说走就走去宜兴(一)——阿婆家的小馄饨

因与豪哥宜兴聚,偷得浮生半日闲。

心动就行动

别说一场说走就走的旅行了,就连一次说走就走的下楼每次都要做很多心理准备。

虽然这出门的“报道”不少,特别是2018年因为「007不写就出局」社群的关系,还有拄着拐杖走了21个城市的“丰功伟绩”,但是大多都是因为工作,因为责任。完全跟着心绪走的活动几乎不想。原因只有一个——腿脚不便限制了我的想象和勇气。

2019年9月20日6点-22点,宜兴,一场说走就走。

想到做之间总计不到1小时。询问朋友档期,约同行人,最后决定一个人出发、订票。这1个小时对很多人来说挺简单,对我意义很不一样——这是我很长一段时间来,完全依着自己心意的决定。(必须解释下什么叫“完全依着自己心意”,就是不拧巴,不为任何目的,不做任何策划。只是“我想、我愿意”。)

一早出门的空气果然要清新些,是心理作用吗?

一早出发的出租车怎么都开的这么有飘逸感?


越早行动路越宽

一早的车站居然这多么影视剧里常见的精英人士啊?

哈哈,报纸吗?来一份吧。报纸就应该是和早上的阳光搭配的吗。

一早的高铁空座不少啊……

因为早早约好了到站轮椅,安心的看报纸,愉快的发朋友圈嘚瑟……


缺了填字游戏的南方周末

极其克制的介绍下豪哥

要想领略一个城市的风貌,一定不能少的就是一位当地的,有生活品质的朋友。豪哥就是这样一个存在。

被地勤小哥哥用轮椅退到出站口时,好战友、好朋友豪哥就出现了。说起来,那么随性的跑宜兴,一大部分原因就是因为豪哥。他是怎样一个神奇的存在,必须要专门写篇文章的。这里先留个勾手。

一上车,听着豪哥说:中午吃最地道的小馄饨,晚上吃最好吃的汉堡,然后是体验“豪哥的一天三件事”,哈,这个行程——赞。


湖㳇杨氏小馄饨

馄饨店果然不大,包馄饨的是一位阿婆,面前备好的面皮,右上角粉嫩嫩的肉馅,左上角整整齐齐包好的馄饨。墙上的价目表很简单,价格自然是亲民的。


粉嫩嫩的肉馅



整齐的馄饨队伍

来点单的也是一位阿婆。精神矍铄,行动敏捷。一会儿工夫美食就上齐了。

一勺汤入口,就知道豪哥是个美食家。肉汤鲜美不油腻。吃多了用开水冲调料的汤,对比马上呈现了。馄饨皮是我喜欢的,比饺子皮薄,又比温州馄饨皮厚。很像外婆教我包馄饨时那种手擀出来的皮。吃起来有劲儿,不糊。

肉馅的份量刚好。汤的味道没有掩盖肉馅的口感。特别要说店里的油辣椒,是用很细的辣椒面炝的。而且好多好多红油。只有这样的油辣椒才是提香味又不会辣的抓狂的。(一上来就吃,忘记拍馄饨的照片了,下次补上。)

煎饺虽然是小工具包的,但是煎的刚刚好。底部金黄脆壳。招牌上没有的隐藏美食——炖骨头,瘦肉不发柴,肥肉不腻。我欢喜的吃着,喝着,忍不住的赞着……


煎饺、尖叫

阿婆听到过来搭话,听说是远道来的“客人”应该也是心生欢喜了,各种讲起自家馄饨的“讲究”,是否有夸大其词不重要,我很乐意照单全收支持她内心对自己劳动的自豪感。自己那碗更是彻头彻尾一滴不剩。没错,对厨师最好的肯定就是“添碗”。

忽然就想到大学时开小餐馆的爸爸妈妈。当时店里的鸡汤小馄饨也是招牌。希望两位阿婆听到夸赞开心,再多说几句,嘿。和阿婆拍照留念,她略显羞涩的口上以“人太丑”拒绝,行动上以坐到我身边来支持,又像极了我那个“口不对心”的妈妈。再仔细看,怎么都觉得阿婆年轻时定是个美人,亦如我家每次视频一笑就露出豁豁牙的曾女士。忍不住想抱抱阿婆,忍不住跟她碰碰头。


阿婆是个大美人

临走时,阿婆好大方的送了秘制酸梅汤。那种我们怎么不好意思地谢绝都谢不掉,还从2杯变3杯的可爱,完全不像在一家店吃饭,倒像是回家吃了顿饭,走时父母还要给你带上点儿什么。

这般隐于市的小店,做了十多年或者更久,有特色的味道自是不必说。最重要是总有些什么,让食物多出家的温暖。

(未完待续)

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