本文所用的图片大多数都是自己拍的，个别几张因为当时只顾得吃忘记了拍照而不得已上网找的，相信你很容易就能识别出来！

今天给大家集中介绍一下去厦门游玩品尝到的好吃的东西。

先说小吃吧。

1. 土笋冻

土笋冻是用虫熬成的，经过熬煮，虫所含的胶质溶入水中，冷却后凝结成块状，类似于我们北方的猪皮冻。据说这还是民族英雄郑成功发明的呢。土笋冻晶莹透亮，里面一条条虫体清晰可见，我们家的两个男人死活不敢吃。

买土笋冻的时候，店家会在上面浇好酱汁。我在两家店吃过土笋冻，两家的酱汁口味略有不同。但不管哪种酱汁，都一样好吃。凉凉滑滑的，入口即化的同时嚼着筋道的虫体，那种感觉妙不可言。

2. 花生汤

花生汤，顾名思义，就是花生熬的汤，是一种甜品。花生糯而不烂，汤甘甜可口，冷冻的味道更好。有的店在汤里加了其他原料，比如香芋，大多数除了花生什么都不放。

在厦门喝花生汤的时候，我才恍然大悟，原来超市里卖的银鹭花生牛奶是有来历的，鼓浪屿和厦门岛之间的海域被称作鹭江。

3. 姜母鸭

姜母鸭的主要原料就是鸭肉和老姜，其他还有一些别的材料，放在一起炖出来的。店家把一碗热腾腾的姜母鸭端上来的时候，除了浓香四溢，我的第一感觉就是：这可是大补啊！姜母鸭被看作一道药膳，鸭肉炖的很烂很入味，口感醇正，而且感觉肉质很细腻。

4. 蚵仔煎

蚵仔煎又叫海蛎煎，不同的店叫法不一样，其实都是同一种东西，用牡蛎和鸡蛋淀粉糊再加上其他的一些菜煎成的。蚵仔煎有点儿像潮汕的蚝仔烙。在广州的潮菜馆吃过多次蚝仔烙，感觉在厦门吃到的蚵仔煎更软一些，不油腻，拌上点儿甜辣酱吃，非常可口。最关键的是，蚝仔非常新鲜。

5. 沙茶面

这应该是厦门最有名最家常的小吃了。面是一种叫做碱水油面的面，和北方的面广东的面都不一样，汤头用沙茶酱做，所以叫沙茶面。感觉不同的店出品的质量不同，好一点的沙茶味道会更浓一些。

厦门还有很多其他的小吃，但我们真的吃不过来了，所以没有亲自试过的我就不在此多言了。以上介绍的这些小吃在厦门的大街小巷都能找到，景点会集中一些，比如鼓浪屿、中山路和曾厝垵。

我们在不同的地方吃过以上介绍的这些小吃，经过对比，特别推荐一家店，在这家店里，以上的小吃全部都能吃到，而且味道最好，食材最新鲜。而且这里的手撕鱿鱼和烤肉卷也是一级棒。

这家店位于中山路步行街，虽然是做游客生意，但是丝毫不敷衍。我们去了两次，第一次是无意，第二次是专门去的。这家店是由一家人经营的，店里摆了好几排小炖锅，里面炖的是姜母鸭。老板老板娘更是身兼多职，一会儿要收银，一会儿要做厨师，一会儿拿个竹签去扎一扎锅里的姜母鸭，一会儿还要去擦桌子和洗碗，看他们忙得团团转，却也充满了生活气息，食物也很有homemade的味道。我的照片很多都是在这里拍的。

其实，在这家店不远的地方，就有更大的一家店，厦门的老字号“黄则和”。可是看着门口挤不动的人头，实在没有勇气进去啊。

说完了小吃，再介绍两个小饭店，一家叫“乌涂煎包”，另一家叫“堂宴”。我们去厦门之前没有做什么攻略，就是随性而去。这两家店都是我坐在车上看到的。虽然当时只是一晃而过，但凭着一个吃货的敏感和嗅觉，我断定可以来这两个地方试一试。于是玩累了以后到了饭点儿，我们又专门返回去找到了这两家店，结果证明我的的确确是一个合格的吃货。为此，终于被我那高冷的老公崇拜了一回。

“乌涂煎包”主要卖煎包和汤，店里装修极其简单。我后来去百度了一下才知道这还是同安特色小吃呢。包子很香，不过最推荐的是它的大肠血汤，料很足，汤有浓浓的胡椒味，特别鲜美。价格也很实惠，我们三个人吃到撑得走不动总共花了八十块钱。真遗憾没有时间多去一次。

除了大肠血汤，肉茸汤也特别美味。

“堂宴”主打老厦门私房菜，那里的清汤煮面线真是让人回味无穷，面线细细滑滑，汤淡而鲜。因为照顾娃的口味，店里的招牌菜我们都没点，但是点的其他的菜也是一个比一个好吃。最让我忘不了的是那个金丝鳕鱼球，炸的鳕鱼球外面裹了厚厚的肉松，这样的搭配真是绝妙。店里还会免费赠送一份油炸冰淇淋，形状像饺子一样，一口咬下去，外热里冰，非常美味的饭后甜点。

最后顺便提一句，之所以我们还能返回找到这两家店，因为它们都离我们住的酒店很近，步行十分钟的距离之内，不过它们肯定都有别的分店。我们住的酒店叫做长城宾馆，位于思明区湖光路，被一片住宅小区环绕，非常安静。虽然不在景点旁边，但是厦门岛本来就很小，所以到哪里也都不远。长城宾馆的门口还挂了个大牌子，上面写着“中国人民武装警察部队厦门接待站”。哈哈！住得非常安心！

流口水的同时别忘了点赞！哈哈！