《家宴》

2018年  2月14号  星期三  晴

小丫头终于放年假了,自从她大学毕业到上海工作以后,现在一年回家还不到十次,呆家里的日子,一年加起来还不到一个月。

从此我们把所有的牵挂和思念都寄托在手机上,用微信和电话诉说生活的艰辛和工作的不易,互报平安健康。

都说“民以食为天”,我们中国人表达爱的方式,无非是给自己最爱的人,做自己最拿手的美食,只有看着心爱的人吃饱喝足,内心才会踏实。

女儿回家,货货和我问的最多的也是,早饭想吃什么?晚饭饭想吃什么?今天想吃什么?明天想吃什么?

偏偏丫头一回家就感冒了,一点胃口也没有,把摩拳擦掌准备好好表现一番的我和货货,急得心痒痒!

睡觉前细细地问:药吃了没?

早上起来立马关切的问:今天感觉怎么样了?好点没?

好在吃了两天药后,女儿的状况好多了。

丫头说男朋友年前要过来一趟,给我们送点年货。

想着大丫头的西饼屋生意也很忙,一年到头难得和妹妹吃几次饭,还有我的外甥女也和她们挺聊得来,不如叫上一家人聚个餐。

丫头看着我们这一段超累,就说在外面吃吧,我想想丫头一年难得吃到我们做的饭,还是坚持在家里做了。

于是今天一早起来我和货货就开始准备上了,买、洗、切,蒸、煮、炒十八般武艺全用上了。

到十一点多,! 所有的人都到齐了,准备上菜:

冷盘有凉拌海蜇,脆皮花生,香菜拌豆腐,还有哥哥家做的压榨剔骨羊肉。

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首先货货煎了我前一天做的素包,炸了椒盐龙头鱼。

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然后又剁了一盘他自己刚买的牛蹄。

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又切了一盘小丫头男朋友家刚刚送来的,他们那边的特色羊肉。

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然后开始上热菜,首先上的是我们家的特色菜——炖老母鸡,炖了近四个小时的浓浓的鸡汤香气逼人。

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然后是货货使出看家本领做的,集鲜香美味于一体的火腿鱼翅羹,这个菜的绝妙处是:羹做好后,最后撒上的细细火腿末,使整个羹别有一番风味。

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青椒目鱼的做法大同小异,目鱼、青椒切细条,开水里捞一下,然后入油锅炒,这个菜只要注意不要炒得太老就行。

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冬笋炒肉丝:冬笋切丝后,要在开水里捞一下,以除涩味,然后入油锅和肉丝翻炒一下,最后加点咸菜拌炒一下就好了!

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接着烧了泡发肉皮炒白菜,炒油菜等蔬菜。

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一家人边吃边聊,其乐融融,好不热闹(吐槽一下,今天货货又喝高了)!

最后请大家猜猜,小丫头男朋友家送来的羊肉是怎么做的?

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