在农村，为了增加收入，很多人家都会养家禽牲畜，其中养的最多的就是大肥猪了。所以猪在农村是很常见的。大多数人肯定很了解杀猪匠，但很少有人知道“劁猪匠”。
劁猪就是在猪还是幼崽的时候对其进行阉割，使其长得快，增膘快，肉质鲜美，无膻骚味。专门做这种工作的就叫劁猪匠，这是一种古老而又神秘的行当，在东汉就存在了，据说是华佗留下的一点真传，不需要缝针，也不需抗生素，仍不会感染。所以劁猪匠尊神医华佗为祖师爷。
最初劁猪匠靠着一把劁刀，扛着一副挑子，行走乡野之间，吃万家饭。后来改为骑自行车，在各村各屯一边转悠，一边吆喝：“劁猪喽！有劁猪的没有？劁猪喽！”想劁猪的人家听到吆喝，就把劁猪匠叫到家里。
劁猪这门手艺要学精，须手毒心酷过细。手不毒割不好口子，心不酷劁不干净，不仔细做不到位。
十里八村手艺最好的就属刘一刀了。刘一刀大名刘义，因其劁猪只用一刀而得名。他劁过的猪，既干净且刀口小，极少有因感染而致小猪崽死亡的事故发生。
在我们那，别的匠人大多要走村串户揽生意，而刘一刀是生意自己找上门来。别看他就是个劁猪匠，谁家母猪下了猪儿子，早早的就要去给他打招呼，选个日子某月某日到家来劁猪，用现在话讲叫“提前预约”。
我家那时候养了一头大母猪和七只小猪，自从那些猪崽崽竞相做着爬背背的游戏时，父母就知道该给它们“去势”了，于是就请刘一刀来我家劁猪。
刘一刀带的行头很简单，就一个黑皮包，里面装着几把劁猪专用的刀子。他一走进我家的院子，那些小猪儿仿佛知道有大祸要临头了，一个个在圈中惊叫着乱窜，那头老母猪也吭哧吭哧地原地打转，想护着它的小猪儿。
我和弟弟在一旁看热闹，刘一刀一点都不客气，放下包，就使唤我们了：“去，打盆水。”我以为是要先洗手，还拿了块肥皂过来。
谁知他嘴里念念有词：“启眼观青天，师父在身边，隔山喊山应，千喊千应，万喊万应，不喊自能……”然后双手捏了一个诀，醮一下盆内的水，弹向地面。
接着他把小猪抻出来按住，猪嗷嗷叫着被他踩在脚下。刘一刀吩咐父亲掰开猪后腿，小巧的劁刀飞快划过猪鼓囊囊的部位，一声长而尖利的嚎叫声“嗷——”，两粒冒着热气，像去了外壳的荔枝果似的肉蛋蛋，就掉在事先准备好的水盆里。
劁完后，刘一刀又念到：“弟子大尖刀指大红山，小尖刀指小红山：一不准流血，二不准着热，三不准长疱，四不准灌脓。”一边念，一边将他那双血糊糊的手在猪毛上捋一捋，留下那个血糊糊的窟窿，让人好生可怜疼痛之意。
劁好的小猪，父母把它放进专门的圈里。放落在地的猪崽，不敢确定自己是否已经获得了自由，有点惶惑；稍稍明白过来，赶紧跑，但马上被伤口扯得痛，哼哼唧唧，一瘸一拐。可怜的小猪大概还没有明白是怎么回事，已经挨了猪生第一刀。
我想起我捣蛋时，有人说，调皮的伢子，都是三粒尻子（睾丸）的，要劁掉！看着小猪凄惨模样，心有戚戚然，赶紧躲到一边去。
完活后，刘一刀突然神秘兮兮地问我父亲：“猪睾子，你吃不吃？”我父亲当时一愣，说这个咋吃啊。他说男人吃了好啊！父亲说：“算了，不吃这个！”他一听，立即麻利地把那些猪睾子收进一个干净的塑料袋，放进自己的工具包里。
原来迷信的人都认为这玩意儿壮阳。农村人吃这个，都是趁猪睾丸新鲜，在上面撒上些盐，然后用几层南瓜叶包起来，放进刚熄火的灶里，埋在草木火灰里烧熟了吃。也有说拿来炒和煮的。据说很是鲜香，关键吃了“管用”！
刘一刀一心想要个儿子，却只有三个闺女，也许真像老话说的“劁断（子）杀绝（孙）”。后来国家要计划生育，让他去做结扎绝育手术。
刘一刀不了解，以为是要给他劁掉，一想，老子给猪劁了一辈子，不能临了让别人给自己劁了。心一横，自己动手把睾丸给割了。手术很成功，只是从那以后他就成了村里的笑柄，再也不出门劁猪了。
现在，再也没有专门的劁猪匠了，劁猪的手艺都被兽医们“兼职”了，流传了几千年的劁猪行业，渐行渐远，消失于历史的烟云深处。
