优质广告供应商

广告是为了更好地支持作者创作

秋高气爽,蟹黄蟹膏

秋高气爽,蟹黄蟹膏


  秋高气爽,最畅快的事情莫过于来一口蟹黄蟹膏~螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,如今正是螃蟹最肥美的时候,想一想那鲜嫩的口感是不是就食指大动呢~那么,快来跟小编看一下两种简单又美味的螃蟹做法吧~


①、爆炒香辣蟹


食材:螃蟹,大葱,姜,蒜,辣椒酱,酱油,干辣椒,盐,味精,油

做法:

1、将新鲜的螃蟹洗刷干净,摘掉螃蟹的脐甲,之后将螃蟹对半切开;

2、将葱、姜、蒜都洗净去皮,葱切成段,姜切成姜片,干辣椒横向切成两段,这样可以更加出味;

3、取锅放油,待油熟后将姜片、蒜、干辣椒放进去,爆香;

4、将螃蟹放进去翻炒,倒入酱油翻炒上色;

5、加水,加适量的辣椒酱,盖锅盖闷煮10到15分钟左右(收汁即可);

6、将葱段放入,翻炒2分钟即可起锅装盘。


②、清蒸螃蟹


食材:鲜螃蟹,香醋,有机酱油,姜,紫苏,大葱,黄酒

做法:

1、将螃蟹洗刷干净,特别是蟹钳绒毛中经常会有淤泥,用刷子将蟹钳和螃蟹腹部反复洗刷;

2、用绳子将螃蟹捆扎。若不捆扎,螃蟹在蒸煮的过程中,会因挣扎而导致蟹黄蟹膏流出;

3、将大葱洗净切段,紫苏叶洗净,取锅放入适量的水,加一些葱段、紫苏叶和黄酒;

4、在锅里放置笼屉隔开水,螃蟹放入,盖盖蒸15至20分钟左右;

5、期间,切一些姜末,加香醋、酱油调制蘸料(根据自己口味制作);

6、取螃蟹装盘,即可美美享用~


来源:康食|

优质广告供应商

广告是为了更好地支持作者创作

推荐阅读更多精彩内容

  • “西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。” 每年中秋国庆的时节有一样美味必不可少——大闸蟹。 大闸蟹营养丰富,据《本草纲...
    蒋青白阅读 894评论 0 2
  • [选螃蟹] 1.新鲜螃蟹较重,在同样大小情况下, 较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标...
    语音灵犀阅读 100评论 0 0
  • 优质广告供应商

    广告是为了更好地支持作者创作

  • 我家的布局很奇怪,书房和客厅之间有一道暗门,状似墙壁的一部分,所有第一次来家里做客的人都不知道这堵墙的后面隐有...
    清鹊阅读 188评论 0 0
  • 似乎这一天终于来临了.我抽着手里的香烟,疯狂的将苦涩藏在心里. 似乎这就是所谓的看懂人世间. 离开的人从来不会告诉...
    1先生的记忆薄阅读 263评论 2 0
  • 昨晚:22:50 睡觉 今早:6:30 起床 早起跑步30分钟,回去洗洗头发,然后迟到了,然后就翘课去图书馆了 今...
    leleRecord阅读 140评论 0 0
  • 灰色的天有点孤寂,要哭泣的是我还是天气? 你的转身多么不经意,我却泪水划过落在眼底。 想要挽留或是把你抓紧,最后却...
    丽微Yoly阅读 233评论 0 1