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美食行记 | 来自西方的美食体验西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，...
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从入门到放弃，一位黑暗料理特级厨师的做饭经历（1）对于厨房，一年前的我，那种无可救药的钢铁直男，认为那是女人的地方，男的洗洗碗或者是切个菜之类的，用不着炒菜做饭。 直到有一天，外卖吃腻了，周围的...
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美食行记 | 香港茶餐厅中国有很悠久的茶文化，推理开来中国的茶楼文化，茶馆文化更是悠久了。早在唐宋时期中国的茶文化就很负盛名了。 茶楼文化 茶楼文化、茶馆文化起源于中...
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美食行记 | 中国五千年历史的药膳
药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。...
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美食行记 | 麻辣火锅，味觉的美妙幻想火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。 据考证，战国时期即有火锅，时...