古北地区的日料聚集地之一，古羊路休闲街，这个月27号可能就要彻底消失了。

拆迁路段：古羊路南侧（宋园路-古北南路段）

半年多来，我们已经见证了两处美食地标的消逝（永康路，铜川路），巧的是，去年拆掉的铜川路水产市场也与古羊路密切相关——古羊路上大部分商家的海鲜原料都来源于此。

一条食物链的上游和下游都被拆解

当时，铜川路的消失让古羊路店家心有戚戚焉，还曾担忧：“今天供货商被拆走了，明天说不定自己也被拆走了。”如今一语成谶。

1 | 自然生长：古羊路简史

古北是出名的“富人区”，常有日本人、台湾人出没于此。在上海人眼里，这儿的房子“只卖给外国人”。主干道的名字，也像极了老外到中国生搬硬套的翻译腔：黄金城道，富贵东道，红宝石路……而古北之所以成为日料聚集地，也是这种环境下自然生长的结果。

浦东机场建成前，虹桥机场就是上海的国际门户。上世纪80年代，上海第一个涉外商务区虹桥经济开发区设立，初入中国的日企纷纷在上海世贸商城里设立办事处。古北一带成为日本人以及老外来沪首选的工作和定居所。过去三十年，源起仙霞路，围绕古北家乐福的水城南路商圈，虹梅路老外街，再到古羊路休闲街，“娱乐业”与“餐饮业”在这一带越来越多，渐成今日规模。

原日本驻上海总领事馆在虹桥-延安西路2299号上海世贸商城，现已搬走

古羊路其实是古北的“后起之秀”，开街于2004年，最早入驻的据说是上岛咖啡。喜都乃于2005年开业，大吉于2006年紧随其后，成为了古羊路上最早一批日料店。

但古羊路真正火起来，要到2010年前后。2009年，鳗鱼饭专门店いば昇开门，2010年万藏迁入，日本料理在这条街上蔚然成风。

餐饮聚集的古羊路休闲街是商业开发的结果，但外人很难看出来，这里的建筑其实多为临时房。商户进驻古羊路时，开发商的签约合同上都会写入类似“临时房拆迁无补贴”的条款。明知入驻临时房风险很高，但好地段还是让诸多商家冒险扎营——而这一临时，就临时了十多年。

2016年底，由于地铁动工，古羊路上姚虹路到伊犁路一段全部拆迁完毕（越南河粉安宫搬去了仙霞路701号,

日式意大利菜美伊娜搬去了伊犁南路55号）。侥幸逃过一劫的店主和食客们刚跨完年，坊间又流传起了休闲街也要拆迁的传闻。但很多人并不相信：“这么长一条美食街，哪能说拆就拆？”

但租用临时房的后果到底是来了。2月，拆迁的消息被证实，政府发布公告，责令宋园路-古北南路段的商铺全部搬迁，自3月27日起全部停水停电。

拆迁的理由很充分：伊犁路将建设15号地铁线，从虹许路一直拆到中山西路，这里也会拓宽道路，增加绿化带。店主们还在努力申诉，但连他们自己也对结果不抱希望。若不出意外，本月月底，这条历时14年的商业街就将划上句点。

2 | 古羊路的最后一份用餐指南

若把古羊路推为“日料天堂”，有点言过其实。整个古北地区的日料水准都颇高，古羊路的优势其实在于店铺密集，选择众多。

如今古羊路上的餐饮门店，大约可分为三类：以万藏、喜都乃、大吉为代表的日本料理占了六七成，以台北名厨、吉亨面馆、卢记麻辣火锅为代表的台湾菜占去二成，剩下的则是以希罕饺子馆为代表的新军。

花样繁杂的餐厅为食客提供了足够多的选择。无论是午餐、晚餐还是宵夜，饿得饥肠辘辘时，你都可以直接跳上车奔向古羊路，在路上从容挑选今天临幸的店家。

在激烈的竞争之下，整条街的商家都得努力维持水准，不敢轻易懈怠。在过去五六年间，这里的餐厅出品稳定度一直很高，例如万藏的同一道菜，古羊路店和长乐路店的水准简直天差地别。

但这也让选择恐惧症的食客犯了难：最后一周，还有哪些店值得我们抓紧时间去探访？出没古羊路多年的企鹅君，最近又去逛了一趟，奉上一份怀旧推荐。

午餐

台北名厨

最后拜访时间：2017年3月

如果喜欢鼎泰丰，那你大概也会喜欢这家店。在这里，你可以用60%的价格尝到鼎泰丰80%的出品水准。小笼包、蒸饺都值得一试，牛肉面、三杯鸡无功无过，倒是节瓜粉丝煲出人意料地合胃口。吃饱喝足，还能打包一份蟹壳黄当点心。

吉亨面馆

最后拜访时间：2017年3月

吉亨面馆大概是最早在上海开门的台湾牛肉面馆，属于川味红烧流派（但所谓“川味”与四川的关系不大）。古羊路这家是本店，近两年加盟店也纷然出现。汤面、拌面都不错，再配一碟卤豆腐，蘸上劲道十足的辣酱，最是销魂。

