承接上一篇关于咖啡壶的认识，今天和大家聊聊关于咖啡机认识。
咖啡机分类
在咖啡的萃取方式不同咖啡机分为高压泵浦式、胶囊、滴滤式；
在工作方式上的不同咖啡机分为，半自动和全自动咖啡机；
全自动和半自动的不同之处就在于咖啡出品之前咖啡豆的处理上.全自动在是将咖啡豆放进豆仓剩下的流程都自动完成，直到咖啡出品完成。半自动是将咖啡豆研磨成需要的粗细程度，放入机器完成剩下的工作。其实这两种咖啡出品区别不大。
意式高压泵浦式有全自动和半自动，但人为干预程度上会造成咖啡出品有很大差别，但对于胶囊咖啡机而言，胶囊咖啡却以她简单方便更为快节奏被办公所推崇。
滴滤式咖啡机
这种机器随处可见，从技术上讲比较简单，各种产品之间咖啡出品也都是差不多的。所以对于大家来说就是一杯苦水。
意式高压泵浦式咖啡机
由于传统的滴滤式咖啡机市场收缩，再就是从健康角度看，意式浓缩咖啡比滴滤式多具有低因特点，还有其中可以加各色的奶油、牛奶、糖浆，意式浓缩为基础的混合咖啡越来越受大家追捧。
从加热方式的不同意式咖啡机分为加热块式和传统锅炉式。加热块技术因成本低廉，能更好的控制，在咖啡出品品质的上比较有保证，加热块技术被使用在全自动和低端意式咖啡机上。而锅炉式咖啡机水温和压力稳定，高质量萃取一直被咖啡爱好者延续，但其中的缺点就是成本高，咖啡机价格高，所以就是中高端咖啡机的首选。
全自动咖啡机
全自动咖啡机是厂家为占领市场专为懒人设计。这种咖啡机可以做拿铁、卡布奇诺、浓缩、美式。只要放好豆子和牛奶就可以等着咖啡成品出品。这种机器大多数使用加热块技术 ，采用的低端振动泵，所以在出品质量上不高。市面上有很多这样的产品，大牌是以欧洲厂家为主。高端产品自带奶泡装置和冰箱。普通的机型美式和Espresso可以自动完成，奶泡需要人工介入。所以使用全自动咖啡机的用户属于吃货却心属半自动，但对全自动还是有些了解。
高端的全自动也有使用锅炉加热设计，旋转泵输出萃取的。在咖啡出品上只要调整到位也可以得到高质量的ESPRESSO。但就是价格不菲，动不动就是几十万。全自动咖啡机属于精密机器也易损耗。所以在购买的时候一定要注意产品售后。
胶囊咖啡机
这种机型专为对于口味要求不大而且还很懒得动手制作的用户设计。厂家为这一类的客户，专门提供各种口味的胶囊，胶囊往机器里一扔，开关一摁就可以出品一杯品质中上层的浓缩，加点水就是美式咖啡，加点奶泡就是卡布奇诺。在各种口味的胶囊口味都不会差，不用为选择何种口味而纠结。这种机器基本上都是加热快设计和振动泵，它的咖啡出品肯定超不过半自动。胶囊咖啡机经过这么长时间的发展，从出品上没多大差别，无非就是外观设计的不同，所以大家在购买的时候可以根据自己对产品外观设计喜好选择。
半自动咖啡机
和上面的机器相比较，半自动咖啡机是满足口味要求高和发烧级的客户。半自动咖啡机一般只有咖啡萃取和蒸汽功能。豆子需要被专用的磨豆机研磨成粉，然后通过人为的调整粉粒的粗细，以及咖啡粉的份量还有咖啡机的水温，以及萃取时间来得到一杯上好的咖啡！
这种机器配置越高，可以调节的咖啡萃取变量参数也越多。也正是这些人为因素融入，在半自动咖啡机使用上就有技术高低，即使顶级的咖啡豆和咖啡机没有长时间的技术磨练，同样会做出一杯苦水。所以对于吃货来讲长时间的学习和研究是非常值得的。
全自动咖啡机从入门、中端实用、高端品质、顶级奢华、都有。所以在选择技术实力和经济实力相均衡的极为重要。
从这些基础知识的学习，喜欢玩咖啡的啡友们照着价格卖那是肯定不会错的。
