧室去洗手间，好在一个人住，注意卫生就没有太难以接受。

即使这样，坚持了一个多月，那时就曾在心里默默地想，此生再也不要进厨房。（至于为什么，下一篇关于租房党厨房改造建议的文章会具体提到~）

原来我并不懂食物

现在的这份工作，每天和水果生鲜蔬菜打交道，时常有外观和口感描述，加之文案常会附上菜谱，各路食材的特性了解了不少。

也是因为工作，我才重新去观察平时用到的各种食材。

原来胡萝卜不是萝卜，它和香菜芹菜才是亲戚关系，也有自己特殊的味道。而你是否也曾和我一样，见惯了不吃香菜芹菜的人，却对吃不惯胡萝卜的人表示大跌眼镜？

原来不仅仅是牛肉，猪肉鸡肉羊肉的各个部分的烹饪方式也是有讲究的。别人吐槽鸡胸肉又干又柴太难吃的时候，我却能大口嚼着汁水满溢又入味的秘制鸡胸肉。

原来“富硒食品”大多只是个噱头。因为我们并没有国家通行的富硒食品标准，只有少数几个省份有地方标准，但大多数的“富硒食品”只会出具硒含量证书，那也只能证明它含硒而已。

从小到大的经验，可能并没有确切的道理；习惯的做法，也可能并不是打开食物的正确方式；以为自己过得精致，却有可能只是走进了深深的套路。

站在厨艺入口处的你，可能真的不是没有天分，只是食物的小心思，你还没有懂。

记得知乎上有个爆款问答，“哪一刻你觉得知识真的特别有用？”

我想，关于食材的知识，虽然细碎，却真的很有用。找到了正确的打开方式，才可能有你期待的结果。

独乐不如众乐，我累积的技能点，想在这里分享给你，希望能帮你避开雷区。

想在简书和你分享三类小知识

盘点了目前接受到的信息和近期的阅读计划，我希望能在这里和你分享三种小知识。

1.专注于食材的介绍和烹饪技法，可能还会提及阅读时看到的相关典故。食物也有自己的小脾气，希望你了解之后能更好地陪伴他们，而后，一两个小故事配一份能自己动手做的美食，是一个人的日子里最好的慰藉了。

2.除却食材之外的生活的其他部分，关于阅读、旅行、职场......可能是最近的读书感悟，也可能是突然馋得慌的某个城市的美食，还可能是私藏的生活小技巧大干货，如果恰好也能提升你的幸福感那就很棒啦~

3.耐得住咀嚼和回忆的已经不太常提起的味道，比如小时候吃过的简单的菜式，老巷子里发现的精致点心，落尘的经典书籍......可能是怀念，也有可能是新解，还可能是还原，谁知道呢，哈哈。

你可能不曾关注过的食材问题，营销者大概不会告诉你的大实话，美食、好书、典故、生活技能轮番上场，一起做有文化的吃货，答应我，好吗？

少女的絮叨

我和厨房的恋爱已经走上正轨，因为喜欢听红烧肉的滋啦滋啦，看菌菇在热锅上煎得金黄，熏出鲜美的汁水，还喜欢煲仔饭的米粒泛着油光的姿色，如今下定决心要和厨房厮守到老。

也开始懂得，所谓人间至味，未必多么复杂或者昂贵，却必定十分珍贵，比如自己亲手做成功的一份新鲜菜式。

最近读李笑来先生的书，他说其实兴趣其实并没有我们原本想象的那么重要，反倒是做成一件事获得的满足感，让我们对这件事更有兴趣，才能更好地坚持下去。

希望我的干货，成为你的技能点，无论是把厨房当恋人还是对手，我们的最终目的都是轻松潇洒地上手，不慌不忙地收场。

食物们灵动地存在于她们的世界里，而那个美食世界的大门，一直虚掩着，多数人只是在门口稍稍窥探一会儿就走了，而我，想去推开那扇门一探究竟，不知少年是否有意结伴同行？

最后的最后~明日预告：

||租房的厨艺小白如何打造80分厨房，私藏实用干货大起底

明儿见~

写作和下厨都需要不断试错才能找到正确的方向

恳请读者大大给我一丢丢试错的机会

爱死你啦么么哒(* ￣3)(ε￣ *)