不过，这只是个随意的家常面馆，如果你对环境、服务有要求，又懒得排队，慎选。

希罕饺子酒馆

最后拜访时间：2017年2月

你或许知道米其林必比登推荐的金刚馄饨还有面，这家饺子馆则是它的兄弟门店。它并没有走东北饺子馆的粗犷风，而是一家环境文艺，菜量不大的精致小馆子，价格也比传统饺子店贵上不少。

不过，饺子爱好者还是能在这里尝到传统口味：手擀面皮，经典的猪肉白菜、猪肉酸菜和猪肉芹菜馅，也不能少了企鹅君最爱的茴香馅。

手打荞麦处万藏本店

最后拜访时间：2017年3月

在这里，你可以吃到也许是上海性价比最高的午餐定食，一大份荞麦面加小份鸡肉盖饭只要38元。豆皮寿司也不能错过，猪油饭团塞入豆腐衣三角包，再加一点炸过的荞麦碎屑，口感美好得令人叹气。

晚餐

喜都乃

最后拜访时间：2017年3月

这是古羊路最早的店家之一，也可能是上海最好吃的关东煮（另一家是Gaku岳），关东煮物推荐萝卜、牛筋和大番茄，烤青花鱼也不可错过。

いば昇

最后拜访时间：2017年3月

昇的店主是上海人，据说妈妈曾在日本工作，爱上了鳗鱼饭，回国后就自己动手临摹，在上海开鳗鱼饭风气之先，也获得了不少日本客人的肯定。

这是企鹅君多年的食堂，鳗鱼饭三尺和鳗鱼脆骨都是必点，但碍于价格辣手，不敢常吃。你也不必担心吃不到这碗鳗鱼饭，他们家在虹梅路、中山公园都有分店，水准差异不大。

まるみち

丸道东京烧肉

最后拜访时间：2017年1月

这是仙霞路的丸道以及荞麦道的姐妹店，几个月前，企鹅君刚在这里办过年会。

丸道可能是这次拆迁中最倒霉的店家，年前由于姚虹路的拆迁，刚刚搬来此处，不料才一个多月又得另觅新址。丸道的特色在于各种内脏，以及调味绝佳的次时代横膈膜，内脏爱好者千万不能错过。

宵夜

炸串串东&大吉

最后拜访时间：2016年12月

炸串串东的门面极小，一不注意就会错过。吧台占了大部分面积，只能容纳十个人，是三五好友喝酒聊天吃串串的好选择，但章鱼丸子和关东煮就逊色一些。

想吃烤串还可以去旁边的老店大吉，不会出错，但也难有惊喜。专程探访也许容易失望，但晚上吃饱喝足了来点串串，倒是颇为惬意。

这两家店都有分店，炸串串东的分店在虹梅路，大吉分店则坐落于茂名路进贤路，都值得一访。

饭后的选择

一升庵

最后拜访时间：2016年10月

这家店在古羊路上也算是个“奇葩”，菜品普通，价格也不便宜，但唯有一道胡麻豆腐独步上海，让人念念不忘。

不少高级日料店的前菜都有胡麻豆腐，但一升庵的风味绝无仅有，融合了细腻醇厚的芝士口感和浓烈的芝麻香气，配酱油和芥末最好不过。

其他

如果想用小吃垫垫肚子，章鱼小丸子胜是不错的选择。旁边的合家则是冲绳料理，还能在这里尝到冲绳特色的海草。

炸串串东隔壁还有Tetote的姐妹店ころりKeroro，可以吃到日本的家庭料理。如果深夜想来碗重口味的拉面慰藉肠胃，不妨试试维心日面。

3 | 古羊路之后，何处寻找下一个日料食堂？

赶在拆迁之前，企鹅君又去了趟古羊路，却没见到想象中的愁云惨淡。大部分店家依旧灯火通明，店员依旧忙进忙出，桌上也依旧是觥筹交错的热闹景象。只有路口的横幅写着“拆除违法建筑，整治安全隐患”，还有偶尔路过的歇业店家，门上的执法告知书如补丁般刺眼，悄无声息地提醒着你——这条美食街马上就要消失了。

古羊路的拆迁意味着什么？

至少，你暂时不用担心常去的店就此消失。店家大多在努力寻找新的店面，动作快的已经选定了新店址。大部分店不会由于这次搬迁而关闭，你照样可以通过点评和电话找到他们。而古北家乐福和仙霞路附近，也依然有不少优质日料餐厅。

但拆迁终究是一次大伤元气的变动。店址迁移，重新装修，房租也许会涨价，又少了熟客的支持，这些店家是否能在新的环境中生存下来，又能否保证品质如一，都是个未知数。

对于食客而言，最让人感伤的，大概是十几年回忆一夕之间无处再可追寻。上海永远会有新开的日料，永远会有店家能满足你挑剔的味蕾，但那些撸过的串，喝过的酒，深夜里独自一人吃过的拉面，又或是在街角与朋友分享过的鲷鱼烧，终究要被粗暴拆解，再无踪影了。

最后的最后，如果你来不及在拆迁之前再去一趟古羊路，也可以收下这张表格，了解店家的迁移情况。

文  | 老王、穗穗、blu

摄影 | 卤咸

设计 |  小绿