开饭 | 在别处_偷偷说,高雄人不会告诉你的美食口袋名单

想到高雄就想到南台湾的艳阳,还有各式各样的传统小吃和美食。但是,除了美食杂志上介绍的店家,你一定不知道高雄人的口袋里还有其他名单吧。

小暂渡米糕

四代经营的80年老店,这边的米糕是标准的南部米糕,上头铺满肉松与肥瘦参半的肉燥,米饭吃起来口感适中、粒粒分明。还有小黄瓜解油腻,吃起来很清爽。虽然观光客不多,但小暂渡米糕对高雄人来说可是一点都不陌生的本地老店呢!

开饭喇食家芮妮分享:整体吃下来饭跟料/酱汁的比例是完美的,不会吃完还觉得有多余的米没得配。

阿珠切仔料

位于大勇路上的阿珠切仔料,可是当地人才熟悉的深夜美食,越晚越多人。尤其是他们家淋上独特酱汁的干面以及迷人的小菜,是许多台湾南部人从小吃到大记忆中的味道。

开饭喇食家挑食多分享:阿珠干面淋上特调酱汁以扁鱼、猪肉块、葱仔酥制成,带着那迷人的猪油香味,随之飘出葱仔酥诱人的香气,两者完美的结合。

杨记传统馒头

位于前镇渔港周边的杨记传统馒头,其实位置非常隐密,如果不是当地人带路你绝对会错过这家店。不过,媒体报导之后,立刻涌现不少客人。一不小心超大超美味的肉包就会被抢购一空了。

开饭喇食家Foxthereal分享:汤汁超多超juicy,包子很Q,内馅超香的,即使放冷了还是很好吃唷!

老牌白糖粿

高雄人才知道的甜味小吃,长条状的白糖粿,市场中常可以看见贩卖这道小吃的摊贩。炸糯米条,裹上白糖粉和黑芝麻,刚吃时会觉得有点甜,但吃完一条后,却会让人回味,还想再来一条。

老牌周烧肉饭

红色招牌的烧肉饭,绝对是让高雄人回味不已的滋味。烤得焦香的烧肉,有着淡淡的碳香味,酱汁微甜,肉以瘦肉为主,旁边带点少许的肥,再配上黄瓜,绝对可以大扒好几口饭。

开饭喇食家银翼飞翔の大口吃大口喝分享:有些许的肥肉烤的微焦,但是不会太焦,口感比较香,不过肉有点老,酱汁比较属于淡咸甜味的口感。

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