冬至

又是一年冬至至。

在我老家的习俗里,这一天是一定要吃饺子的。因为吃了饺子就不会“冻耳朵”。那时候的冬天似乎特别的冷,每个毛孩子在冬天里都会生冻疮:手上、脸上、耳朵、脚上都会有。而手和耳朵是最先冻的。尤其是男孩子,由于头发短,几乎每个男孩子在冬天里都会耳朵生冻疮。老家人就简称“冻耳朵”。现在想来,冬天里冻耳朵似乎是童年里特别的记忆了。

现在想想,可能是在那物质匮乏的年代,人们为了能吃到一顿饺子而找的一个由头罢了。记得小时候,一年里是有几个必定会吃到肉的日子的:清明节上坟时是必须要带一块肉的,祭奠了亡灵,肉就被吃到活着的人的肚子里;中秋节一定会吃到鸡肉的;冬至这天必会吃到饺子;年夜饭一定会吃到丰盛的大餐的。所以,冬至的饺子在我的记忆里和年夜饭一样奢侈。那时候,每个吃肉的日子总会赋予一个特别的意义的,不是随便哪天都能吃得到的。就像元宵节吃汤圆,端午节吃粽子一样,冬至吃饺子也是有一种仪式感的。以至于今天早上,远在千里之外的妈妈打来电话,还在叮咛道:今天冬至了,记得要吃饺子啊!

今天冬至,是要吃饺子的。

我喜欢吃饺子,不光是对儿时食物的记忆,还是因为饺子又好吃又好做又有营养。我是不擅于做饭的,可是却喜欢做饺子。把新鲜蔬菜(酸菜馅的除外)和肉类一起剁吧剁吧,放入调料搅匀和成馅,用薄薄的饺子皮一包,一顿色香味俱全的饭就做好了。

我喜欢做饺子,更喜欢一家人坐在一起包饺子的氛围。一家老小围坐在桌前,一边聊天一边包着各种样式的饺子。待锅里水开煮上一锅白白胖胖的饺子,热气腾腾的吃上一碗,从胃里到心里都是暖烘烘的。

冬至这天,白天最短,夜晚最长。北方的数九寒天就从这天开始了。“一九二九不出手,三九四九冰上走……”吃了冬至这天的饺子,暖了整个寒冬。

今天冬至,别忘了吃饺子。

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