比冰可乐更酷爽的夏日咖啡饮品

具体排版公号就是点——夏日咖啡冰饮推荐

         傲娇不起来的前吧师

自从杭州进入烧烤模式,煮咖啡的心都懒懒的了。

但作为不喝咖啡会死星人,春夏秋冬咖啡绝不能停,

那么大夏天怎么喝咖啡比较爽?

全身心推荐一种:

出去跑上两圈,等全身出汗,热得跟狗一样吐舌头的时候,

来杯加满冰块的美式,

“完美”!


热的咖啡,大家都要去品风味、品醇厚、品层次,

全世界还有那么多那么多不同的咖啡可以品尝,

加上加工手段的不同,选择余地没边了简直。

但冰咖啡其实很简单,

要不就是不用热水冲煮,要不就是热咖啡加冰。

做的手法不一样,喝的方法也不一样,

冰爽程度自然更是不一样了!

我会常喝下面这些,

炎炎夏日也是够呛,一起喝冰的吧!


冰滴咖啡

不是热咖啡加冰哦,是用冰水作出来的咖啡啦。

因为需要的工具略复杂,自己做有点麻烦。

且不说那么个大架子非常占地方,

萃取时间也很长,得有耐心。

因为冰滴咖啡都是需要8小时以上的制作时间,

它就是让冰水滴到咖啡粉里,

经过浸泡,再滴到最下面的咖啡壶里。

冰滴咖啡口感柔和,不猛烈,

酸和苦的味道都比较低,但又不失咖啡香气,

坐在店里吹吹空调看看书,

冰爽指数是缓慢上升的呢!



冰美式

夏日必备饮品,

夏天拿得出手第一名咖啡!

美式咖啡本身的制作很简单,

就是意式浓缩咖啡加水,

冰美式就是在热的浓缩上加凉水和冰块

但因为没有其他辅助的原料,

和星冰乐、奶昔之类相比,不腻,不齁,

深深吸一口,冰块的冷和咖啡的苦迅速流满全身,

绝对是提神醒脑、防暑降温第一利器!

(此处有掌声送给好朋友YAOYAO:)

星巴克本周特调咖啡接近美式,

但因为制作方法不同,没有美式的油脂,

所以口味更清淡,

重点是,比在星巴克点冰美式便宜哦~


家里自制咖啡


要是觉得以上两种还不够味儿

偷偷告诉你一种已经验证的冰咖啡喝法:

浓缩咖啡一份,加冰块

再倒进去一听苏打水,搅一搅。

喝进嘴里,又有畅快的气泡在破灭,

又有咖啡的香味和厚度,

想象一下泡在水里但又有水波在周围散开的感觉,

特别美妙!

另外介绍一种简单的夏日自制咖啡方法

——冷泡法。

一般的单品豆子就可以,磨成粉,

用一个密封的杯子加一定比例的水,

让咖啡粉浸泡在水里,等它自己发酵,

过24小时就可以打开了,

最好是用滤纸过滤一下,

这样咖啡的碎屑就被过滤掉了,能保持口感干净,

喝的时候还可以加些冰块,让咖啡的味道更凉爽。


以上都是些小建议,

在空调房喝用90度热水冲煮的单品咖啡也是未尝不好,

就像有人夏天特别爱在空调房吃火锅似的,

所以喝什么并不是最重要,

一口冰美式一口曼特宁也没关系,

喝咖啡重要的就是喝个心情舒畅

喝咖啡重要的就是喝个心情舒畅

喝咖啡重要的就是喝个心情舒畅

(重要的事情都说要说三遍啊!)

那么就让我们一起手捧咖啡,

坐等台风来降温吧~

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