几乎每个人都会有电饭锅~很多人以为只能做做米饭而已~其实电饭锅可以做很多美食呢~
一锅在手~天下我有~~~
其实电饭锅菜谱很适合新手或者上班族、学生党~
小伞今天就教大家几个菜谱~
一、电饭锅土豆焖饭
原料：土豆2个（中等个头），火腿/香肠等适量，葱适量，青豆适量，蒜几瓣，生抽适量，老抽适量，料酒适量，色拉油适量，豆瓣酱/老干妈/咖喱酱适量
做法：
1、大米洗净加水，放入比平时煮饭水量稍微少一点的水量~当然喜欢吃软一点的，照常~
2、蒜切片，火腿等辅料切丁~（这里可以放入你想放的，个人建议香菇、青椒、腊肠、青豆、玉米粒等）
3、土豆削皮切块~不要切的太小~不然焖完之后一点点儿又很软~下锅前沥干水分~
4、热锅倒入适量油，下蒜爆香，加入土豆煎至微微焦黄，加入青豆、玉米粒等辅料；转小火，加入味极鲜、老抽、料酒。喜欢不同风味的就加不同酱料~老干妈、豆瓣酱、咖喱酱等等~继续翻炒~炒至上色即可~土豆不用烧熟，将刚刚炒好的食材倒入电饭锅中，盖上电饭锅，煮饭模式~
5、煮好之后再闷个十分钟（不过现在大多数电饭锅都会有个10分钟焖饭过程）~然后撒上葱花~开吃~美滋滋~
同理也可以做排骨焖饭，豇豆焖饭等~做饭这件事呢~主要还是看心情~~~想吃啥整啥~
二、电饭锅可乐鸡翅
原料：鸡翅6个，老抽适量，生姜适量，料酒适量，可乐一听
做法：
1、鸡翅洗净，用刀在正反面各划一两刀~倒入老抽，料酒，生姜~用手反复抓匀（相信我，任何时候，收抓匀比什么都好用~），腌制2小时以上~
2、腌制好的鸡翅倒入电饭锅中，倒入没过鸡翅的可乐~按煮饭键~记得不定期打开来看一下~给鸡翅翻个面让鸡翅更入味~等煮饭键跳了之后再闷一会儿~出锅~开吃~
三、电饭锅蒸蛋糕
原料：鸡蛋4-5个（中等大小的鸡蛋），低筋面粉85克，纯牛奶60毫升，玉米油/色拉油50克，糖粉/绵白糖80克，白醋或者柠檬汁几滴
做法：
1、用一个大的碗，倒入牛奶和玉米油，搅拌混合（保证碗内一点儿水都没有~）
2、蛋清蛋黄分离，蛋黄放入刚刚的牛奶混合液中，搅拌均匀~再加入绵白糖20克~（我推荐用糖粉~细~也比较容易搅拌均匀~）蛋清单独放在一个大碗中（依然保证干的碗，没有水，不然等下不好打发），蛋黄蛋清一定要分的很干净，千万不要流到蛋清的碗里~然后蛋清放冰箱冷藏十来分钟~
3、蛋黄混合液中筛入低粉~用打蛋器搅拌成流动状~没有手动打蛋器的就用硅胶铲等搅拌~
4、蛋清从冰箱拿出来，加入几滴白醋或者几滴柠檬汁（祛除腥味儿）~将剩下的糖粉分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发~打发至硬性发泡（即打蛋器拿起来不会流下来，有直角~）
5、将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中~搅拌均匀~一定要之字形搅拌~或者上下搅拌~不要转圈圈~
6、电饭锅按下煮饭键~预热一下~然后在锅底抹一层油~方便脱模~把搅拌好的混合物倒进去~均匀铺满~把锅震几下，把里面的空气震掉~
7、再次按下煮饭键，用湿毛巾捂住通风口~等煮饭键跳了（月20分钟）~继续闷20分钟左右~然后到了时间，准备一个大盘子~锅拿出来倒扣~拍一下蛋糕就掉出来了~
四、电饭锅煎饺
原料：速冻水饺，色拉油适量，水适量，黑芝麻适量
做法：
1、电饭锅内擦干净~确认没有水~倒入色拉油，没过锅底就可以了~按煮饭键预热半分钟~
2、将冰箱里拿出来的速冻水饺平铺在底部~按煮饭键~
3、约一分钟左右听到锅内有声音的时候~开盖~，加入没过饺子大约三分之一的水~盖好盖子~继续煮饭键~
4、煮饭键跳了之后~继续闷2分钟~用锅铲铲起来~撒上黑芝麻~完工~
五、电饭锅自制酸奶
原料：纯牛奶2盒（500毫升），酸奶发酵粉3克
做法：
1、准备密封玻璃碗，开水烫一下后擦干净~倒入牛奶和发酵粉~搅拌均匀~
2、电饭锅内放一个蒸东西用的支架，倒入开水，水量高度与支架持平即可~
3、将牛奶混合物放在支架上~盖上密封碗盖子~再盖上锅盖~放置3小时~
4、电饭锅按保温键，放置2小时~再关掉电源~放置5小时~
5、喜欢放糖的可以加一些糖吃~可以冰箱里冰一下再吃~可以加水果吃~
电饭锅可以做的东西其实相当多~排骨啦~红烧肉啦~南瓜粥啦等等~大家平时也可以自己研究~会发现电饭锅真是个好东西~给发明它的人点个赞~
