精力管理(二)饮食

-----吃的对,就不会累

You are what you eat.

1、昼夜节律和内生平衡节律

昼夜节律就是一天的生物钟,主要受光照和褪黑素的影响。

内生平衡节律,主要受觉醒和睡眠的时间影响。

内生平衡节律就像一个池子里的水,用的时间久了久会提醒你休息,补充水分。


2、下午为什么会犯困

除了内生平衡节律,中午如果摄入大量的碳水化合物,也会导致犯困。

碳水容易变成糖,血糖---胰岛素---色氨酸---褪黑素。

同时,如果吃的太饱,导致大量的血液来到消化道,也会让大脑供血下降而感到疲惫。


3、少食多餐,至少是五顿

因为如果一餐吃的太饱,那么两餐之间的时间比较长,那么血糖容易大起大落。大脑不喜欢这样。

建议你在上午和下午两顿主餐之间各加一餐,补充一些零食。比如坚果、水果、蔬菜沙拉等。

具体的你可以这样安排:

 早餐不要吃的太饱,以吃高蛋白和高纤维素为主的食物;

上午10-11点,吃一小把坚果或一小盘水果;

午餐吃5-6分饱,吃大量的蔬菜或者像鱼肉、鸡肉、牛肉这样的高质量蛋白质;

 午3-4点,吃一点坚果或水果;

晚上,可以稍微多吃一点碳水,但碳水要尽量以粗粮即谷物杂粮为主。因为杂粮含有较高的纤维素。


总之,要想获得好的精力,在吃的方面第一原则,就是要少食多餐。让自己的血糖尽量保持稳定。


4、吃相对多的绿叶菜、蔬菜和优质蛋白。

在营养学中有一个概念 叫NQI(nutrition quality index)中午叫营养质量指数,也叫营养素密度。这个指数是用来描述食物中含有的营养素(蛋白质、矿物质、纤维素、维生素)和它含有的热量的比,如果比越高说明它的营养素含量就越高。当然我们在具体操作中,不可能把每种食物的NQI都去查一遍,有个大的原则:

  NQI指数最高的是深绿色的蔬菜,像菠菜、西兰花、芝麻菜这一类;

  NQI指数比较高的是新鲜的蔬菜、水果、豆类、坚果;

  NQI很低的有饼干、薯片等;

  白米、白面、甜食(比如曲奇饼、蛋糕、苏打点心等)基本上都是热量,NQI指数几乎为零。


所以我们平时进食的时候,要吃大量的蔬菜、水果,吃一些优质的蛋白(鱼肉和鸡蛋),吃一小点儿碳水,坚决杜绝油炸、甜食点心等垃圾食品。


5、让身体充分的水化

因为人的身体70%是由水组成的,大脑水的含量更是高达80%。很多人疲劳,其实并不是真正的疲劳,而是缺水。

比如,夏天我们出的汗比较多的时候,虽然还没感到口渴,却感到很疲惫。其实这就是缺水的表现。

那么怎么判断自己喝水喝的够不够呢?

第一个方法是,用体重除以32,比如我的体重是96kg除以32是3,那么我一天需要3升的水,也就是一般矿泉水600ml要喝5瓶。一般大桶的桶装水是18l,如果我一个人喝,不到一个星期就喝完了,才对。

第二个方法是通过观察尿液的颜色,如果尿液比较清亮就说明水分是充足的,如果半天没有尿,或者尿的颜色比较深,就说明你的水分摄入量是不够的。


6、咖啡、茶和可乐可不可以喝?

咖啡和茶都含有咖啡因。美国国家卫生研究院认为一般在400mg内的咖啡因的摄入量是安全的。也就是一般的小咖啡杯4杯。但是你不能加糖或者咖啡伴侣,这是不健康的。你可以加牛奶。

可乐就不推荐你饮用了,一般可乐的含糖量太高。即使是健怡或者零度,也是人工合成的甜味素,对人身体也不是很好。

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