血蚶的营养价值

诏安富硒泥蚶

泥蚶,又称血蚶,多出产于东南沿海地区,肉质鲜美,营养丰富。在福建沿海及江浙一带,大年三十这天,家家户户年夜饭上少不了的一道菜就是血蚶,老一辈人说掰蚶如数钱,再有蚶壳碰撞时发出的声音如铜钱声,吃蚶有钱藏,预示新年能赚大钱。

  营养价值:富含蛋白质及多糖和多种维生素、微量元素等等…

      肉味甘甜、性温,入脾、胃、肝经;具有补气养血、健脾益胃、散结消痰等功效。

  有一些地方没有蚶产,未曾见过食蚶的人,初见时,看到掀开蚶壳鲜血淋漓,肯定它必味腥难食,因而不敢染指,及至他吃了一两颗之后,这才点头称善,更番寻味。       蚶到冬月,是最肥美的大造时候,燕子所卖血蚶全是自家海外放养,肉肥味鲜。是公司馈赠客户、走访亲友的最佳伴手礼。

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