老年痴呆是一种很可怕、很痛苦的疾病，而它的发生跟我们的饮食息息相关，一些不良的饮食习惯会加速大脑退化，大大提升老年痴呆的发病风险。日常生活中，我们饮食要注意以下三点。
一、拒绝“三高饮食”——高盐、高糖、高油
这类食物食用过多容易导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等代谢疾病，进而影响大脑健康，增加老年痴呆的风险。
1.高油饮食
随着年龄的增长，人体新陈代谢的速度会变慢，这时身体中的胆固醇就会加速累积，从而促使血管快速老化，并影响大脑健康。
有研究表明，血液中胆固醇含量较高的人，发生老年痴呆的风险要比普通人高3～5倍。
如果喜欢高油饮食、还偏爱肉食，比如：红烧肉、猪蹄、各种内脏等脂肪含量很高的食物，血液中的胆固醇含量还会加速升高。
2.高糖饮食
长期摄入过多的糖会导致血糖上升，而持续的高血糖则会导致脑中的海马体体积缩小，并对大脑皮层造成影响，进而导致记忆、计算、定向、语言等认知能力下降甚至产生障碍。
3.高盐饮食
盐分超标不仅会诱发高血压，而且老年痴呆风险也会随之增加。
一般来说，普通成年人每日食盐摄入量应控制在5克以内（1瓶盖左右），高血压人群则应控制在3克以内（半瓶盖）。
同时日常还要注意咸菜、酱料、腌肉等隐形盐，如果烧菜时，用了这些，还要注意减少食盐的用量。
二、远离反式脂肪
国际期刊《Neurology》的一项研究表明，反式脂肪酸可能是全因性痴呆和阿尔兹海默病的危险因素。
但反式脂肪因为其耐高温、不易变质，增添食品酥脆口感的特性，被大量应用于制作各类饼干、糕点等加工食品中。
而这些加工食品一般营养价值比较低，因此，为了健康，小伙伴们购买一些加工饼干、糕点时要多留意配料表，如果有下面这些成分，基本都含有反式脂肪酸：
氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、精炼棕榈油、人造奶油、人造黄油、植物奶油、起酥油、人造酥油、植物酥油、植物黄油、奶精、植脂末、精炼植脂末、代可可脂、固体植物油、固体菜油等。
三、远离酒精
酒精对大脑健康最严重的影响就是因酗酒导致的维生素B1缺乏。
慢性的酒精摄入也会加剧大脑的损伤。酒精对于睡眠也有非常多的影响，还容易引起睡眠障碍。
对于一般人来说，每日酒精摄入量男性不应超过25克，女性不应超过15克，孕妇、儿童则千万不要饮酒。我觉得我们最好就别饮酒了，为了健康。
