吃燕窝的宝妈经常为了这样一个问题争论不休
干品燕窝到底该怎么保存
要不要放冰箱
为什么不同的商家说法不一样
那就让交过N多学费
请教过罗意儿创始人罗静女士
与马来西亚燕窝行业专家许友发先生
有20年吃燕窝经验的楼主
告诉大家这其中的猫腻吧
为什么部分商家告诉你燕窝要放在冰箱冷藏
其实是因为燕窝本身处于一个潮湿的状态
这种湿有2种原因
①
马来西亚是热带雨林和热带季风气候
恒温(20-40℃)、多雨、潮湿
而燕屋相对来说也是一个比较潮湿闷热的环境
所以,燕窝如果没有真正风干
发到国内后
会因为环境的不同及燕窝本身的潮湿度
如果不放在冰箱,就会变质发霉生菌
②
其次,很多公司会对燕窝进行喷湿处理
这样不仅发货时不易碎
还能还增加燕窝的重量
变相获得更高的利润
所以,真正高品质的干燕窝都是非常干燥的
只需要放在通风无潮的地方即可
罗意儿的干品燕窝就是这样
每一盏都是在完全干透的情况下
再进行独立塑封包装
从马来西亚发出时就处于一个完全密封的状态
保质期可长达3年
为什么干燕窝不建议放在冰箱
因为家用冰箱东西杂而多
里面满满的各种水果、蔬菜、肉类
(比如榴莲、鸡肉、咸鱼、咸鸭)
容易让燕窝吸收其他东西味道
产生难以去除的异味
严重影响燕窝的口感
同时
这种高品质干燕窝如果放在冰箱
会因为热空气遇冷会凝结成小水珠
更容易发霉生菌
因此,如果你坚持要将燕窝放在冰箱冷藏
就必须用罐子密封,再放置干燥剂
以保证它的营养及食用期限
Finally
经过楼主多年的实践证明:
含水分的干品燕窝
必须用罐子密封放入冰箱(防止家用冰箱串味)
并且要加入干燥剂
而罗意儿燕窝每一盏都是足干塑封包装的
仙女们可以直接放在阴凉干燥处储存即可
无需冷藏
另小编告诉大家
尽量不要买不足干的燕窝噢
很容易滋生细菌或霉菌病变
细菌会吞噬燕窝的有效营养成分
霉菌会影响身体的健康