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每年四月中旬，春暖花开，也正是吃榆钱的最好时节。
所谓“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”。
错过的话，还须再等一年。
可以说，这是春天的味道，春天第一口鲜。
记得小时候，这个时节，小伙伴们会相约一起去捋榆钱。
榆树这种植物，生命力极强。田间地头，沟渠旁边，都有生长。
而，榆钱则是真正的绿色的食品，有一股天然的清香。还有健脾和胃，安神助眠，止咳化痰的作用呢。
老少皆宜，也是我这个吃货的挚爱。
只是现在工作忙，无法亲自去采摘。
好在，自由市场和超市都有买的，价格也不是很高。
买回来，自己动手，也可一饱口福。
有的地方，榆钱是和鸡蛋炒的。而，我们当地的习俗是榆钱拌面蒸熟。然后，用猪油（也可用清油）和韭菜来炒，也是别有风味。
尤其是在童年记忆中，更是一道难忘的美味。
时光荏苒，转眼之间，就到了中年。
那些关于捋榆钱吃榆钱的往事，都成了美好的回忆。
食物是有记忆的，味蕾不会忘记。
离我们小区不远，有一片平房。胡同口就有一家门口长着一棵硕大的榆树，看样子有些年限了。
每次经过，我都会特意多望几眼。尤其是挂满榆钱的时候，无端的就会引人想象。
当榆钱变黄落地，春天也就走了。
写到这里，我想起董解元《哨遍》中的诗句：满地榆钱，算来难买春光住。
不由感慨，世间万物，最是春光留不住。
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