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在北京吃年夜饭除了肉，就是鱼了。比较具有北京特色的就是那道油爆肚丝，中间的肘子是家里的大菜，只有重大节日，亲朋聚会才会拿出来做。
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除夕夜的年夜饭是每家每户的重头戏，过年这一天，平时很少团聚的老老少少一家人，在这天都会一起下厨，准备丰盛的一大桌子菜享受天伦之乐，在幸福的氛围中迎接新的一年。说到年夜饭，我们一起来品尝在贵州播州土司杨氏统治期间，年夜上的那些土司菜肴。
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除夕中午，忙碌一年的浙江省武义县一户人家团聚一起，美美的准备起颇有家乡特色的年夜饭。饭桌上摆满：牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾、葱花肉等丰富的菜肴，满屋洋溢着浓浓的中国传统年味。红烧野生鱼、财源滚滚、咸肉喜蒸湖蟹、龙虾闹春、铁板香芋、肉麦饼
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农历腊月三十，吉林省榆树市环城乡农村母亲陈淑兰为家人准备了一桌具有东北特色的年夜饭。 1.红烧鲤鱼，2.红烧排骨玉米，3.家常凉菜，4.东北扣肉，5.长白山木耳，6.猪手皮冻，7.白灼子虾，8.心肝拼盘，9.清淡猪蹄。
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农历腊月三十，吉林省榆树市环城乡农村母亲陈淑兰为家人准备了一桌具有东北特色的年夜饭。 1.红烧鲤鱼，2.红烧排骨玉米，3.家常凉菜，4.东北扣肉，5.长白山木耳，6.猪手皮冻，7.白灼子虾，8.心肝拼盘，9.清淡猪蹄。
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陕西农村的年夜饭，以水果和一些农家小炒为主，其中的油馍馍和白面馍馍更是陕西著名的特色食品。
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上海，一个普通家庭的年夜饭，中间最大的是八宝暖锅，八种美放在锅里，边煮边吃，暖意融融。在上海，年夜饭中一定有熏鱼、春卷，鱼寓意年年有余，春卷是迎接春天的美食。
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内蒙特色年夜饭，相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。
