番茄牛尾
这道中国清真菜是伊朗人最爱吃的家常菜。在烹饪上，伊朗人和中国回族穆斯林都擅长炸、煮、炖、烤等为主，不擅长炒菜。
番茄牛尾食材：牛尾、西红柿，番茄酱，八角，姜，洋葱，胡椒，橘皮，盐，糖和淀粉等
制作方法：
步骤一
1、先切割牛尾成小块。
2、准备食材如姜，洋葱，干辣椒，橘皮，八角等。
3、锅里放水烧开，把浸好的牛尾放进开水中焯下，目的是去掉血渍
4、三个西红柿放入水中煮下，不要过长（详细步骤见上图）
步骤二
5、将牛尾与配料一起放在高压锅内，需要15分钟左右
6、十五分钟后，将煲好的牛尾单独取出，看看软硬
7、番茄去皮，切丁，与白糖、番茄酱一起放进锅里煮成芡汁
8、最后将牛尾倒入番茄芡汁中，小火焖十分钟即可。（详细步骤见上图）
戳下面链接阅读其他文章
☟☟☟
色彩斑斓的伊朗米饭，馋的直流口水……|11月，去伊朗看番红花盛开…|减肥家常菜：香菇豆腐的做法|黑椒牛排做法，减肥女士最爱|正宗兰州牛肉面做法|图文并茂教做苹果派|图文并茂教番茄炒米饭
