周末，约吗?
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0、写在前面
哈哈，约还是不约，这个话题太难回答。要是我换成，周末来我家吃饭约不约，你会怎么回答呢？
笑完了就来说正事了，下面的案例就是讨论：周末朋友来访，我该如何买菜备料呢？
拿一个日常买菜来说，假如我每天吃掉半斤菠菜，那我平时吃2天买1斤就可以了；但要是周末朋友可能要来（需求的不确定性），或者闹了虫灾导致菠菜有时断供，那我就可能要一次多买点，买它个1斤2斤以防不备（供应的不确定性）；除非我不介意今天有没有菠菜吃（断货风险），反正我也有其他蔬菜可以选择。但要是我和我的朋友都喜欢吃菠菜（产品可得性要求高），那我就不得不考虑不能断货，即便是一次买多了，我也要承担积压或者变质的风险（库存风险）。
看看，为了周末一道菜，我也是费劲了心力啊~
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一、什么是安全库存
- 概念：安全库存，也叫缓冲库存，是为了防止不确定性的影响，而做的资源储备保障。
- 目的：防范不确定性的影响， 比如突发性提货，交期提前，物料供应异常等情况。
二、安全库存与哪些因素有关？
- 需求端的不确定性
预测的及时性、准确性，实际需求的波动性。如同例子中的，朋友来不来就是需求的波动性 - 供应端的不确定性
供应商的及时交付率，质量要求，采购提前期。例子中菠菜今天有没有卖就是供应的不确定性，要是质量不好，还会导致重新购买。 - 产品可得性要求，
可得性就是表示对这个产品的有货率要求。100%也就意味着每时每刻都要有货，这就要求储备非常高的安全库存了。
三、如何控制不确定性对安全库存的影响？
这里从两个方面去分析，分别是信息不确定性和执行不到位两个纬度。
（一）针对信息不对称导致的不确定性
信息不对称包括预测的及时性，准确性等。解决方案：商务和技术手段促进信息的共享。商务手段比如合约、绩效考核等解决关系问题，即供应链各环节之间不愿共享信息的问题；通过技术手段，比如应用EDI等信息化系统，解决信息连接问题，即在愿意共享信息的情况下，如何能更容易、更有效地共享信息。
（二）针对执行不到位的不确定性
执行不到位包括供应商的及时交付率等。面对这类问题的解决方案和降低周转周期的措施是一致的。周转周期越短，不确定因素就越少；能有效缩短周转周期的措施，也会减少不确定因素。比如就供应商来说，供应商越能稳定地缩短周转周期，他们也就能越有效地降低供应端的不确定性。
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圣诞树回顾模型
四个收获
- 学习了安全库存的定义和概念，是应对不确定性的资源储备
- 收获了安全库存的影响因素，从需求和预测的波动，供应的及时交付率，产品的可得性等；
- 收获了供应链不确定性分析的两个纬度，也就是信息不对称和执行不到位的问题；
- 收获了控制和降低安全库存的方法，商务、技术以及采购周转周期的改善方法。
三个感受
- 专业理论并不都是那么高冷，很多其实也和生活场景息息相关。买菜也能学出供应链来。
- 安全库存管理对不确定性有很高的要求，只要任何一个不确定，有可能直接推高库存水位。
二个改变
- 改变了我对于安全库存不那么重要的旧认识，要想获得较好的可得性，安全库存不仅重要，而且十分有必要纳入日常工作管控中来。
- 改变了我对于安全库存管理可以靠经验的旧认识，应该综合分析需求和供应的不确定性，为重点产品量身打造合适的安全库存水位。
一个行动
分析几个爆款型号，学习应该如何应用安全库存管理的方法来控制水位，提高产品可得性
