欧洲有句俗话说得好，西餐乃餐中之王，一顿不吃馋的慌。可见西餐在欧洲和美洲的影响之大。
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西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
有首关于西餐的歌我想送给大家：
我才不要每天早餐午餐晚餐
早睡早起上班
就像机器空转
所有新鲜事都与我无关
世界末日我都还在加班
雄心壮志一天一天消散
痴心妄想的都入土为安
让我疯狂让我一次嚣张
让我脫光那黑丫丫的西裝
让我吶喊什么我都不管
毅然決然我跑到泰国吃西餐
