暮色斜阳，闲来漫步学校门口美食摊口，烟熏火燎，美得动人，微风拂来香味，浓墨重彩，烈焰燃得红火，这寒冬夜色却有了几分暖意。
美食、味道，勾起了片片情思。想家了，想家乡的美食，想家乡的味道。
很多年前，那时候还小吧。每个长假，都在乡下。那个夏天，或稻田拔草，或水边钓鱼……晚间，就搬出桌子，摆上满桌的香味。记得常常有这样一种小吃，既不好看，也不好闻，连名字都不好听，可是，咱们这代人对它却是情有独钟。在这里，我都不好意思说它的名字了。“臭干”，油炸又香拌的混合做法。那个时候，人都贫苦，它倒是相伴了我们好久。
烧开的油锅，滚滚沸腾的油，把白皙又透亮的豆干，通通划入油锅，给它们“洗澡”，直到，变了色，变得金黄，可人。还有那独特的“臭味”四溢，是那种伴着油香的混合味道。捞出油锅后，点上细碎的香菜，撒上醇香的麻油。还有醋，酱，孜然，在盘里融合，打转。成了，就是它了！
还有一种美味，是我独爱的，地处长江中下游，又临海，海鲜自然是少不了了。我总被还没粒米大的麻虾逗乐。紫色的妖艳又魅惑的鲜味。那时候啊，门口都会有长长的吆喝“麻虾哦，卖麻虾哦――”长长，又舒缓，悠闲，又缓慢。乡下，总用麻虾炖蛋，鸡蛋的嫩滑与那极鲜的麻虾混合，在配上灶火蒸汽，便造就了“江海第一鲜”的传奇！极鲜的麻虾，配上中和的鸡蛋，最好的中和。既不失鲜味，也不至于鲜味泛滥，如是便像生活，方是最好的中和。生活，不愿只如炖蛋的无谓平淡，也不愿只若麻虾的鲜腻轰烈和波澜。有，却不尽有，得，却不尽得，才是最好的美味。于生活中，于烟火的细碎里，去寻觅那份真味，去寻觅生活的味道。
